 鲜花( 13)  鸡蛋( 0)
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发表于 2008-10-19 15:03
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椰汁西米露
原料:西米、椰粉、鲜奶一袋。
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: D3 ^; P9 s" b做法: & f: q H2 C8 C: d( n4 M
这个东东的做法说法不一,有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮,也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。
% h* [) b8 c4 @: `5 b- c( d1.锅中烧开水,改小火,把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续搅。慢慢的慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。
- d4 H6 ^, H4 I2.把煮好的西米过凉水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。 , B$ G% |0 m+ E- g2 N
3.锅里加水烧开改小火,倒入一小袋椰粉,加入几粒冰糖,两勺白糖,倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。 ; L- N3 F* U( J" D. x& F0 H" S1 C
4.将煮好的椰奶倒入西米中,放凉,可以加入西瓜。放冰箱冰镇。
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2.银菊西米露
5 j: O' x- |( f5 Y$ C4 s' a1.锅中烧开水,改小火,把淘好的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,直到西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。
: U0 `% \( C. X8 ?9 t2.把煮好的西米过凉水。
! p- l0 k, s3 [" O& I, R3.将胡萝卜榨汁,和菊花、冰糖一起煮,煮开后到入碗中,加如西米,等放凉后再喝。也可以放入冰箱。2 A* Z2 H: b$ H, L
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3.牛奶西米露 $ ?& s2 p/ @( ~0 C! [
材料:牛奶300毫升,西米100克,糖40克 5 e' C% k5 N: h; U6 r
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制作方法 . p j9 E1 G+ `4 P
将西米浸15分钟,沥干水备用。在适量沸水中加入西米,煮至西米熟透后加入白糖和牛奶,煮沸后即可- B1 i: k+ L3 d7 ` \
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[ 本帖最后由 林灵 于 2008-10-19 16:05 编辑 ] |
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