甜食的七彩世界

柳川

忽然心血来潮，整理了一下半年多来的厨房生产记录。不看不知道，原来我已经做过了那么多的甜食。  一时成就感泛滥，漏夜整理照片-- 这次，来个“甜食的七彩世界”～
% q  k( G) S' I0 Q( H8 i记得以前看个节目，主持人问，除了“赤橙黄绿青蓝紫”，你还能列举出几种颜色。。。那时的我，和电视里的嘉宾一起哑口无言做呆滞状。。。  所以对主持人“怒其不争”之下公布的答案印象深刻：黑、白、灰、米、棕。。。还有啥来着～
  t- `( Q% j2 U3 ~% T特别说明，这帖志在显摆，且容量太大，做法暂且不多啰嗦。万一有对某物感兴趣的筒子，请尽管开口，做法自然另行附上。 捧场～

柳川

从“赤”开始～

3 y7 I# A" M" `6 q+ I7 O
% w5 D) J3 j3 ]+ f- T
6 M9 X4 d2 h% U9 w德式燕麦饼干～
那位说了，这颜色也不红啊。。。
+ c* e" f* {' P* `2 e这个，咱就碟子落菜码，手里有啥忽悠啥，保证多少沾边儿，千万别较真哈～

选这个作“红”，因为房子里有红糖。。。（不算太牵强吧 ）其实颜色也算得上“棕红”了。。。
" u% T- M: ]- ?0 d) E6 R好吃！真的很好吃！不光好吃，还脆生，是我目前的大爱。已经顺利推荐给同事并制作成功鸟～
赶明儿有人看没人看我也得把方子写出来～

。。。lighter同学，你要是看见还不嫌弃的话，这个饼干送给你当“见面礼”哈。你都喊出“跟我混”好久了，我也没啥表示，不好意思的很内。。。

柳川

再来“橙”
6 \8 U6 Y. I% Y8 g5 Y

. ~9 X* U) @) t2 D5 N* @* u+ G# g
, H) q1 F; s, p' h& W. o
要说“橙”，其实还是南瓜最靠谱，可是俺还憋着个“南瓜系列”之二呢，俺小气，这次先不秀；手里还有个芒果椰奶西米露，可是证件照太丑，不好意思秀。。。

3 J" g3 c* }3 c$ G就拿这个“铜锣烧”凑数吧。要是把各部分的颜色混一混，估计也能混出来个类似橙色的DD来～

兔子和狼

哈哈，不厚道的夹个三。

柳川

下面是“黄”
, p- a  Z/ o7 t. c0 X
要是不算发过的“玛格丽特小饼”和“焦糖布丁”的话，就只有下面这个了


- i  P6 T7 G# L& c5 N  _9 Y
: t5 N/ f, V/ T. F2 m香蕉玛芬

好了，我交代，虽然烤出来是金棕色，但其主要原料之一是黄色的香蕉。。。
方子是一个PP的加拿大女孩给我的。虽然做出的玛芬不够胖大圆润，但非常香软。。。

柳川

然后是。。。“绿”
( u  ^2 x( A, V6 l- l
计划中的抹茶戚风还没做，先拿个不太成功的抹茶车轮饼凑数吧
4 @6 d/ h+ _, }6 t" F; k: k$ u( b
! Z3 y+ b8 {/ ]
  ]+ L5 M7 M7 l7 d$ m2 o
+ [. r* z5 a$ h4 l* X虽然卷得不太好，面团可真是绿的。。。
( ?  G( H  ~- `& I" u* |5 Q: r
1 C5 ]0 p+ j) b% C

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-10 23:28 发表
哈哈，不厚道的夹个三。

果然不厚道。。。歪我的楼。。。不等着我，咱一块儿歪～

柳川

“青”色。。。难度太大，没法不空着了。
1 k$ g- W( m, B: O% J+ K还是说“蓝”吧。



故伎重演。。。“蓝”莓司康。第一次做的时候没经验，面皮擀得太薄，烤得时间也长了，也就是三角的外形继承了司康的传统形象。


7 C$ i( F+ k2 Y6 d2 b
蓝莓的颜色。。。这个真不算是忽悠了。

柳川

最后。。。错，不是最后的“紫”
& @* Z, `% u9 b( _7 f, y4 R说起这个来，我可是库存丰厚的说～
+ c7 T& O/ i3 h! {6 J  S# O0 S紫薯茶巾绞，发过了；
  d. R1 v* X1 t3 ?2 J紫薯奶香卷，发过了，不过好像看不到图，再来一次上锅前留影～
& g1 ~9 H; T% b% H) p
8 n, \( Q) W6 A4 ^4 E; f' o0 p4 q
  r0 h" }+ a' E/ J# E& m2 y/ f
/ y3 D$ t  n# ]% q/ D+ p. b3 g3 [6 Q! K紫薯蒙布朗


) B) j+ ~4 r, |) E
够紫吧～
  t# S: Q. n- @4 r, i
& h1 j  ^' y: {% a3 P/ e3 ?还有淡紫色的
* S9 N  N) X) }: j0 N紫薯戚风
* H- o7 J' N, G  o# g' F9 H! N
% ]7 C$ C, x$ b

柳川

然后是“白”
- x) H5 B' e' T3 F! h( R& y
, y: `% `- \$ I

是糯米藕，
: y% _; T1 {2 b* ?* w( g0 @4 c


8 |& w/ o0 U6 l9 c( c0 C, M猪馒头，



还是表面粘上椰丝的芋头丸子。。。
1 G. S; U8 V9 s( M* y! P0 J更靠谱呢？

小美猪

说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

柳川

“黑”。。。
! y+ V5 S4 v7 a+ |+ J
% ^' {2 V* c, j: Y! o8 O要说黑，最最合适的是俺第一次烤的蛋糕--买的现成的cake mix，细究起来，打蛋器比我功劳大。。。
6 Y' J* T6 q/ s6 S1 V! E0 S
# e  E6 o, k  z+ S3 E! S0 z

* X* D! Q7 ^/ E可是这也太滥竽充数了，再补一个不那么“黑”的吧。。。

7 p7 ^+ `6 S7 `5 `/ ?! z6 f; O5 G5 \
1 [) M3 K' R% V5 ]
8 x: d: C  `- T4 M椰香黑糯芒果卷。。。
, Y/ F; P7 e( }2 ]' U这个是自己胡做的，另一个想法失败后的无奈之举，忙活了大半夜加一个早晨，然后恶狠狠地用一个下午把它们全吃光--太受伤了。

2 l/ s* J# X, R# X- a

瞧瞧，差点儿就包不住了。。。
说实在的，味道其实真不错（想想这几样DD，能难吃得了吗），可太费劲了，后来再也没敢尝试了。

柳川

“灰”。。。
8 G% e3 C0 ^  p+ X" y我纠结中。。。灰色的甜食，想想也不舒服吧。。。可不加上这个，怎么“七彩”啊。。。

来个没照好证件照的芋头蒙布朗充数吧。

# }/ Y% l" K$ g  c: d
& Z% ~1 p- e9 _

有了，下次做个黑芝麻混在面里的蛋糕卷好了，又能满足我变态的“执着”，感觉也应该挺好吃，不至于让人厌恶
- j: z  P5 ~9 x& b2 b& b7 w* s。。。
无意一看窗外，天，大片大片的雪哗哗地落啊。。。那个，这次的“灰”就由白色的雪和黑色的土地来负责好了～

Elin

太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

柳川

大功即将告成，“米”
" ], O7 m/ ]/ B; E
! p2 c2 u) t7 A8 @" W( `6 W
7 D$ p  P2 }- a! R
+ p) J/ g. o( N- J" {/ u' D5 J; ^6 t2 v, R无比朴素的苏打饼干，还算应题吧。。。

柳川

最后一抹颜色，“棕”
9 {  s4 m) [, m4 e& K  c7 S  }1 S
3 l* L! c( K) h. K: }! L
0 {9 Z( h' S- h4 `0 z5 `0 {' R
来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。。。至少应该夸她一句“有内涵”吧。。。
& u' m( L$ \) k1 D6 q& k1 f, y4 B# y
: C- X' d# x) ?& a, [. a' W所幸，味道真的不错的说（那个吃过的同学，别舔手指头了，赶紧跳出来，作证。。。）
# p% J) T" c* L/ t7 B+ U
$ E* h8 M: d9 G- P$ G; i（我开始心虚。。。不好吃的DD也许上相，不上相的DD我就拼命说好吃，是不是有点儿太。。。了）

柳川

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

呵呵，打劫我们家没用。。。还是打劫我吧～只要每顿有肉，吃食不离手，夸奖不离口，不用劫，俺自己个儿跟着走～

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:07 发表
3 A/ k' R7 f( ]7 x1 u7 ` 太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

. f8 B+ P* w. k蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
先给你个我觉得挺好的方子吧。
; p: _' ^' X: p( Thttp://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=7210

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:15 发表
  j' r; v# o; Q最后一抹颜色，“棕”

35939

0 v& [4 ~/ V! R, p: |$ s3 j来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。 ...

俺跳出来了，诚心的说，那个味道真的不错。
再狠狠的说一句，害的俺晚上都忍不住偷嘴，结果涨了2lb.

Elin

好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。

那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:31 发表
/ P/ Q  b3 K+ N) Q" w% R4 t好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。

那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

/ o& B  a' H- o我必须得下决心了，这是今儿个最后一贴了--我可真怕咱们几个就这样来来回回地聊个通宵～
2 W! U& m: ^' x玛琪琳，植物黄油，英文margarine,superstore，靠墙的冷柜，黄油的旁边，黄色的包装。。。
- f4 w7 j, F+ k( X" y$ b晚安哈，夜猫子们～

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:24 发表
% K3 u$ E* C8 Q
蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
先给你个我觉得挺好的方子吧。
1 g1 d9 Z3 e+ Z1 [http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopi ...

  r- U6 z6 R. ]# K0 X蛋挞的皮制作难度太大，可以买到现成的。

Elin

比较喜欢这个哈哈~~你知道哪里可以买到么？？

流年明媚

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

严重同意，去的时候别忘了叫上我哦

邵大头

虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

归去来

口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
# X$ X5 V( H9 I& ~5 K7 y还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

柳川

原帖由 邵大头 于 2008-11-11 13:33 发表
) U7 u, g& g9 o+ e虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

呵呵，那咱正好合作--我又爱做又爱吃又爱被看客表扬，你爱看。。。太合适了～

柳川

原帖由 归去来 于 2008-11-11 14:37 发表
口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

: F% n% F& u# j
$ u2 V/ k& v8 n, f0 u布朗尼。。。我喝口水马上攒方子。稍等然后找新帖哈～
0 G0 l( d) T% Q; v芒果卷。。。长得“漂亮”好像和我没啥关系--要不是我手太潮，人家本来是应该以另外一种更美的姿态出镜的说～
; t. Y: G6 g5 V% d长胖。。。我估计我话一出口必招来板砖无数--我天天这么吃也没吃胖啊。。。
我还是承认错误先吧。其实甜食吃太多确实不好。我眼瞅着家里4KG装的白糖没多久就见底，心里不是不内疚的。可天生嘴馋也不能忍着，只好想办法尽量减少糖分和黄油的比例，再加些比较健康的材料，聊以自慰吧～
7 N$ C6 B8 F4 x; M0 Z说正经的，个人感觉哈，相对来说，中式的点心比西式的好点儿，饼干比蛋糕好点儿，糖和油少的当然会好点儿--就像那个芒果卷，吃起来压力会小很多～

巴山

绝对的甜点专家

柳川

巴山 同学表扬～
3 o- K1 h- R2 \8 Y) z俺想问句正经的，其实呢，有没有筒子是很喜欢甜食，只是觉得很复杂不愿意做，或者说不敢做。。。
其实俺明白，甜食这东西，怎么说也不能当饭吃，更多的，象个玩意儿。俺是这么想的，其一，这好歹算个正当爱好，还容易产生成就感；其二，（刚从flyer上看到的）对于有家有牵挂的人，在那些“特殊的”日子或节日里，没有什么是比新鲜做出的点心散发出的香味更让人感到温馨的～
所以哩，要是有筒子喜欢培养这个很有前途的兴趣呢，俺就有动力照照过程图，秀秀工具，多发几个DD，方便大家交流。。。要是其实没人感兴趣呢，俺就偶尔发个成品算了。
请路过各位给个意见，