 鲜花( 1)  鸡蛋( 0)
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评论对象:川味轩--四川菜馆
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9 d, D n! o h6 Y. x+ }环境:( V. W! o( _# Y8 J+ H k) ]: y$ O
1.门前一如中国城的老广菜馆,很脏,期望值马上降低不少(与位置有关)。" }( u: n7 ~" g; Y8 q/ Z8 p$ t. |
2.入内,装修平均无特色,打理得很干净。
6 {' W9 b% X% K# ~! u0 M( r w1 |, o3.餐桌六圆七方,大约有八十个座位,就餐空间好过一般中餐馆。
( R& o- s# r- x2 X4.因没有火车座,气氛少点浪漫温馨。$ t8 A, d- {: n+ H+ U& L
5.没有背景音乐,有电视没开,让人不易放松。& t% }# D5 Q6 S; U5 h' n; F
6.墙壁装饰都是冷色调静物油画,与川菜的轰轰烈烈有点相左。 I N" n1 d! G7 J5 k
. Z, j+ A' T- Q H& I. E+ \环境总评分:7(10分满分)7 x. W3 j1 U. L/ U
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菜式:- z# [' t) r, G o x6 c$ D
1.价格:中等价位;, F; {5 ^0 o, \1 `' v+ P( g
2.量:大而充足;
% N% r" r. k* P; ?$ G0 e3.味道:凉菜和小食不错,主菜平均水平;) a6 }' X% V" D( }1 F& K8 J
4 Z' j0 {( X3 A1 N" n评分:7.50 O- [" a0 X8 L2 E' I/ R4 y+ B
8 }2 \) f0 C, V: z! ^服务:5 J% y. X7 Q% L0 G
1.老板娘主动热情打招呼,注意食客意见反馈;
3 a. c1 B6 M8 O# R4 v& e$ r2.服务员认真手快脸苦,没有微笑服务;) l! _/ R# n h0 ^
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评分:7
9 J" f+ y* \; D% ^, M9 q k4 o( h9 \. A( A* x
厨房力量:
6 A+ F+ S, ]/ M* k% l( A, s1.主厨为老广;7 {( P5 k7 z2 c3 Z6 ]
2.帮厨为东北小伙;9 r) r# N+ t% w8 l0 x% p3 h
3.老板夫妻行政管厨,厨房控制力未知;
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7 p K9 A6 l/ `; v$ H; {" F6 S管理:
/ s7 c: @ |8 r8 y1.传统华人夫妻店,管理非正规化,细节注重不够;
8 \: A2 t4 l9 Y2.菜馆总体感觉还在磨合中,期待更好;! D: r c; i& |# [1 A0 _
4 q1 }6 q) `$ _) j+ A B! q
风水:
5 _0 D3 I! i- s3 w M1.建筑物:独立,离车道过近,车流不息不旺餐饮。如果有楼上
3 B$ c! L" p) O6 X则不同;8 ?8 L: ]. n( I: h7 h; o/ e1 |
2.东主:主旺运生。/ c: u1 V( w- [: y
% W7 l$ v. d. ~: y) O/ _前景预测:
( O+ T" G2 ]: g$ X) K: W: C1.天时:卡城经济总体不错,华人增多,华人特别是红色中国( N8 X/ C9 m) X2 Y+ M5 S+ u
移民的消费能力大步提高;! P4 v+ t1 P1 n h* J) s* }. [* y/ @
2.地利:卡城本地正宗川鲁湘鄂淮浙菜统统没有,呵呵,你有# m& B4 w8 R* U, B" R0 Y& C
钱难解口馋。就算你有钱每周长途奔袭温哥华,受累不是?# O5 U2 q$ U% A! q- c0 o
3.人和:主打华人市场要求有两把真刷子,关键是味道及质量( K/ m* p& ^! v( D( Q9 a: o
保证。6 x* I! s/ B* G( @6 m
4.有希望做成卡城名店老店。 ! N! T: `6 d4 _+ N
8 ~; E+ [2 B f% k5 o+ y8 d3 _推荐指数:10, I d8 w( N# s
1.希望卡城的革命同志们都能去过川菜瘾,远离乡愁;
" o1 Z# d' W4 u/ |2.创业艰难,期望更多的大陆同胞在新大陆谱写自己的成功畅想曲。4 d4 _: A8 ]& I
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作者:微山湖船夫 来源:华枫论坛 http://www.chinasmile.net |
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