 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:# ~/ d& O! L" s# J
1.有点烤糊了,2 W6 X+ @) c$ ?' k! U$ l. M
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!3 C# Y N* t+ O* o# t
3.样子不是期待的.. C3 C" i2 o! \0 l, k
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!: L9 \' ~! n& e3 K% s6 A
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* i/ ?2 N: r) \1 R) ]
- V3 i& J8 J' ^# h( J5 P方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
# K5 r1 `! z7 W7 N原料:) }6 |2 L* a' J4 l3 ?
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺; g+ V4 X, e! i* O" [/ q1 D3 G
步骤:3 Z; t# L; T" V6 i: _$ f$ f1 b
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
3 m1 m9 @0 S$ V7 f0 W( |8 [加入融化的黄油，接着搅。。。
( {5 T$ C0 `( ?% v* j2 s& h- n; p2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
9 i* l" x; M" K3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟9 v- `4 E5 N% N( n! p) P4 m
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
