设为首页收藏本站
切换到宽版

埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 铁扒豆腐
返回列表 发新帖
查看: 3566|回复: 16

[菜谱] 铁扒豆腐

[复制链接]
风过香林
鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-3 17:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
铁扒豆腐) }3 W$ u5 Y1 |0 v3 F1 Y
主料：豆腐  a+ f$ }; T( u) M" I. }* \
调料：番茄酱,白砂糖,醋,盐,植物油,淀粉." d( S& Y2 a' h5 |5 L" }
豆腐1.jpg 6 I1 Y; S% P' C
做法:
2 p! u/ U) d& b6 z1. 将豆腐切成小一点的块.1 C5 Y4 N: h" W/ O, J0 V" D( M
2. 锅内加宽油烧七成热，下入豆腐片炸硬捞出；/ k  k3 B, u1 n2 ^2 I5 h2 F
3. 锅内留少许底油，放番茄酱、白糖、米醋、精盐及少许水炒开；
' d3 S3 j/ H" I. O4. 放入豆腐片煨焖约8分钟，沟汁即可；# _' M$ f5 l8 u* N( v- Z8 B: j
豆腐2.jpg 4 [0 O5 l: T  ^3 O. L
铁扒豆腐的特色：6 U6 R) |& g9 A! I3 D' Z
色泽金红明亮，回味酸甜悠长。对于不喜欢吃豆腐的人可以尝一尝.* S3 l# U& K1 W( R6 i2 `! B; B
回复 鲜花(60) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

流年明媚
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-3 18:26 | 显示全部楼层
回复 支持 反对 鲜花(1) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

柳川
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-3 20:14 | 显示全部楼层
请教一下，啥叫“宽油”？
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

风过香林
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-3 20:39 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
就是多放点油。
回复 支持 反对 鲜花(60) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

柳川
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-3 20:46 | 显示全部楼层
咳，整个“术语”还挺忽悠人的--我的脑子直奔着“宽面”那儿去了，还使劲琢磨它有啥近亲了--闹了半天，琢磨歪了。
" m5 E. W* C% P7 O0 y8 @% ~# G俺爱吃豆腐，赶明儿个试试～
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

风过香林
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-3 21:19 | 显示全部楼层
一定要试着做做啊，巨好吃！
大型搬家
回复 支持 反对 鲜花(60) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

兔子和狼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-3 21:26 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这个吃法新鲜，下次一定试试
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Timtim
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-4 20:47 | 显示全部楼层
upppppppppppppppppppppp
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

巴山
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-4 21:36 | 显示全部楼层
估计用硬一些的豆腐做出来更有型。
回复 支持 反对 鲜花(35) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

大华
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-4 21:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 风过香林 于 2008-11-3 17:21 发表 + `' e9 h1 |% |( e: h" m
铁扒豆腐1 O8 B' ^. q/ W0 B5 F
主料：豆腐
# P# m! u  R: O- H调料：番茄酱,白砂糖,醋,盐,植物油,淀粉.
5 M% C4 D3 k2 l6 N357175 z  B3 U/ U5 g
做法:
6 e0 r8 E! G3 Y9 p4 l5 A$ Z1. 将豆腐切成小一点的块., H6 W2 V3 v+ j0 E% F" _
2. 锅内加宽油烧七成热，下入豆腐片炸硬捞出；+ |. U3 M+ L# n0 L; p9 K9 l
3. 锅内留少许底油，放番茄酱、白糖、米醋、精盐及少许水 ...
$ \. u. F" F% \% s0 i0 D
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

柳川
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-7 15:25 | 显示全部楼层
做了。真的很好吃。1 L# Z% k- m- K) N$ X: `7 I
可是俺做出来的颜色巨浅。。。俺决定把责任推到番茄酱身上 . }7 Z- Z7 t; x
还铲烂了好多豆腐。。。别说热豆腐了，心急起来连整豆腐都吃不着！
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

柳川
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-7 15:26 | 显示全部楼层
原帖由 巴山夜雨 于 2008-11-4 21:36 发表 # m% H' o1 J! V1 ~& u/ v$ s$ O
估计用硬一些的豆腐做出来更有型。
  B; W& a" E9 Y6 Q! J. W
有生活。。。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

巴山
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-8 22:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 柳川 于 7-11-2008 15:26 发表
# E$ |$ p6 |+ Z: n( W; ]& S- u8 I* g6 \3 C6 e
有生活。。。

' i! q& K6 x9 L' n4 m呵呵，
回复 支持 反对 鲜花(35) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

lililili
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-9 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

虎吼西风
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-9 04:38 | 显示全部楼层
回复 支持 反对 鲜花(29) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

西红柿酸
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-9 20:15 | 显示全部楼层
是硬豆腐吗
大型搬家
回复 支持 反对 鲜花(1) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

老欧
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-10 13:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-8-30 11:53 , Processed in 1.016244 second(s), 32 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表