 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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来源：中国经济网
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$ R, D1 ? R( U N2 p: k 材料：丝瓜(2根，500克)、粉丝(50克)、虾米(50克)、蒜蓉(2汤匙)、葱花(1汤匙)、清鸡汤(1/3杯)% L \, ]4 j f- e. R
0 r5 h8 R) l, H 调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
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s% w G" Q& T1 q' I4 z( [) H7 A 1 丝瓜去角皮和头尾，洗净切成3厘米长的段；粉丝用水泡软切成两段，虾米用水泡软切成丁。% o; W9 |# w, b" W- w
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7 q# y1 B- `+ r- t. Y" M+ B 2 粉丝置入深盘中，加入1汤匙油、1/3汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3杯清鸡汤抓匀，腌制5分钟入味。) c _2 {: i) T) g- b O
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, }/ z3 M& |9 x9 C 3 将丝瓜段排放在粉丝上，轻轻压紧实一些。4 I' T( C. Y0 |
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4 烧热3汤匙油，炒香蒜蓉，倒入虾米丁以小火炒至香气四溢。
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5 将蒜蓉虾米舀在每个丝瓜段上，盖上一层保鲜膜备用。
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" q5 h' d' L7 f8 o4 ~9 m7 U+ m 6 烧开锅内的水，放入蒜蓉丝瓜，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出撕去保鲜膜，洒入葱花，即可上桌。
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发表于 2008-11-18 21:26
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