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敢不敢这么做一回?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 06:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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0 b% C% E) X" O; K剥N多的大蒜~~~
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胖头鱼头一劈两半儿~~~9 i8 }* a& O6 G, _. J5 w2 e
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& `" e( z0 [5 g# E% C; F" g放在砂锅里:鱼头在上,底下是大蒜,放大葱两段儿。# `0 `: h  |$ R* |. Y1 b/ I
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# G, F: |* U$ ], x5 p1 \, _加入植物油,要加半砂锅。
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放上青椒,红椒丝,闷炖一个小时左右。
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5 n# P2 t; K, C7 [' c放香菜就可以吃了~~~$ }. ?, _9 S. b/ Y9 K2 o
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鱼头吃完以后添汤,炖豆腐,能好吃的疯喽~~~~~
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, Q" f9 B  k9 e! h6 B[ 本帖最后由 风过香林 于 2008-11-19 06:41 编辑 ]
理袁律师事务所
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 08:42 | 显示全部楼层
半沙锅油?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 08:44 | 显示全部楼层
不放那么多的油应该一样好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 08:50 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这菜叫什么名字?4 b( X0 J# J+ z$ a' L
要放半锅油,那汤不是全是油了?
鲜花(100) 鸡蛋(11)
发表于 2008-11-19 08:56 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 10:16 | 显示全部楼层
喜欢21的手. f, T, \6 W% R/ p4 F3 a
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鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 10:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
可惜这屯子买不到胖头鱼头!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 10:50 | 显示全部楼层
看着挺有食欲, 不过为啥要半砂锅油,是不是多了点啊。不用加水的吗,就是油?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 11:57 | 显示全部楼层
哪儿能买到胖头鱼?
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 12:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 17:00 | 显示全部楼层
只用油,不用水~~~~~~~~做了就知道了~~~~~~~~~~~~~~~~主要是鱼头做过的豆腐~~~~~~~~
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 18:09 | 显示全部楼层
胖头鱼炖出牛奶一样的汤来啊。。。馋的不行了啊
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 21:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这菜我在国内做过类似的。3 k- M. {  F0 \5 p" f6 e1 L& A. O. }

& j% g! Q/ D& h3 [1 q2 `锅底放的是大蒜瓣、姜块、葱段,上面放的是鳗鱼。锅底加油,烧至姜、蒜、葱糊香味,端锅上桌。味道不是一般的香!!
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 22:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看来老虎深谙其美味了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 22:30 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2008-11-19 17:00 发表
1 I  M) Y1 {5 S& l只用油,不用水~~~~~~~~做了就知道了~~~~~~~~~~~~~~~~主要是鱼头做过的豆腐~~~~~~~~

6 {: m( m8 |$ H2 I1 Q1 B! A% ?# K5 \' ^: I
我就喜欢吃豆腐,特别是21的!!!!!!!!
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 22:46 | 显示全部楼层
原帖由 carlzheng 于 2008-11-19 22:30 发表 ; g7 s' U5 M" X9 t) x+ N8 R3 u  z. H
0 f/ x$ ?" F* D4 M' M

0 J( K5 o0 D" K/ u4 A* I" ^1 i1 f5 s* M我就喜欢吃豆腐,特别是21的!!!!!!!!
/ k5 T0 O( ~2 g. k& }

2 I; h" I* z: B' }知道我叫什么吗?
. H8 y; ^- u4 k: |% F* M! G+ t2 a
! u0 i6 N8 m: x2 L2 z7 o% J# z/ e告诉你啊:
9 U' y/ a5 o! J, c. h" C
+ v/ h1 D/ [6 `9 D我叫:
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜呀~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:10 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2008-11-19 22:46 发表 0 A  s5 C; S) F$ b/ m* c

- t  e6 {2 D% A0 Z% t- @$ a# g. _2 r- t& F
知道我叫什么吗?
9 E' b4 x1 p- W5 M7 K$ W0 |5 ^* |! P. j. e, Z2 Q3 e
告诉你啊:
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9 K+ G5 f$ {( m我叫:**** 本内容被作者隐藏 *****
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  x$ o" b9 q2 Y" G2 N. a
+ y. J$ {$ \* r- O
俺还就好这口,香酥的炸馒头片,抹上一层....,再滴上点辣椒油,人间美味~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:15 | 显示全部楼层
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请问你鱼头在那里买的?是什么鱼?
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 23:27 | 显示全部楼层
鱼头是超市买的,不过是国内的超市。+ A% J0 r& v% W, G

5 T; a: Y& z% k2 x7 B$ j! p兔子,那个东东蘸炸窝头片儿最好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 00:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 风过香林 于 2008-11-19 23:27 发表 ; G: T/ e7 s# E) V/ a: E* W( T
鱼头是超市买的,不过是国内的超市。
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. k8 u0 ]+ k* {# V% M) x( g兔子,那个东东蘸炸窝头片儿最好吃!

; F1 T1 L3 S; x! @* R/ Q+ [) R
6 M% d# T! @& p对头,正宗的就是应该是炸窝头片!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 10:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
半锅油。。。说起来真的有点儿 。。。% J  J! i% `1 Z$ v, C
不过既然21和老虎都做过,想必错不了~1 `8 Q+ n2 B: s8 |- A8 }
21,不用砂锅行吗?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 11:13 | 显示全部楼层
是不是一定要放那么多油啊
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-20 17:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一定要放那么多油,一定要用砂锅。
; z' `. \  T7 @( Z砂锅保温受热均匀适合煲汤~~
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2008-11-20 18:55 | 显示全部楼层
窃窃地问:不放盐能好吃吗?
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 18:57 | 显示全部楼层
看样子是小的稍平的那种砂锅,用油可能会少一些。
大型搬家
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 22:52 | 显示全部楼层
不敢不敢,这一个鱼头,竟要吃去俺家半个月的油钱,舍不得啊,哈哈~
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今天晚上我试了试,不过我没放那么多的油,因为豆腐有出水,所以我也没另外加水了。我另加了些虾,也是非常地好吃呢,只不过我用的是鲫鱼头
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-20 23:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲫鱼头也不错,主要是喝汤,对了,你可别让璨璨喝啊!!鱼生火,肉生痰!!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 23:57 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2008-11-20 18:55 发表
' u, @1 _# w% ], e- ~" B! x窃窃地问:不放盐能好吃吗?
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咸淡还是要调的。
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咸无味、淡无味。
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