埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2647|回复: 4

[菜谱] 找了几个简单的做法:红薯饼

[复制链接]
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-26 15:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
    做法一:
5 k& w( w+ R5 Z2 x5 N  主料:红薯
8 v6 g% h$ K9 s6 `$ o% {  辅料:面粉、小米面、红豆沙 ! A# ~* I# U" t: I, i" ]7 c; H
  烹制方法:
/ ^1 M. Y9 c: i2 Z( ~$ N0 R, ]  1、将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的面粉和小米面,搅拌均匀和成面团;
' ]0 v) J9 ~+ S5 u; s' _2 z  2、将面团揪成小团,包入红豆沙,制成饼入油锅炸熟即可。 $ p5 ^: b( v( b7 x
  做法二:  主料:红薯
, {8 T! y* A- Q, f  辅料:糯米面
- H1 {- g; _  E5 M* }  调料:炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
0 L4 H+ Z- U3 O2 p! E  r+ U  烹制方法:
3 |# [6 K- _$ G! i/ |2 @  1、高压锅中放入红豆压熟,再炒干,加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅;
; A7 q5 o* J! v8 x7 U; r% _  2、将红薯蒸熟后去皮压成泥,加入糯米面和成面团,逐个包入豆沙馅,制成小饼,放入芝麻中沾匀,入油锅炸熟即可。 $ P' `0 {0 F% }
  
& u0 ?$ v* C8 B' |" O  ~/ x  d  做法三:8 c) [2 k$ p' D, u  V
  用料:- B3 s& k8 C2 w( R' u
  1、红苕一斤(去皮后净重),切厚片。
8 C. e4 Y9 H: ]  2、糯米粉二两。
; d/ n; M! L6 |& [8 c  3、白糖一两(可依个人喜好增减)。
/ @; M' j, K" k- r2 Q  做法:# o9 u$ y1 t, L! l$ i
  1、将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟。* ?' J2 h* s% ?' A
  2、取出后趁热用汤匙压成泥。. x: H- o/ W+ U1 p' I
  3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水,充分揉匀(干湿度适中)。
5 P% f2 G* h# `) w4 I1 l  4、取适量薯泥用双手先搓成丸子,再用双掌拍打成饼状。
8 W: T  I8 c7 c! s8 {, q* _& Z  5、锅中放油烧到八成热,放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。
, T) d/ t; Y9 m  6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
8 l* U" O) c! y  7、装盘后即可食用。
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-26 21:12 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-28 11:37 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

thank you, we could also use pumpking instead
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-28 19:09 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
把红薯和南瓜混在一起怎么样?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-31 05:24 | 显示全部楼层
原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
+ i0 w) h+ o! L8 |8 F  p    做法一:" v3 c. h9 ~) t/ G, V1 A* y5 V- `
  主料:红薯
3 l( s8 s7 j, l( x4 W$ q$ O- k  辅料:面粉、小米面、红豆沙 ( a) g/ g% b/ q& q5 ]+ k' l
  烹制方法: 1 k$ c. T9 H6 g$ H. ~! ~/ L
  1、将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的面粉和小米面,搅拌均匀和成面团; 8 O& P: i: i4 C
  2、将面团揪成小团,包入红豆沙 ...
9 N- K1 u2 I, \+ l2 h- u
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-11-10 13:49 , Processed in 0.114948 second(s), 19 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表