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来源：中国经济网 ; {5 }) W! L4 v5 n
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5 a/ j0 V2 ?8 b/ s) {6 c 主料：排骨500克(斩块)
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配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许2 T1 }5 e, D; m/ w& ^! b/ L) H
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调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右
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制作方法：
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1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。 ?. ^ j$ b8 _' ]& Z- [
* W) ~6 R$ M0 b i6 d. E& k( O( j 2.排骨焯水后煲汤，约3小时。
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3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。
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; I$ `6 o3 T. P; n8 J( a% [) B: Q 4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。 1 Y3 f8 J4 W2 H! r1 b j+ Y# X
' ~4 U5 i5 ]2 h/ ~( q C3 X 温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。
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! l& d9 S* d- }5 k- y* V9 F 小窍门：番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。
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发表于 2008-11-20 20:46
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