 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-21 15:54
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Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:
0 x& R2 t- r( j呵呵,我买了炼乳,能否给方子,我也试试?
% e2 z5 s- e! H: O" M; s) n方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
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原料:
; [* k( ?/ Z4 S# l; d400G面粉,1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳,180ML温水,鸡蛋1个,黄油60G,糖 60G,盐1小勺
5 X1 I2 N. }6 w# A, E步骤:
: y' j5 v/ {2 q1.把温水分别分两份,一半融解炼乳一半融解酵母,混入面粉+鸡蛋+糖+盐,用筷子使劲搅,搅拌到光滑,大概需要10分钟。。。6 _) T* t, R: A+ E6 r
加入融化的黄油,接着搅。。。6 N, R4 I) X1 m' W8 y$ Q% k8 f
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜,发酵到面团为原来的1,5倍以上。。。然后再拍,挤压掉里头的气,压扁。。接着发酵一次,到原来的1,5倍大,也就是说这个过程得两次
6 M( |; a0 y2 n3 H3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋+黄油+椰蓉+糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿,做好了,就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面,然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
0 j" u! r( s/ }& B4.烤箱预热200度,烤20-30就可以了。。 |
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