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来源：中国经济网 & j: N; G0 F% A% X: O# [% u$ S
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主料：排骨500克(斩块)* @/ o) M" l2 R7 o. N
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配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许
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3 o8 X" Q/ o7 H* b 调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右
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H4 j2 K; U$ F# l- u 制作方法：
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1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。
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# ~/ C7 j7 [0 n" \2 R 2.排骨焯水后煲汤，约3小时。( E1 B3 o5 z( r6 H- x
+ a3 o! s% t! F; p 3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。
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) B/ m E9 y3 Q( G/ H 4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。 5 u7 }- L) v# H- Y$ v1 {4 A/ i4 e
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温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。
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小窍门：番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。
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狗仔卡
发表于 2008-11-20 20:46
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