 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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来源：中国经济网
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主料：排骨500克(斩块)# `8 [0 l0 Z7 U9 X3 k
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配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许
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调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右, m1 S7 Z/ B! T: x6 U
2 o/ v8 q( r* Y6 b" { 制作方法：
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3 s- ^7 |$ H( E) A 1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。
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- _& v+ i I& r* A% P" q7 a 2.排骨焯水后煲汤，约3小时。/ B( I# u; |. N7 ?+ w
8 _. A. z; e- K: m! f7 T0 h1 H 3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。
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4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。
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温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。* `0 _7 E$ ]6 I: g/ ?
, Y x: E: D/ T 小窍门：番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。
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发表于 2008-11-20 20:46
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