找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
  N& D9 N- f: H3 G2 D　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
3 f( w! j3 s. n3 {$ R" w　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
0 k3 M( c  s8 L  f* p/ i　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
: }7 p% {% }& h+ e4 m　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
) h# x& @8 I9 H! x1 ]$ m; F- G　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
* H6 X( o9 H- e3 q: y- j( {. Z5 ]　　做法三：
9 a9 [7 k" R" E$ I# K5 k　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
# ?4 c8 l) K0 W2 I: X7 B　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
# Z) a, {  U' x; e% g# E　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
6 I7 w0 m3 j: a- R) l. ]4 c9 A　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
$ S" D7 l3 A) V  J　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
　　主料：红薯
7 c* {; F! D3 A* A　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
9 t2 x0 Y9 j8 C6 }! ^+ n: S  K　　烹制方法：
5 O2 x+ [1 a8 T  J& n1 ^4 `+ q　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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