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敢不敢这么做一回?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 06:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
2.gif " b5 O: V8 i( Q8 ^- A
剥N多的大蒜~~~
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3 w4 X+ {4 g1 P( o$ q- e9 L# R, t胖头鱼头一劈两半儿~~~
2 |  V6 k( e' z! R
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放在砂锅里:鱼头在上,底下是大蒜,放大葱两段儿。
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6 ~  A2 \0 f2 \/ f' G. d  o加入植物油,要加半砂锅。
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9 }1 i( X4 b# [& K放上青椒,红椒丝,闷炖一个小时左右。

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放香菜就可以吃了~~~1 J8 v: [" C' O0 A8 v$ o
- Z: Y2 p. l4 o( X, C! c
鱼头吃完以后添汤,炖豆腐,能好吃的疯喽~~~~~
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+ C2 X/ z0 \! _, e3 U7 S1 d+ G; e[ 本帖最后由 风过香林 于 2008-11-19 06:41 编辑 ]
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 08:42 | 显示全部楼层
半沙锅油?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 08:44 | 显示全部楼层
不放那么多的油应该一样好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 08:50 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这菜叫什么名字?
/ X+ E7 W0 T" N: h, w5 s要放半锅油,那汤不是全是油了?
鲜花(100) 鸡蛋(11)
发表于 2008-11-19 08:56 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 10:16 | 显示全部楼层
喜欢21的手
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鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 10:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
可惜这屯子买不到胖头鱼头!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 10:50 | 显示全部楼层
看着挺有食欲, 不过为啥要半砂锅油,是不是多了点啊。不用加水的吗,就是油?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 11:57 | 显示全部楼层
哪儿能买到胖头鱼?
理袁律师事务所
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 12:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 17:00 | 显示全部楼层
只用油,不用水~~~~~~~~做了就知道了~~~~~~~~~~~~~~~~主要是鱼头做过的豆腐~~~~~~~~
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 18:09 | 显示全部楼层
胖头鱼炖出牛奶一样的汤来啊。。。馋的不行了啊
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 21:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这菜我在国内做过类似的。
, u* r7 [: `$ v4 [6 h
0 F2 i2 S6 \9 k* b, T; ~锅底放的是大蒜瓣、姜块、葱段,上面放的是鳗鱼。锅底加油,烧至姜、蒜、葱糊香味,端锅上桌。味道不是一般的香!!
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 22:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看来老虎深谙其美味了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 22:30 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2008-11-19 17:00 发表 ( }1 A% S& o' P& _
只用油,不用水~~~~~~~~做了就知道了~~~~~~~~~~~~~~~~主要是鱼头做过的豆腐~~~~~~~~

! f$ V( w% h; f6 @* C/ v7 ^: k
4 P* J' w% O& \( p  ]* p' \, c我就喜欢吃豆腐,特别是21的!!!!!!!!
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 22:46 | 显示全部楼层
原帖由 carlzheng 于 2008-11-19 22:30 发表 , J, p7 V4 ~- x1 |6 B

5 \. `, _1 n! ]% Q" O2 v- K2 Z( ~( s+ w+ ?2 ?% |9 {" S# U0 v
我就喜欢吃豆腐,特别是21的!!!!!!!!
9 n/ u2 U4 Z% `  c* C; g$ T" V
; P/ _- q* a! y) ~. f  _
知道我叫什么吗?
0 ?9 E2 h/ Q+ k, {! h7 ?( h
6 a8 ^0 `) k. r5 j5 m! O告诉你啊:3 [# V7 X' A% i0 `

: A; y. B; B' c$ f  Y) T& F! u4 h我叫:
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜呀~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:10 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2008-11-19 22:46 发表
% f& z: x: ^+ C. j& J+ o. t8 W" {
! s7 ?6 ^- d1 Z9 y! |2 E) F
) H0 u& m, D% Y6 [/ d# ?8 F5 F- B) p知道我叫什么吗?
& P* Q# d+ U; `' w' w5 g2 U- X- x* a9 n0 O2 M( V
告诉你啊:2 y5 }" L& B; N8 t1 z; ^; i

" n# m* I: z; ~8 \+ x' z, ]0 b$ M* Z我叫:**** 本内容被作者隐藏 *****

& g2 Z) E: N1 z
( p( {/ ]9 Z) o, n3 p* A  p2 Q0 }) U: }6 Q) ^& e4 I
俺还就好这口,香酥的炸馒头片,抹上一层....,再滴上点辣椒油,人间美味~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:15 | 显示全部楼层
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请问你鱼头在那里买的?是什么鱼?
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 23:27 | 显示全部楼层
鱼头是超市买的,不过是国内的超市。
2 K- F. A0 F9 ^1 v2 }4 b  k
' M( z% g7 I5 U- ^5 }% J/ l& \兔子,那个东东蘸炸窝头片儿最好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 00:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 风过香林 于 2008-11-19 23:27 发表
/ |  b! L1 N+ m7 q鱼头是超市买的,不过是国内的超市。
. q' o( g' h0 `: w( d9 v8 g1 v) ~/ C2 D% f8 H& f; z1 {) Q, ?; ?
兔子,那个东东蘸炸窝头片儿最好吃!
5 D: G! D! C% R" v! ]9 f6 \
- x" J$ u$ Z+ |
对头,正宗的就是应该是炸窝头片!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 10:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
半锅油。。。说起来真的有点儿 。。。  z. [0 V( `6 J- O
不过既然21和老虎都做过,想必错不了~$ _% G$ g8 m; {( ~2 n
21,不用砂锅行吗?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 11:13 | 显示全部楼层
是不是一定要放那么多油啊
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-20 17:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一定要放那么多油,一定要用砂锅。
9 R- J& O7 m5 H2 t0 [砂锅保温受热均匀适合煲汤~~
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2008-11-20 18:55 | 显示全部楼层
窃窃地问:不放盐能好吃吗?
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 18:57 | 显示全部楼层
看样子是小的稍平的那种砂锅,用油可能会少一些。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 22:52 | 显示全部楼层
不敢不敢,这一个鱼头,竟要吃去俺家半个月的油钱,舍不得啊,哈哈~! I! Y4 }5 N2 W  ~0 g1 R; F6 ~8 _
0 i# F/ V6 A1 P& I; b8 h
今天晚上我试了试,不过我没放那么多的油,因为豆腐有出水,所以我也没另外加水了。我另加了些虾,也是非常地好吃呢,只不过我用的是鲫鱼头
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-20 23:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲫鱼头也不错,主要是喝汤,对了,你可别让璨璨喝啊!!鱼生火,肉生痰!!!
大型搬家
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 23:57 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2008-11-20 18:55 发表
' R' K) R5 X5 {& ~7 \0 Z窃窃地问:不放盐能好吃吗?
) t% x3 B  p7 i$ m

* @. L2 l8 X: m/ ?4 `! d咸淡还是要调的。
' p! X1 x7 B) I9 [( R1 c  L+ A* q  U
咸无味、淡无味。
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