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[照片] 自己动手做TRUFFLES

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-20 16:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
在国内一直喜欢吃一种入口即化的巧克力,但一直也不知道确切的名字,所以来加拿大后也一直没买过,不知道是哪种。那天突然想吃了,问了同学,这种巧克力叫truffles,于是上网查了如何做,买了原材料,就开做了。7 E0 Y* W3 \4 b1 q' a

  ^; @! D" b% }. m+ X/ V0 s先把250克黑巧克力隔水溶化,也就是两个锅套在一起,大锅放水,小锅放巧克力。加入150克液体奶油,慢慢搅拌均匀,关火,晾凉。再把水加热,把40克加盐黄油放入锅中,继续搅拌均匀,然后把搅拌好的巧克力倒入容器里,放到冰箱里冷却。搁置几个小时,等巧克力变硬后取出,用小勺挖出一块,用手抟成小球,放到可可粉里粘上可可粉。这样,最好吃的巧克力TRUFFLES就做好了,巧克力球一放到嘴里面就立即融化了,那个感觉可真好呀。- H4 r; _. L# W8 z* v# k1 p% h# Z
4 M" K# {6 A- K  G# ^

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鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-20 17:56 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-20 19:34 | 显示全部楼层
传说中的 松露巧克力 ?!
  z  K$ G  I9 e! V- C+ u3 o3 L) Z- F) n/ W

2 i# j* Y! p7 w. j请问下,那个“液体奶油”,指的是whipping cream 吗?
" W6 o0 w: j4 K6 j
, d. o2 K4 O" a5 `( n4 a0 f/ }  v[ 本帖最后由 柳川 于 2008-10-20 20:36 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-10-20 20:05 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 柳川 于 2008-10-20 20:34 发表 # ^, p& _' m, Y; h1 L
传说中的 松露巧克力 ?!0 c$ R0 d0 Q- A

, F1 i* x4 e, v& l. E5 ~: s; b/ `. c7 q/ m
请问下,那个“液体奶油”,指的是whipping cream 吗?
* b! X* f* H5 a5 d4 c" z6 \
& K8 S+ o0 z. d9 b$ j

; _0 s$ ^( W& o9 r对,就是那个
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-20 20:05 | 显示全部楼层
好看!喜欢!
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-21 08:26 | 显示全部楼层
厉害厉害
鲜花(40) 鸡蛋(1)
发表于 2008-10-21 11:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原来这个还能自己在家做的呀,俺都是跑costco买了吃的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-10-21 19:30 | 显示全部楼层
原帖由 aqiaqi 于 2008-10-21 12:17 发表
. C% f7 S; i8 B" v  A* y* l 原来这个还能自己在家做的呀,俺都是跑costco买了吃的

; i. a/ W/ X4 |" Y, f7 C# f+ U0 k. E5 K' n7 `% L2 J1 Z; r! B

* @( B) Z$ u) G$ l# r别难过,有钱的主流都买着吃。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-22 10:10 | 显示全部楼层
为打游戏每天必须顶3个帖
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-22 10:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
为打游戏每天必须顶3个帖
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-22 18:17 | 显示全部楼层
wow, hehe
鲜花(79) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-8 19:17 | 显示全部楼层
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-5 20:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
怎么看不见图片呢~~ 我鉴赏一下!
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-9 10:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Truffle好吃!但是图片看不见呀 LZ
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-9 10:33 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-6-23 21:55 | 显示全部楼层
實在太好味了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-6-23 23:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
太有才了,哈哈
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