求菜谱

小美猪

想靠我一人的力量准备6个大人,2个孩子的晚餐,要求荤素搭配,简单,这个简单是一定要的,我一人还从没弄过这么大的聚餐呢
$ u8 a9 Z6 Y' T- u0 |现在觉得柳川的大骨头不错,可又觉得让客人啃满脸油,不合适吧?
提供方子的都有花送!

sumash

基本上呢，这么多人，是很难调配，建议你煲一大锅鸡汤，或者排骨汤，或者任何你喜欢的汤啦。
& u: b% V& X8 x# a! X' E6 V! e2 b鸡汤我经常的RECIPE： 鸡一只（可以整只或者切大块，要过开水弄干净下）， 桂圆，红枣，枸杞，党参，淮山，姜，葱，SLOW COOKER 8到10个钟就可以了。
& J6 m3 w& y8 r2 ~4 Q9 }* O- ~1 d, F  u还有煲好之后，过滤掉药材和鸡，基本上鸡不是很有味道了，不过你可以把比较有肉的地方手撕下，做成手撕鸡，这样不会太浪费，汤可以加粉丝，或者你喜欢的东西啦，单喝也可以。

小美猪

楼上的,就你说的那些原料我看着就晕~~~放弃,鸡蛋西红柿汤就可以了

Xbfeng

http://www.geocities.jp/momi619jp/

sumash

原帖由 小美猪 于 2008-11-27 21:38 发表
楼上的,就你说的那些原料我看着就晕~~~放弃,鸡蛋西红柿汤就可以了

晕，这个是居家常备的煲汤材料。。。。。不过也是很麻烦，每次煲汤都好辛苦，特别是过滤的时候很容易烫到

小猪豆豆

1.孜然牛肉（候选）
- T) V5 w0 p$ {7 m3 G- N2 ?' A2.菠萝鸡腿，或辣子鸡丁。
3.胡萝卜炒鸡蛋。
4。肉末豆腐。
- X1 K+ C) \& H5 m, o7 o( k5 ?5.上海青炒香菇。
) |7 d; _3 M' c* J6.冬瓜骨头汤。
7。红烧罗非鱼（上次在97买的那种鱼）。
材料应该不难准备。

柳川

原帖由 小猪豆豆 于 2008-11-27 22:13 发表
' g/ n" P% g3 Z6 s% S# @! R1.孜然牛肉（候选）
2.菠萝鸡腿，或辣子鸡丁。
3.胡萝卜炒鸡蛋。
4。肉末豆腐。
" J& a( p* v- K0 m, {  d* W; M5.上海青炒香菇。
6.冬瓜骨头汤。
6 @5 n4 e0 v! y! _( D7。红烧罗非鱼（上次在97买的那种鱼）。
材料应该不难准备。

强人。。。
+ S* s( F# v5 K! ^, s, v# t8 G. H- B小美猪你干脆商量商量直接聘小猪豆豆做大厨算了～

柳川

关于大骨头，还真是呢。要是特熟的朋友还好，不然的话吃起来真的不是太方便的说。。。
准备一大盘儿凉菜吧，荤的可以来口水鸡，素的索性就黄瓜豆腐丝。
; p/ z" i2 d5 Y因为有小朋友，可以考虑蒸个鸡蛋羹，比如虾仁鸡蛋羹。我做过这个，做得挺不好的但还是挺受小朋友欢迎。
7 x6 b. b5 w! h( O: [
[ 本帖最后由 柳川 于 2008-11-27 22:37 编辑 ]

veiclee

小美猪，我们这么熟，这6个大人和2个孩子包括我们吗？

happypretty

不知道你和你朋友们都是哪里人，喜欢吃咸还是吃辣～～～所以菜就很难给你意见了，主食方面建议你炒面，很简单，上海炒面2包（6大2小绝对够吃），过水后去水待用，买些叉烧肉（或香肠也可）切条，另准备些青椒丝，葱丝，胡萝卜丝等，油烧开后将面和备用材料一起大火炒，调料随意，但如加些甜面酱会更好吃，整个过程10分钟搞定！
6 X$ x& w; k. C) D& h. `' w. i另外提供一个下酒小菜，也是特特简单，花生米入油炒熟后放凉，小黄瓜若干去皮切块，洋葱一颗去皮切丁，三样一起放入容器中加入糖，米醋，少许盐，香油搅拌一下就OK，很爽口的

归去来

1、香菇油菜（2、3分钟就好了）
2、粉蒸排骨，大大的一份（是个好选择，一边蒸着，不浪费时间）
5 M  I4 e1 B. @7 H3、青豆虾仁（孩子也喜欢吃）（2、3分钟）
4、凉菜一个
5、肉陌豆腐是个好选择
6、烤箱也别空着，烤一份鸡腿（与其他菜同时进行，多好哇，省时间）
7、汤

" H& ?! r) I$ n$ V我觉得大家聚到一起还要聊聊，所以你别呆在厨房太久，所以做菜的原则就是简单，快。好吃不好吃不管哇。

小美猪

原帖由 veiclee 于 2008-11-27 22:40 发表
( e' @/ e: h/ m$ R小美猪，我们这么熟，这6个大人和2个孩子包括我们吗？

  y& }+ ~) }. ?6 c5 j1 s( f和你不熟呀,除非你是TONG

happypretty

谢谢LZ的鲜花～～祝你们“大吃会”圆满成功，最好也给几张片片解我们眼馋呀！

竟陵残雪

《随园食谱》
# E+ @) ]. p4 Q8 f/ I
  ~, Y7 H$ x/ W5 ~4 f# i 随园食谱.rar (86.32 KB, 下载次数: 105)

2008-11-29 00:39 上传

点击文件名下载附件

兔子和狼

再加两大一小，谢谢

benjaminhan

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-29 00:48 发表
) R% ?/ Q, X. ?1 P: Z$ `再加两大一小，谢谢

起哄地不要~~我说的那事,什么时候落实啊?关于勾搭柳川的事~~

风过香林

下回遇到这事直接给我打电话，点拨你一下就O了！

veiclee

TONG是谁呀？

流年明媚

是不是有我啊，有我就给出主意

兔子和狼

原帖由 小美猪 于 2008-11-29 01:09 发表

+ V' s* S/ r' D5 e: K: m起哄地不要~~我说的那事,什么时候落实啊?关于勾搭柳川的事~~

那要看你让不让我参加宴会，其实俺的饭量很小的。

流年明媚

说正经的，菜谱如下：
7 Z% I- z; ?- g. |' E汤： 推荐黄豆芽排骨汤，小猪豆豆的羊肉汤也好，21的酸辣汤也可以，你瞅着什么喜欢做什么吧
) o4 C3 G* E- I) \2 H0 O5 t, K凉菜：卤牛肉一品，凉拌三丝一品，青椒皮蛋一品
! Z% U( q! g, F! l$ b0 ^热菜：你擅长的烤猪扒一品，茄子烧肉一品，肉末豆腐一品，香菇菜心一品，海鲜什锦一品
小吃：玉米烙一盘或者胡塌子一盘
最后：水果拼盘一个

小美猪

原帖由 风过香林 于 2008-11-29 02:15 发表
6 j  f7 \# }2 I1 S& o& f3 V7 n下回遇到这事直接给我打电话，点拨你一下就O了！

上回照找你的方子做了回鱼,糟践了那么多蒜,还特难吃~~~

小美猪

原帖由 veiclee 于 2008-11-29 02:55 发表
TONG是谁呀？

: a, N' G) r/ D# }$ c你是谁啊

小美猪

原帖由 Merry333 于 2008-11-29 18:00 发表
! t: V* c. p4 y* |* \是不是有我啊，有我就给出主意

没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-29 23:46 发表

- l4 t' v, p0 Z2 b' Y
那要看你让不让我参加宴会，其实俺的饭量很小的。

/ g1 F  N1 b$ }: [# F/ V  l- }哼,求你办点事真难,我自己已经和柳川勾搭上了,不用你牵线了
咱们~~~~~一起去她家吃吧

小猪豆豆

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:05 发表
8 K# n& }! i) e0 f5 n9 Y3 {
没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

6 n6 S" m8 a1 B/ ^7 N- p% Q你什么时候打算去，叫上我，吃完一起走。。。

风过香林

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:02 发表

! A, I% ]  \; e9 C) v/ J上回照找你的方子做了回鱼,糟践了那么多蒜,还特难吃~~~

% y3 `. i9 ?4 [" s; W: z
# |; x: `7 l$ J/ F8 q8 e0 l笨就一个字！

小美猪

原帖由 风过香林 于 2008-12-1 00:33 发表


笨就一个字！

1 d# y. x. A% S7 V是特别的笨~~~~~

流年明媚

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:05 发表
9 y' b- j3 h1 Y  b/ [) c
没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

: @% B- d  v* p$ H狠啊，你！