找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
5 k& w( w+ R5 Z2 x5 N　　主料：红薯
8 v6 g% h$ K9 s6 `$ o% {　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
/ ^1 M. Y9 c: i2 Z( ~$ N0 R, ]　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
' ]0 v) J9 ~+ S5 u; s' _2 z　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
, {8 T! y* A- Q, f　　辅料：糯米面
- H1 {- g; _  E5 M* }　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
0 L4 H+ Z- U3 O2 p! E  r+ U　　烹制方法：
3 |# [6 K- _$ G! i/ |2 @　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
; A7 q5 o* J! v8 x7 U; r% _　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
& u0 ?$ v* C8 B' |" O  ~/ x  d　　做法三：
　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
8 C. e4 Y9 H: ]　　2、糯米粉二两。
; d/ n; M! L6 |& [8 c　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
/ @; M' j, K" k- r2 Q　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
5 P% f2 G* h# `) w4 I1 l　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
8 W: T  I8 c7 c! s8 {, q* _& Z　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
, T) d/ t; Y9 m　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
8 l* U" O) c! y　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

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点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
+ i0 w) h+ o! L8 |8 F  p    做法一：
　　主料：红薯
3 l( s8 s7 j, l( x4 W$ q$ O- k　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...