 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:
9 c& |- ~, U3 T3 q* S1.有点烤糊了,
5 z3 z3 r7 r0 c( F2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!* B, A4 T% j& ?6 n" J* n
3.样子不是期待的.
' l- Q4 ? Z& ^1 w0 ^) L尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
# Q: {. @& q2 Q8 y' W# y/ H
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- X( g; B( ^: @2 \- c# h$ {
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
1 t( B2 r1 w& {) L原料:
8 V0 u! h r: x/ D- w400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺/ V: L7 o/ | q# S- N4 ~# H
步骤:
9 k8 ]( b U# |. j( ^1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
( J q4 H& g, r# F: \3 {/ D! ^加入融化的黄油，接着搅。。。, w4 f) }8 I6 P& _+ q* x
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次$ `/ |$ Y/ v3 Y7 y6 y, W
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟! [0 L C1 N% r9 @1 `
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
