找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
, @% X2 R3 B% B# H( r. ]1 q　　主料：红薯
+ n: ^# r/ G# f. R. Z5 B# L　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
6 T2 L- G) u9 r! X4 s2 V9 o　　烹制方法：
3 Y. A' Y% B! h6 }+ R+ N1 H　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
4 q. w  Q8 {& R) [' u$ n　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
: [' i8 x$ c3 h" W2 O2 f! V; t+ R6 W　　辅料：糯米面
" x0 d/ m2 N6 r% X. x　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
3 r& l; X, x! n$ q  ?0 X- o* D　　烹制方法：
& @& n/ I( H4 M+ M3 [　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
* m- |$ ~/ T9 F. D) z$ ?$ N　　
　　做法三：
( h6 X  x0 Z  _7 L' A　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
0 B( T7 k; _- i/ i3 ]! S　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
) q  q1 s  j9 b, k/ r　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
) Z' L$ ~/ f; M  L3 Y3 I8 @　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
. ]' |+ R3 z; J　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
6 o2 _3 E0 i0 s* Q4 i　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

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点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
8 ^4 E: c3 a7 O8 O; L3 X5 S" Q    做法一：
　　主料：红薯
, o* R- S0 G' u% F$ x　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
/ o+ G! T7 N( G" s4 e　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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