 鲜花( 37)  鸡蛋( 0)
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牛肉配土豆 B# @1 }! F2 m/ M9 j
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' P7 W: z2 X. x/ K; Z 饮食中“食物相克”的说法,意思是说两食物放在一起食用,如搭配不当,极容易导致生病或中毒,营养科学观点看,甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看,两种或两种以上的食物,如果搭配合理,不仅不会“相克”,而且还会“相生”,起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫“鸳鸯配”。
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芝麻配海带
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把它们放一起同煮,能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成,两者合一,效果倍增。
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2 ]( h- s5 O J 猪肝配菠菜 % T% U# z( i0 [% \ Z$ w8 O6 g) N- U
l. i- O! ]1 K% s; p 猪肝、菠菜都具有补血的功能,一劳一素,相辅相成,对治疗贫血的奇效。
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糙米配咖啡
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把糙米蒸熟碾成粉末,加上牛奶、砂糖就可饮用,糙米营养丰富,对医治痔疮,便秘、高血压等较好的疗效;咖啡能提神,拌以糙米,更具风味。
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牛肉配土豆
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牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙,有时会破坏胃粘膜,土豆与之同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的维生素,能起到保护胃粘膜的作用。 - ~) v& U' ~0 S4 T& b
4 o! U" Q" ?% {" ~6 U" e 百合配鸡蛋 3 j! S% I9 E* t2 X$ x% B. D J# |
; O0 b. w4 \3 S4 W4 x$ f2 N 有滋阴润燥,清心安神的功效,中医认为,百合清痰水、补虚损,而蛋黄则能除烦热,补阴血,二者加糖调理,效果更佳。 - |6 P H7 F9 e8 p- ~$ G
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羊肉配生姜
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& m& U- H" S, S' e3 C2 W* S 羊肉补阳生暖,生姜驱寒保暖,相互搭配,暖上加暖,同时还可驱外邪,并可治寒腹痛。
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$ q6 w6 j: ~" J, \4 Q 甲鱼配蜜糖 # b6 F& ~, D1 V3 ?+ u. t
! X* Y; D" a* p 有仅甜味上口,鲜美宜人,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素,并含有辛酸,本多酸、硅酸等,实为不可多的强身剂,对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效,还能促进生长,预防衰老。 , S) r- | O: x0 y* t) W
& l# ?; N* h, t5 g 鸭肉配山药
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老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳,山药的补阴之力更强,与鸭肉共食,可消除油腻,补肺效果更佳。 2 i! I+ v* @& e# G2 X8 d
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鲤鱼配米醋 : W, K5 Q) M% P) }3 }5 G+ {- m: A
+ X2 K& R3 n c1 N/ r 鲤鱼本身有涤水之功,人体水肿除肾炎外大都是湿肿,米醋有利湿的功能,若与鲤鱼共食,利湿的功能倍增。 1 j) R& F( C7 O! ]2 k v# u
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肉配大蒜 % y1 g) K7 G( r4 N( @6 r" W
# Q7 }: c8 z& h$ _- e1 S; b 俗话说:“吃肉大蒜,营养减一半”,这是有一定科学道理的,但从科学上讲,肉和大蒜确实应该相伴而食。据研究,瘦肉中含生互B的成分,而维生素 B在人体内停留的时间很短,吃肉时再吃点大蒜素结合,不仅可使维生素B的分析出量提高数倍,还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质,从而延长维生素B在人体内的停留时间,这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳,增加体质等都有重要的营养意义,因此,吃肉的时候,别忘了吃几瓣大蒜。 |
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