 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:( z. R8 ^0 w4 b, ]6 n( f
1.有点烤糊了,
6 U( s6 J- Q, J7 s; |2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!0 o# t# @( d. S9 g+ m# K
3.样子不是期待的./ C2 t$ u7 k6 ?& h" L P
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!1 x8 [, d7 w; Z5 G3 I% B& H
. e) G2 `8 \! G8 a5 B$ O7 F+ \+ y
! n/ s/ r3 C7 H7 T2 F, u) d* ]9 N; t3 k9 A( p* E; H2 f. P
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
; Z4 r" W4 G- T$ }9 M1 d: w原料:
1 s6 Z8 z, O7 ]400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
7 j, f* x9 b5 O2 |- ?/ H步骤:
! S8 i8 f( f* N1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。8 p6 o; O$ k. g9 W: S% o& _
加入融化的黄油，接着搅。。。: N8 h; z3 N) @: ]9 N$ g8 f# _
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次 q2 a. o/ S0 [6 g+ }
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
[$ z" S4 K+ f8 _4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
