 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2008-12-3 15:12
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补充制作方法
糟香鸡翅
+ d6 D; z7 Y7 ]( m- n材料:鸡翅,(鸭胗也是做糟菜不错的材料,但好象这边没得卖),糟卤9 @& K' J! ^& a% ]
做法:1.锅内放水,葱姜,料酒,将洗干净的鸡翅放入煮熟." z2 m; o% ]. Y: s9 ], F" |
2.煮熟后立刻将鸡翅泡入冰水中,这是这道菜最关键的,泡过后鸡皮会很滑脆.5 r/ V) }! ^; L, j: k# f, T y
3.再将泡过的鸡翅放在容器中,加入糟卤,没过鸡翅为好,放入冰箱,大功告成!( A: @$ i. K4 \& g0 n: O
真的很简单,可以为工作繁忙而没时间做菜的朋友加道菜.( A+ d& d3 B6 a. {
+ E( V- R( e# f _) f五香牛肉
1 P1 F6 t2 A; w/ P! }材料:牛健肉,八角,桂皮,香叶,花椒
7 J/ x3 \1 }, k3 i d- F做法:1,将洗净的牛肉放在锅里煮一下,洗去血水,放在冷水中浸泡一会儿.
8 Y" ~% T; u5 ^4 O" B# D 2,在炖锅里放入葱姜,料酒,老抽,砂糖,鸡精.还有八角,桂皮等料包,我是将这些香料包在纱布里.再放入清水.8 O4 w- s t3 b3 f! a. q
3,把牛肉放进锅大火煮开,改小火焖炖至筷子能轻易插入即可.如果有高压锅就省电多了. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-1 10:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-1 11:31
