 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:9 q5 n C* n" C6 p% w: ?
1.有点烤糊了,1 \- T" R, ?! C; l X
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!. z9 _3 G9 f J! J. Y
3.样子不是期待的.
$ v* X2 X4 \4 _6 O6 z0 }尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!* ?% L/ M- ^0 [+ }! l$ R% ]
# S6 a# {; O4 H: h& b9 q) e4 s! ?4 S) C+ {" E; k0 ?
8 o( O. k" X' Q3 M' ]5 ~方子是转贴的.个人人为做它太费时间!8 D9 v9 k; d" F, r8 ?# k7 X
原料:
2 N* b% x1 w3 J3 D% Y/ D400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
; _( c( W4 F% V* m K! {步骤:( e/ `, r: s5 t+ n+ ^
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。3 Y0 z1 _6 \# b6 }* P/ m
加入融化的黄油，接着搅。。。
7 t, H: H1 l: _& S: `5 j4 T2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次, h, u7 @5 S8 w
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
( c, p. j' F: o @5 \! B4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
