埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2645|回复: 4

[菜谱] 找了几个简单的做法:红薯饼

[复制链接]
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-26 15:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
    做法一:, ?0 T9 x" O1 \, i3 f6 V
  主料:红薯 " e/ g9 H, T/ _3 i/ `, h) c
  辅料:面粉、小米面、红豆沙
  {& r, p$ T3 a  烹制方法: . H3 H# O  y' u: }/ m
  1、将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的面粉和小米面,搅拌均匀和成面团;   T( }& o9 v, y: a
  2、将面团揪成小团,包入红豆沙,制成饼入油锅炸熟即可。 6 ]' P) u; y% S) V
  做法二:  主料:红薯
$ i3 S" G. C1 h  辅料:糯米面 + q9 t9 F1 O. p
  调料:炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
$ H9 f2 ~; Q; ~+ r& V0 G  烹制方法:
) V; i: S  t- T# i, N3 K, G4 n  1、高压锅中放入红豆压熟,再炒干,加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅; % Z$ F1 K2 z/ I. k
  2、将红薯蒸熟后去皮压成泥,加入糯米面和成面团,逐个包入豆沙馅,制成小饼,放入芝麻中沾匀,入油锅炸熟即可。
4 s$ w/ a0 ?  k  + ~4 A/ W9 g" f' ?0 z5 A7 g
  做法三:
9 C7 N2 J8 Z) a1 a# s. `7 T  用料:# q+ M5 M& e. x: }2 W: H
  1、红苕一斤(去皮后净重),切厚片。, Z0 q3 r# @( o9 F, e# D
  2、糯米粉二两。
. N. T7 g1 H. e2 m: b( _7 _' P  3、白糖一两(可依个人喜好增减)。
% Z2 F3 t5 h* @8 r' v  做法:
4 f# e1 }" P; U9 a: q. a  1、将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟。1 Y5 p/ V, @( w: \: h3 p. U
  2、取出后趁热用汤匙压成泥。
1 E0 W* h& i5 ~( g- v  g  3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水,充分揉匀(干湿度适中)。
. U) s) D. c, J& Q* l" V6 k/ K  4、取适量薯泥用双手先搓成丸子,再用双掌拍打成饼状。
0 G) J: X. P5 b8 f$ I  5、锅中放油烧到八成热,放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。! L1 Y+ k7 V& Y, S9 l0 C+ I
  6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。8 S% d# x7 R- Y  d% V7 g
  7、装盘后即可食用。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-26 21:12 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-28 11:37 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

thank you, we could also use pumpking instead
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-28 19:09 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
把红薯和南瓜混在一起怎么样?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-31 05:24 | 显示全部楼层
原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表 3 T- n9 Q- o- ]
    做法一:% k5 Y* M/ n' @
  主料:红薯 9 L- e+ ?/ @  G" f
  辅料:面粉、小米面、红豆沙 1 J, u8 C; D3 x$ }5 \
  烹制方法: ( Y) S! i5 r2 m
  1、将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的面粉和小米面,搅拌均匀和成面团;
: }) C- u  F" Z5 d) c& D: w7 O% K+ v  2、将面团揪成小团,包入红豆沙 ...

3 w" q7 K5 S& ?, _1 e9 Z- q3 i! r' V
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-11-10 08:24 , Processed in 0.115764 second(s), 18 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表