 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
|
楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
|
显示全部楼层
说失败是因为:$ y0 U/ u \2 @8 Y, G
1.有点烤糊了,
s$ s3 k E9 c5 [+ J2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!& F' | Z$ f6 i3 y' P
3.样子不是期待的.
1 d- D' U* _. Q( q2 l尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
# i) o( k' U/ O- O$ |6 N4 x
& d& q* y3 N% {( D" o5 D X$ m' h# T
. I) P2 v# j3 W
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
, E: A* d, J! i1 U! j2 c原料:* E5 w4 E! {6 ?2 G* p4 t1 o& B2 O
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
$ Z7 m X/ L, c' m步骤:, Q4 J6 ~& ]1 }- Y
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
- _- b4 H* S+ _' u" ?4 G7 _5 p+ Q加入融化的黄油，接着搅。。。" p5 t- i( @' h, v. U
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次; F% w: B: ]+ w
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟5 k: @! r, T! J% p
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
|
狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
