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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 家有儿女----Raising Children › 烤鸭出炉了！ 蒜蓉虾也端上来！
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烤鸭出炉了！ 蒜蓉虾也端上来！

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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-3-30 18:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
程序没装好，没有照片。
( f/ X* K2 v" n1 a3 F* r0 m) Z( V) I+ x* P( ?
绝对比在这里的店里吃的味道都好。
% Y" h& F. P0 Z! `* c5 K) q7 y
: W# C# u4 q, d% F金黄色的皮，嗯，，，
/ ?9 y! S0 F9 x4 G. J1 X
/ H" T& l3 Z+ Q) F$ I不说了，先去吃去了。
, Q3 Y0 R& H( V! a* l% ~8 k9 N7 k5 m2 Y1 ~" M( V  p
还有，那蒜蓉虾，我的手艺也还是很受朋友肯定的。
  E( Y# t# t  f1 s5 o5 \! O3 i5 d( U; N$ X1 z) S& ?( y4 o
做法：
# @# G9 f# X- d1 K) l4 S  Z
+ u+ x: T1 f7 s! Q8 W: Msafe way买的大个头的无头老虎虾，顺脊背划开(不能划成2片，要连在一起）但层摆放盘中，大量的鲜蒜蓉，少少的姜末，撒在虾肉上。上锅蒸12--14分钟。
  L5 A/ c( g$ ^- R4 w3 m
; c$ b, w- b  A9 B9 V5 l热锅上油，把虾盘取出，洒一点点盐（不要多了，宁少勿多），放上些许花椒，不喜麻味的话，可以不放。热油泼到热虾上。6 M' }; |/ G7 T
( l& ^4 A  \0 E: d% T
哧。。。。。的一声，嗯，吃吧！:lol::lol:
9 {9 V! K- q8 j' g# Z
7 a1 U3 q- Z" u" ?* i3 a. k[ Last edited by 今天闲着 on 2005-4-8 at 07:46 PM ]
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轩辕无天
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-30 18:29 | 显示全部楼层
至少把怎么做的给写出来呀，光听你说的就好馋呀+ f( M3 W: [. t( V

$ g( A3 n$ H! _2 K用烤箱烤的么
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别申请了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-30 18:30 | 显示全部楼层
真的味道不错，刚才从你们家门口路过，就觉得谁家在做挂炉烤鸭，没想到是你干的，让你们吃了个独食！便宜了你们一家。
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-30 18:38 | 显示全部楼层
Originally posted by 别申请了 at 2005-3-30 07:30 PM:- ~' J% J* {: F  M6 O
真的味道不错，刚才从你们家门口路过，就觉得谁家在做挂炉烤鸭，没想到是你干的，让你们吃了个独食！便宜了你们一家。

5 }2 M) P7 m! ^: c( C
/ U5 V2 G* _, Z" ?; t6 v" b, v% c& }# O你怎么满嘴流鸭油啊？闲者快查查，是不是鸭屁股不见了
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别申请了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-30 18:43 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2005-3-30 06:38 PM:" C0 }+ {- L) e. s& _* }2 q4 n
你怎么满嘴流鸭油啊？闲者快查查，是不是鸭屁股不见了

8 l# g# |4 G9 Z& l
( M' P& x0 B- x错！不是满嘴鸭油，是嘴角流口水。再说，就一个屁股，我能窃吗？没想到闲着烤的鸭子3条腿，只是偷了一条腿。
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edmontonian
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 15:13 | 显示全部楼层
闲着大姐，能否告知烤鸭的秘方？& p; q- A: h/ R  V
先谢啦！
大型搬家
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眉心眉飞
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 15:50 | 显示全部楼层
那位闲着就烤鸭同学,你自己在家袅悄腐败不就得了,还四处嚷嚷,严重破坏坛子里各家各户的安定团结.现在LGLD们已经不能满足于餐餐四菜一汤的伙食标准.所以,快快公布烤鸭秘诀,否则......! f% A8 ?- u, A" z( g* o9 N% B+ o- ~

( r' q  e2 g* @: }( m" w4 n% W* a' F% e  e3 V2 ?, U

5 J! i; g# ^' t: D4 q我去你家排队.
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 15:53 | 显示全部楼层
Originally posted by edmontonian at 2005-4-8 15:13:5 k, T% A) p  k( N& ^3 L. I2 n
闲着大姐，能否告知烤鸭的秘方？/ F3 v' S7 q8 M0 _$ M
先谢啦！

9 e/ W3 C' ]  _1 x: W0 ^& H: R- x9 c3 L! K
呵呵，又来了馋猫一个！! P/ f. }/ H4 y, N

  `3 s7 Y  |- x1，鸭子自然解冻，抹干水。
! c# y4 D/ y4 L& F9 O8 v- b
' o) l& i" |$ z/ u) x# t2，椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。8 E* ?) J% K+ L. p: z% e* ?

1 k  `; U7 s3 [0 S: o" \3，鸭子风干一到半天。大锅开水，把鸭子没在水里煮10来分钟。取出抹净水分。
5 t  ?) l- X& h, R4，鸭子内膛放一个苹果或洋葱( 切2半）。鸭肚朝上，鸭翅包上锡金纸。
/ j9 ~- }! V- }6 v     （烤盘要用烤火鸡的那种，可以把鸭子油漏到下面的烤盘里。如果没有这种，就用深烤盘，里面垫锡金纸把烤盘包过。等抹蜂蜜的时候把鸭油盛出来）' D& k/ U5 m" z% d
5，烤箱350度把鸭子烤半小时，抹一边蜂蜜。在烤20分钟后，在抹一边蜂蜜。然后烤半小时。9 \( R/ ]7 f$ X" r0 ?7 ]' |
6，把鸭子翻身，去掉锡金纸。抹蜂蜜。烤半小时后，在抹蜂蜜。20分钟后，把烤箱到400度，烤5分钟左右，要注意看着，别烤糊了！！！ : D5 [) h. P( o4 ~* F3 n+ d
$ i# _  H7 Q/ ^" `# z  g
小葱，面酱，饼，酸辣汤。成了！
* D( x: `/ m2 O- L: U: ~, N* t
9 x# B6 n2 c8 qenjoy!
+ O% v. [5 H; U! e0 n:D
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眉心眉飞
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 15:57 | 显示全部楼层
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 04:53 PM:
3 g1 ]6 B9 V, g5 |呵呵，又来了馋猫一个！# q) }' ~" g8 C, ]* ]) j: S
) x0 I4 q. k4 ~- l4 s, C' }5 N& x
1，鸭子自然解冻，抹干水。
- R! g3 P0 T& q$ ~6 r
- z; r; l* ?% a. D- D% j. ]; S2，椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。
, |, m* Y! @/ q9 G9 s4 e
1 f, U5 k# k- [' l, ^3，鸭子风干一到半天。大锅开水，把鸭子没在水里煮10来分钟。取出抹净水分。* D8 L4 g) M& z8 a/ b7 S- F/ c
4，鸭子内膛放一个苹 ...

( e9 r5 h3 R% k; M& T& j
- k. a+ ~3 ^! u1 b7 v$ ^' x% L  m% t, n4 [
这....这.....这......
6 z+ [. |  I8 c- l+ f0 x! Y5 g3 c$ z) t
我还是去你家排队吧.
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 15:59 | 显示全部楼层
Originally posted by e-citizen at 2005-4-8 15:57:
4 R3 |& ~& B: S5 v; r6 ?这....这.....这......
1 `* x1 h6 C1 S' S4 F; P
/ Z! x5 N/ H- {8 L我还是去你家排队吧.

1 r* }) q/ N4 _
9 q- a( T6 }' ~& A5 C多简单啊！你奏是不爱学习！过来吧！走后门，给你留着鸭脖子！:D
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眉心眉飞
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:01 | 显示全部楼层
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 04:59 PM:9 _) x1 M% {# Q. E, C
多简单啊！你奏是不爱学习！过来吧！走后门，给你留着鸭脖子！:D

) l! n' m$ H/ u- B  ?2 h" B: a: }/ x7 e
Hmmm, my favorite.
大型搬家
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:04 | 显示全部楼层
Originally posted by e-citizen at 2005-4-8 16:01:: @4 b2 {6 G+ R* Y3 u
Hmmm, my favorite.

: E" k# t- B8 t% o4 h
0 q2 s7 c5 r# Y* u  Z, q' L) f7 ?+ @4 k$ p$ U
看来你还是识货的，又一次我给人家留鸭脖子，她竟然不知道那是鸭子的精华，愣说俺欺负她! 好不容易用鸭腿哄好她了事！
. k5 |+ `( M! ]) c
3 _/ E6 [$ h5 u2 ~5 q% \. |0 E3 s握手握手！吃场战友！ :lol:
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我下周也来试烤.请问大同华的鸭子和SUPERSTORE的鸭子有没有区别?
大型搬家
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:09 | 显示全部楼层
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 03:53 PM:
  `3 y. B9 A# V  [7 L呵呵，又来了馋猫一个！
7 t$ j1 w, N* R0 R, ?4 A& M& y( F/ N
1，鸭子自然解冻，抹干水。
) c7 n/ V1 V  W9 R8 O/ _7 D2 @* \- u
8 p; O5 x' [2 r8 q) {2，椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。
( ]9 i' ]8 \6 ?! j
% J% e5 m$ V/ z9 X3，鸭子风干一到半天。大锅开水，把鸭子没在水里煮10来分钟。取出抹净水分。$ y0 R% t$ {2 y1 H# e
4，鸭子内膛放一个苹 ...
1 F& q% V4 |' W' a5 y: v1 _
! d* t& ]( p7 u' u5 y& I
) r' B1 g# Q4 k. j5 {
请问闲着JJ，椒盐怎么做呀？
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:14 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-4-8 16:09:$ \; d3 T% J! v! d& ]5 F* B( u
我下周也来试烤.请问大同华的鸭子和SUPERSTORE的鸭子有没有区别?
$ r+ j4 Y: h, E2 }( W
  C& j3 ~% W: x* _
就是大通化的比较贵！:lol:
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:17 | 显示全部楼层
别排队了，亲爱的们，先到先得！
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 裙裾飘飘 at 2005-4-8 16:09:
/ ^! B1 Q/ V/ W; F( P请问闲着JJ，椒盐怎么做呀？
6 e: x( ]3 n' E* V4 S
! p& m9 Q8 ^7 l2 i  l$ _7 f; U
用一口你不喜欢的锅（因为盐容易毁锅），干锅中火（我是打到8的那个位置上）放盐，等盐炒到略黄色（也就是变色后），放花椒，快速翻炒几下，离火。只要闻到花椒味儿就可以了。不然就糊了。8 L2 b7 `) g0 {7 i5 _. u+ O
( U/ r9 V. k7 ~) p- L7 A" Y
我是一次炒好多，可以用半年。
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:36 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-4-8 16:17:
/ @0 ?9 X9 v* M3 L4 F别排队了，亲爱的们，先到先得！

7 `" _4 y/ U4 v1 k9 s
) r+ m. k$ k! a厚厚厚！第一次看见你大喊啊！:lol::lol:
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:38 | 显示全部楼层
因为我饿了.............
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judyzh
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 18:40 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-4-8 17:09:
& u2 i# X/ B+ Z: _* v) F我下周也来试烤.请问大同华的鸭子和SUPERSTORE的鸭子有没有区别?
$ q. W2 s& ?) N4 O4 |3 D, a3 P( j+ e! z

$ k, _/ V! U. t) M" o我在SUPERSTORE买的鸭子少只腿，同志们有没有遇到过？
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 18:47 | 显示全部楼层
这种望梅止渴, 画饼充饥的帖子,+ {2 w' L# M  {; W
真是可恶!!!!!    :lol::lol::lol::lol:
大型搬家
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 18:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by judyzh at 2005-4-8 18:40:
: u0 H* U7 x; F+ n: [% T7 x) C- L我在SUPERSTORE买的鸭子少只腿，同志们有没有遇到过？
, ]& j2 ?4 W9 d6 b
3 R) u% l9 C/ `1 f% y) n0 J4 W
是先天还是后天？
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wind2000
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 19:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 18:47:& f/ ^4 e5 H1 [0 Q" |8 |
这种望梅止渴, 画饼充饥的帖子,
- w4 r+ F! B$ j1 c5 \  u/ K真是可恶!!!!!    :lol::lol::lol::lol:

, i* A5 s+ A1 ]8 q2 g5 A/ o6 `5 b+ F. Z8 g
' n( ~, s* n) s$ ?$ h# d
严重同意！:D:D
大型搬家
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 19:35 | 显示全部楼层
Originally posted by e-citizen at 2005-4-8 15:50:
+ ?! D7 c% _& |( X* w; ]那位闲着就烤鸭同学,你自己在家袅悄腐败不就得了,还四处嚷嚷,严重破坏坛子里各家各户的安定团结.现在LGLD们已经不能满足于餐餐四菜一汤的伙食标准.所以,快快公布烤鸭秘诀,否则......6 h! ]0 U1 \# |( Q

8 A  n8 ^# n1 o6 O; N$ {6 L5 F: |6 q$ P) _/ a" c+ t

+ e* g" R" B* c我去你家排队.
- J3 n* V1 N& \9 N6 D- e4 n! M5 c

  ?2 ?) r% h( z; \, \+ ^/ k9 s$ i5 C+ q  |, F; y% ?; o
嘴巴越来越巧了哈！连名字也给连着烤鸭了啊！
9 Q+ Y1 j! }& y; C
/ J; R; d" p3 Z+ ~+ f6 t* z原来排队的帖子在这里，我还没看见！8 {9 s/ a# o0 l$ a( ~

/ \' V. a! ?4 c: ^' B鸭脖子不给你了！给浅笑了！她饿了！2 b. m# \2 M. y, f$ e

3 ?/ j2 E. N9 ~/ e6 e7 ^+ C嘻嘻嘻，我看，我一天公布一个菜谱，让你在家天天挨胖打啊！！- c# q& n: |$ B9 D" q1 |, E" ?3 \
2 W1 t0 o0 I% K% w9 i
说实在的，我做菜，要看心情，心情好，饭菜做得就好，你要说得好听点，我就给你好菜谱。:lol::lol::lol:
大型搬家
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 19:38 | 显示全部楼层
闲得无聊师太看来是个很开心,很快活的人  J9 q, `% r, h( s( u
9 G0 ]6 p) y" _* H  D- D' r! Q/ Y
我嫉妒
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 19:49 | 显示全部楼层
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 19:38:% [. p! @& S: ~1 |
闲得无聊师太看来是个很开心,很快活的人' m* H" t1 O0 w  W) h) ~2 {  g

- z/ J3 G  {. F0 V9 C: ?我嫉妒

7 t9 L2 j: L# X, ^
' O6 a9 v) z% C4 }7 \我对你，已经忍无可忍了！
! e/ x$ L# Y0 q9 p; G
2 _9 n- N! {. l% n% V7 X我最讨厌的事情就是。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。别人乱改我的称呼！8 }! R/ S# `+ T2 v
! _( B( T5 s" z# u" U
烦不烦阿你！
: L' N9 `: s8 p1 s4 w' J叫我今天闲着姐姐，阿姨，奶奶，都好，就是不能胡乱叫！:lol::lol:
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 19:56 | 显示全部楼层
献上歌曲一首给师太, 聊表仰慕之心
( T) g' Q$ X3 R; a' I. A7 n0 i/ G8 P- Q
"借我, 借我, 一点开心吧,$ [4 N6 M8 j2 n; }; Y4 C
让我吃吃喝喝, 玩玩乐乐, 日子逍遥过........."7 B1 l# k; o* t4 I& I$ r3 W

+ u; K5 r0 V& ?% o4 v8 Q; c4 {7 N1 G" p
好听不, 师太?
4 l0 g1 u% h+ U" k+ }3 {& S& n  v1 P5 v1 p8 s( J# X0 n4 q- v8 Q
[ Last edited by luckibird2 on 2005-4-8 at 08:02 PM ]
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 20:06 | 显示全部楼层
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 19:56:
& s5 k( Q0 l1 d; E小鸟献上歌曲一首给师太, 聊表仰慕之心+ [8 g4 G3 Z; X) S. V; F
# G/ t# N' w' q# o) d
"借我, 借我, 一点开心吧,
2 G& n5 R9 y% b( V+ ~* }让我吃吃喝喝, 玩玩乐乐, 日子逍遥过........."3 ~5 g  w8 M9 F$ e- a1 t7 g+ Y2 Q

+ S4 V6 }0 p1 l2 ?( F0 l- \6 e
- J" M0 w) |( a: e: \! H好听不, 师太?

* V# G5 J4 H  k
& O7 A6 U* Y" m7 ^2 y) _6 {嗯，6 V; x. \0 i/ v- y
借你，借你，一点胆量吧，2 p% l2 w2 ?7 V- `
让你痴痴傻傻，疯疯癫癫，心情愉悦着。。。。# L$ a, t) h( H, C0 O

. C& T, {. t  q6 g, T再说一次，你要是嘴里还要乱叫，我就不接你的帖子，至此一次，下不为例！最后通牒，信不信由你。:cool::lol::lol:
大型搬家
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 20:08 | 显示全部楼层
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 20:06:' L) X& R+ @/ I: U
嗯，) G7 b2 N4 }5 U, k( r/ e! x. y
借你，借你，一点胆量吧，
/ {8 B% i7 l+ |. `2 v让你痴痴傻傻，疯疯癫癫，心情愉悦着。。。。
+ n9 C+ ?) \8 g) q8 ?8 K' i' D, A) p/ ^# ^
再说一次，你要是嘴里还要乱叫，我就不接你的帖子，至此一次，下不为例！最后通牒，信不信由你。:cool::lol::lol:

+ f7 B1 ^- F7 }0 Y0 A. R4 y% N$ ?% U& v4 P; ?. c
1 i2 y  Z/ {( D  F
叫闲着妹妹是否会是您的最爱? :lol:
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 20:11 | 显示全部楼层
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 20:08:
9 ~) o; f* f% V" a; X叫闲着妹妹是否会是您的最爱? :lol:
- I  }8 D- W3 B  K. |; P

- V8 a' h: B' o3 ?: j闪了你的舌头你都不知道舌尖没了！这个坛子里能叫得上这个名字的不多，你绝对算不上。3 K: p& X; e1 `4 U1 }* |

; [; O8 H, d/ C4 P还是老实点，人们还喜欢你！:lol:
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