 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:
/ I& O4 M+ d" z1.有点烤糊了,
, W9 k& @9 h& C2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
5 L( K }! F* N, r! i7 m% V5 b3.样子不是期待的.+ q# Y7 R' j2 N
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
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方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
9 }! ]; L+ m$ \$ b# I0 d, \3 p) o原料:
+ @; R' C5 E3 h" V400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
( e- n; v D+ Y& s. P; T步骤:- j3 P- w1 Y* A
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
% e# [( _. d Q( b加入融化的黄油，接着搅。。。
. m7 ]% X4 K" {; `& c2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次" U7 y! w' |) s! o
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟+ V# n( A6 n; j0 _+ U
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
