甜食的七彩世界

柳川

忽然心血来潮，整理了一下半年多来的厨房生产记录。不看不知道，原来我已经做过了那么多的甜食。  一时成就感泛滥，漏夜整理照片-- 这次，来个“甜食的七彩世界”～
记得以前看个节目，主持人问，除了“赤橙黄绿青蓝紫”，你还能列举出几种颜色。。。那时的我，和电视里的嘉宾一起哑口无言做呆滞状。。。  所以对主持人“怒其不争”之下公布的答案印象深刻：黑、白、灰、米、棕。。。还有啥来着～
特别说明，这帖志在显摆，且容量太大，做法暂且不多啰嗦。万一有对某物感兴趣的筒子，请尽管开口，做法自然另行附上。 捧场～

柳川

从“赤”开始～
* m) q8 i" ^5 k5 M7 A# `
# d# [- M8 w! Y' O

' K7 M5 u" U2 ^' }$ Q德式燕麦饼干～
% ?/ C" k+ Z4 A  q那位说了，这颜色也不红啊。。。
3 \+ f: _' `3 ~' s$ [, U* ?. Z这个，咱就碟子落菜码，手里有啥忽悠啥，保证多少沾边儿，千万别较真哈～
6 U# R# x; ]. H5 b
3 D2 A2 y' u4 P7 I选这个作“红”，因为房子里有红糖。。。（不算太牵强吧 ）其实颜色也算得上“棕红”了。。。
好吃！真的很好吃！不光好吃，还脆生，是我目前的大爱。已经顺利推荐给同事并制作成功鸟～
/ }" O8 X7 d( b* s. h( e赶明儿有人看没人看我也得把方子写出来～
. p' Z% l- u5 [. W
9 J, k0 E5 f7 [9 M- T2 u。。。lighter同学，你要是看见还不嫌弃的话，这个饼干送给你当“见面礼”哈。你都喊出“跟我混”好久了，我也没啥表示，不好意思的很内。。。

柳川

再来“橙”


8 f9 m% y4 K+ h; n" E
; O2 ]/ V* D* ~* w+ c) I
要说“橙”，其实还是南瓜最靠谱，可是俺还憋着个“南瓜系列”之二呢，俺小气，这次先不秀；手里还有个芒果椰奶西米露，可是证件照太丑，不好意思秀。。。

就拿这个“铜锣烧”凑数吧。要是把各部分的颜色混一混，估计也能混出来个类似橙色的DD来～

兔子和狼

哈哈，不厚道的夹个三。

柳川

下面是“黄”

要是不算发过的“玛格丽特小饼”和“焦糖布丁”的话，就只有下面这个了
( ?( @6 {; }$ ]& V! h! V


香蕉玛芬
% j8 |9 g& M8 R% _
好了，我交代，虽然烤出来是金棕色，但其主要原料之一是黄色的香蕉。。。
' _+ T+ Q. E! ?; }* d: M) l方子是一个PP的加拿大女孩给我的。虽然做出的玛芬不够胖大圆润，但非常香软。。。

柳川

然后是。。。“绿”
- E) z! M4 I5 E8 {+ [
计划中的抹茶戚风还没做，先拿个不太成功的抹茶车轮饼凑数吧
, A6 v* q2 E3 y3 ~
. z, r0 y0 R% w

虽然卷得不太好，面团可真是绿的。。。

, o2 k9 j& W$ H. f

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-10 23:28 发表
4 B: _+ {+ c; r9 Z0 _8 D. B& a* ?哈哈，不厚道的夹个三。

果然不厚道。。。歪我的楼。。。不等着我，咱一块儿歪～

柳川

“青”色。。。难度太大，没法不空着了。
还是说“蓝”吧。


! t& W1 Y) y& M, b; V( \7 u
0 A! g' V2 W. B- m0 l8 ~1 e故伎重演。。。“蓝”莓司康。第一次做的时候没经验，面皮擀得太薄，烤得时间也长了，也就是三角的外形继承了司康的传统形象。



" H9 m- G/ z+ a蓝莓的颜色。。。这个真不算是忽悠了。

柳川

最后。。。错，不是最后的“紫”
说起这个来，我可是库存丰厚的说～
7 k5 T6 q1 p- [9 B! r* b紫薯茶巾绞，发过了；
紫薯奶香卷，发过了，不过好像看不到图，再来一次上锅前留影～
8 ~; B& W$ v/ d
3 D5 Q' _+ S7 F# s5 t9 R

' e) D( v) H$ ?紫薯蒙布朗
* p1 E5 g1 A4 c( O, T


+ P, D6 ?/ G( ^. D& k4 E4 Z8 J够紫吧～

还有淡紫色的
紫薯戚风

2 B! _. J) {/ I: e

柳川

然后是“白”
" q% c3 C  T. e- M4 w


是糯米藕，

8 a; J0 [% p- T; R, \9 C

猪馒头，

8 f/ o/ Y1 B' x
- U0 s* s5 r  D" e  t( n
# h+ b6 k5 V0 I/ D; r还是表面粘上椰丝的芋头丸子。。。
2 n0 A/ z' i; Z" x3 ^更靠谱呢？

小美猪

说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

柳川

“黑”。。。
+ H1 Q( Z( h0 ^
要说黑，最最合适的是俺第一次烤的蛋糕--买的现成的cake mix，细究起来，打蛋器比我功劳大。。。



$ S1 H3 P, I+ {/ A" {& Z可是这也太滥竽充数了，再补一个不那么“黑”的吧。。。

9 J* ~/ Z+ `9 F$ V) I
( o: n% o' g  @, O$ g3 i
椰香黑糯芒果卷。。。
这个是自己胡做的，另一个想法失败后的无奈之举，忙活了大半夜加一个早晨，然后恶狠狠地用一个下午把它们全吃光--太受伤了。

. E; K1 D$ w( H/ ]+ u4 d! a$ L
9 `$ u7 F6 @% h. \3 o- k6 {& i! k
瞧瞧，差点儿就包不住了。。。
说实在的，味道其实真不错（想想这几样DD，能难吃得了吗），可太费劲了，后来再也没敢尝试了。

柳川

“灰”。。。
我纠结中。。。灰色的甜食，想想也不舒服吧。。。可不加上这个，怎么“七彩”啊。。。

+ d7 b- X7 p6 e0 J3 I; T来个没照好证件照的芋头蒙布朗充数吧。
$ A* s* I9 f$ g  J# i" I6 f+ Q' y9 [/ d
% q- z0 z- c4 }/ _* }
; _8 R' G* @" `
  E- A; e! h  b; t# j% Q: s
有了，下次做个黑芝麻混在面里的蛋糕卷好了，又能满足我变态的“执着”，感觉也应该挺好吃，不至于让人厌恶
。。。
! u, m% M. h/ z6 \  w9 F无意一看窗外，天，大片大片的雪哗哗地落啊。。。那个，这次的“灰”就由白色的雪和黑色的土地来负责好了～

Elin

太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

柳川

大功即将告成，“米”


- I- s6 R0 M. j  ~+ P
5 G4 n8 C: V, U% N) c无比朴素的苏打饼干，还算应题吧。。。

柳川

最后一抹颜色，“棕”


3 j& T0 D/ A6 e# e- A( @& l. B
来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
6 b$ c* d: D, ^6 }2 t2 G: g: v; B' g看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。。。至少应该夸她一句“有内涵”吧。。。

所幸，味道真的不错的说（那个吃过的同学，别舔手指头了，赶紧跳出来，作证。。。）

（我开始心虚。。。不好吃的DD也许上相，不上相的DD我就拼命说好吃，是不是有点儿太。。。了）

柳川

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

呵呵，打劫我们家没用。。。还是打劫我吧～只要每顿有肉，吃食不离手，夸奖不离口，不用劫，俺自己个儿跟着走～

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:07 发表
太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
+ N& ?3 l- @+ P! T2 n先给你个我觉得挺好的方子吧。
+ C/ Z0 B9 Y$ s0 P# D& Ghttp://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=7210

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:15 发表
最后一抹颜色，“棕”

35939

来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
8 |3 x: t  U8 m; o9 }看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。 ...

! Y6 W# a4 N/ i2 i) L2 k4 ?
% q2 s, r5 J  J俺跳出来了，诚心的说，那个味道真的不错。
) t  r5 }/ v; ?9 M# q" s4 |" z再狠狠的说一句，害的俺晚上都忍不住偷嘴，结果涨了2lb.

Elin

好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。
( X3 d' d! M8 X* A7 d
那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:31 发表
好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。

那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

: s. K$ b% ^9 _5 Q  z我必须得下决心了，这是今儿个最后一贴了--我可真怕咱们几个就这样来来回回地聊个通宵～
玛琪琳，植物黄油，英文margarine,superstore，靠墙的冷柜，黄油的旁边，黄色的包装。。。
4 E  \6 A* i+ p* e晚安哈，夜猫子们～

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:24 发表
+ ^# y3 ~3 ~: t# f  {) Y% `
3 F% p# q/ y0 x" r; A. Q3 A蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
先给你个我觉得挺好的方子吧。
5 O+ C) o, t& G7 v& hhttp://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopi ...

3 r+ Y# j8 A$ N/ D: H
蛋挞的皮制作难度太大，可以买到现成的。

Elin

比较喜欢这个哈哈~~你知道哪里可以买到么？？

流年明媚

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

严重同意，去的时候别忘了叫上我哦

邵大头

虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

归去来

口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
  n4 D: p! [# x5 o还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
/ T; ?  V6 ?* M6 R2 y最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

柳川

原帖由 邵大头 于 2008-11-11 13:33 发表
: f6 L( C8 V8 g虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

: q4 u" Y4 B. ~9 e( x7 Q7 v呵呵，那咱正好合作--我又爱做又爱吃又爱被看客表扬，你爱看。。。太合适了～

柳川

原帖由 归去来 于 2008-11-11 14:37 发表
口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

( K( c3 u0 `% E
布朗尼。。。我喝口水马上攒方子。稍等然后找新帖哈～
芒果卷。。。长得“漂亮”好像和我没啥关系--要不是我手太潮，人家本来是应该以另外一种更美的姿态出镜的说～
: o4 L' L. ^5 y* e9 W长胖。。。我估计我话一出口必招来板砖无数--我天天这么吃也没吃胖啊。。。
我还是承认错误先吧。其实甜食吃太多确实不好。我眼瞅着家里4KG装的白糖没多久就见底，心里不是不内疚的。可天生嘴馋也不能忍着，只好想办法尽量减少糖分和黄油的比例，再加些比较健康的材料，聊以自慰吧～
# W' R' U  u# z! r- t  C说正经的，个人感觉哈，相对来说，中式的点心比西式的好点儿，饼干比蛋糕好点儿，糖和油少的当然会好点儿--就像那个芒果卷，吃起来压力会小很多～

巴山

绝对的甜点专家

柳川

巴山 同学表扬～
俺想问句正经的，其实呢，有没有筒子是很喜欢甜食，只是觉得很复杂不愿意做，或者说不敢做。。。
其实俺明白，甜食这东西，怎么说也不能当饭吃，更多的，象个玩意儿。俺是这么想的，其一，这好歹算个正当爱好，还容易产生成就感；其二，（刚从flyer上看到的）对于有家有牵挂的人，在那些“特殊的”日子或节日里，没有什么是比新鲜做出的点心散发出的香味更让人感到温馨的～
9 P3 {! Q# X& M所以哩，要是有筒子喜欢培养这个很有前途的兴趣呢，俺就有动力照照过程图，秀秀工具，多发几个DD，方便大家交流。。。要是其实没人感兴趣呢，俺就偶尔发个成品算了。
; w  X# s! }; }; p" u$ i! A" B请路过各位给个意见，