求菜谱

小美猪

想靠我一人的力量准备6个大人,2个孩子的晚餐,要求荤素搭配,简单,这个简单是一定要的,我一人还从没弄过这么大的聚餐呢
! S* x, p/ A' e8 V现在觉得柳川的大骨头不错,可又觉得让客人啃满脸油,不合适吧?
提供方子的都有花送!

sumash

基本上呢，这么多人，是很难调配，建议你煲一大锅鸡汤，或者排骨汤，或者任何你喜欢的汤啦。
6 S6 R6 T7 x: c& ^鸡汤我经常的RECIPE： 鸡一只（可以整只或者切大块，要过开水弄干净下）， 桂圆，红枣，枸杞，党参，淮山，姜，葱，SLOW COOKER 8到10个钟就可以了。
" T3 n4 ^8 O  K8 J+ C0 h) {! w还有煲好之后，过滤掉药材和鸡，基本上鸡不是很有味道了，不过你可以把比较有肉的地方手撕下，做成手撕鸡，这样不会太浪费，汤可以加粉丝，或者你喜欢的东西啦，单喝也可以。

小美猪

楼上的,就你说的那些原料我看着就晕~~~放弃,鸡蛋西红柿汤就可以了

Xbfeng

http://www.geocities.jp/momi619jp/

sumash

原帖由 小美猪 于 2008-11-27 21:38 发表
楼上的,就你说的那些原料我看着就晕~~~放弃,鸡蛋西红柿汤就可以了

晕，这个是居家常备的煲汤材料。。。。。不过也是很麻烦，每次煲汤都好辛苦，特别是过滤的时候很容易烫到

小猪豆豆

1.孜然牛肉（候选）
5 ], d4 P: u! V, i+ Z* l9 Q4 b2.菠萝鸡腿，或辣子鸡丁。
7 C# q5 t" F: f( b' [3.胡萝卜炒鸡蛋。
# `' F6 t: S9 c: F# ?4。肉末豆腐。
5.上海青炒香菇。
8 a0 u" T( h$ M# J2 g6.冬瓜骨头汤。
+ z9 U9 e; Q) K7。红烧罗非鱼（上次在97买的那种鱼）。
" j+ R& u3 d7 ?% j; e8 `材料应该不难准备。

柳川

原帖由 小猪豆豆 于 2008-11-27 22:13 发表
, h! J3 }: l1 x' ~. x* }2 U  {# p1.孜然牛肉（候选）
2.菠萝鸡腿，或辣子鸡丁。
9 x5 j- w, X8 ?" d# B  v3.胡萝卜炒鸡蛋。
4。肉末豆腐。
" T+ v6 \0 c  E, }5 o5.上海青炒香菇。
- `8 b5 C$ @5 d6.冬瓜骨头汤。
7。红烧罗非鱼（上次在97买的那种鱼）。
2 |$ q% |3 Z5 v5 b1 M6 ^材料应该不难准备。

, R" {& F7 B8 M! m; y) J  r强人。。。
小美猪你干脆商量商量直接聘小猪豆豆做大厨算了～

柳川

关于大骨头，还真是呢。要是特熟的朋友还好，不然的话吃起来真的不是太方便的说。。。
准备一大盘儿凉菜吧，荤的可以来口水鸡，素的索性就黄瓜豆腐丝。
因为有小朋友，可以考虑蒸个鸡蛋羹，比如虾仁鸡蛋羹。我做过这个，做得挺不好的但还是挺受小朋友欢迎。
: I2 F+ A! `' z2 I. A6 G* ~4 @
[ 本帖最后由 柳川 于 2008-11-27 22:37 编辑 ]

veiclee

小美猪，我们这么熟，这6个大人和2个孩子包括我们吗？

happypretty

不知道你和你朋友们都是哪里人，喜欢吃咸还是吃辣～～～所以菜就很难给你意见了，主食方面建议你炒面，很简单，上海炒面2包（6大2小绝对够吃），过水后去水待用，买些叉烧肉（或香肠也可）切条，另准备些青椒丝，葱丝，胡萝卜丝等，油烧开后将面和备用材料一起大火炒，调料随意，但如加些甜面酱会更好吃，整个过程10分钟搞定！
另外提供一个下酒小菜，也是特特简单，花生米入油炒熟后放凉，小黄瓜若干去皮切块，洋葱一颗去皮切丁，三样一起放入容器中加入糖，米醋，少许盐，香油搅拌一下就OK，很爽口的

归去来

1、香菇油菜（2、3分钟就好了）
, K* \6 ~4 c- k# ~+ ?! g2、粉蒸排骨，大大的一份（是个好选择，一边蒸着，不浪费时间）
3、青豆虾仁（孩子也喜欢吃）（2、3分钟）
4、凉菜一个
6 Q. ]" x7 n# Q' O) z4 @5、肉陌豆腐是个好选择
& q- [& p" z" j0 [& l/ x- T6、烤箱也别空着，烤一份鸡腿（与其他菜同时进行，多好哇，省时间）
7、汤

# W' M+ ~/ v" B. ^# g. X我觉得大家聚到一起还要聊聊，所以你别呆在厨房太久，所以做菜的原则就是简单，快。好吃不好吃不管哇。

小美猪

原帖由 veiclee 于 2008-11-27 22:40 发表
  _: @/ O. B! h. a' k小美猪，我们这么熟，这6个大人和2个孩子包括我们吗？

2 F6 D* Y, Z# O4 I+ s2 p* ^和你不熟呀,除非你是TONG

happypretty

谢谢LZ的鲜花～～祝你们“大吃会”圆满成功，最好也给几张片片解我们眼馋呀！

竟陵残雪

《随园食谱》

随园食谱.rar (86.32 KB, 下载次数: 239)

2008-11-29 00:39 上传

点击文件名下载附件

兔子和狼

再加两大一小，谢谢

benjaminhan

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-29 00:48 发表
再加两大一小，谢谢

起哄地不要~~我说的那事,什么时候落实啊?关于勾搭柳川的事~~

风过香林

下回遇到这事直接给我打电话，点拨你一下就O了！

veiclee

TONG是谁呀？

流年明媚

是不是有我啊，有我就给出主意

兔子和狼

原帖由 小美猪 于 2008-11-29 01:09 发表

起哄地不要~~我说的那事,什么时候落实啊?关于勾搭柳川的事~~

) t* n$ K: R) i8 {  i. U3 _那要看你让不让我参加宴会，其实俺的饭量很小的。

流年明媚

说正经的，菜谱如下：
汤： 推荐黄豆芽排骨汤，小猪豆豆的羊肉汤也好，21的酸辣汤也可以，你瞅着什么喜欢做什么吧
/ p: v0 u: F( o  {' ~, Z凉菜：卤牛肉一品，凉拌三丝一品，青椒皮蛋一品
" u! N& ^0 ?3 J热菜：你擅长的烤猪扒一品，茄子烧肉一品，肉末豆腐一品，香菇菜心一品，海鲜什锦一品
小吃：玉米烙一盘或者胡塌子一盘
3 J9 ^$ s( \& O( G" n8 g2 ]$ j最后：水果拼盘一个

小美猪

原帖由 风过香林 于 2008-11-29 02:15 发表
2 [0 n2 k1 V$ ]7 p下回遇到这事直接给我打电话，点拨你一下就O了！

上回照找你的方子做了回鱼,糟践了那么多蒜,还特难吃~~~

小美猪

原帖由 veiclee 于 2008-11-29 02:55 发表
TONG是谁呀？

1 M' O& w6 Y% C1 @你是谁啊

小美猪

原帖由 Merry333 于 2008-11-29 18:00 发表
0 }& M% Y& f1 Z4 |' w& H- _9 z是不是有我啊，有我就给出主意

: [6 G! L, K. q0 i! w) [9 [$ L% b没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-29 23:46 发表


$ b$ V$ m1 k; A4 l0 `那要看你让不让我参加宴会，其实俺的饭量很小的。

7 B- d2 S1 n+ \7 U# `哼,求你办点事真难,我自己已经和柳川勾搭上了,不用你牵线了
8 d5 v8 w$ r) D1 Z咱们~~~~~一起去她家吃吧

小猪豆豆

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:05 发表

没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

* V5 S0 y: Q- `, Q你什么时候打算去，叫上我，吃完一起走。。。

风过香林

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:02 发表
/ ?& T, p* `: E  p+ x
5 N3 u4 T) R! a, x( {上回照找你的方子做了回鱼,糟践了那么多蒜,还特难吃~~~

笨就一个字！

小美猪

原帖由 风过香林 于 2008-12-1 00:33 发表


笨就一个字！

' g  x* w* ^! A' G0 h是特别的笨~~~~~

流年明媚

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:05 发表

没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

* E5 J1 w3 n, x8 t6 ]3 A. g狠啊，你！