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失败了的椰茸面包!

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鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-20 21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
失败了的椰茸面包!
HPIM0596a.JPG
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 08:15 | 显示全部楼层
看着非常好啊!
! @5 e$ [4 ^7 m( E
0 w: Y. m! o6 X4 c/ nps:我现在不能加分,稍后给你补上
大型搬家
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 08:48 | 显示全部楼层
Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:
, s- `& Q, o! p: Z# y失败了的椰茸面包!

) p7 o1 K& F/ @* V都比我做得最成功的还强!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
很好啊!一家大小都做出来了。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 10:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:! l% r3 U4 A6 c3 a2 X& F/ `
很好啊!一家大小都做出来了。

. V3 F% G8 e0 h. q:lol::lol::lol:7 K( b3 H3 `1 \' _5 F* X" i
想起一句话怎么说来的? 祖孙饺子
大型搬家
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:38 | 显示全部楼层
我做的包子也是大小不一得“离谱”,LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的,小孙子吃最小的。' Q2 c. D8 F7 x: B
:lol::lol::lol::lol:
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 13:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:
" V$ L  P3 g; l9 v; {看着非常好啊!, S! m, |) m) |# t

1 S3 Z% H/ [* S: r% G: Z; vps:我现在不能加分,稍后给你补上
/ F8 a% o% Y$ ~7 b5 p' e3 H
有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
0 u8 z7 \2 r8 c- r  H2 A尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 13:59 | 显示全部楼层
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到,一般是圆柱性的小罐头。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:
) y, g. K% s' Q4 L. T4 M炼乳在BAKING NEEDS那里能找到,一般是圆柱性的小罐头。

: t0 @5 g5 t7 n9 ^! f找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 15:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
呵呵,我买了炼乳,能否给方子,我也试试?
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:54 | 显示全部楼层
Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:
6 i- f5 ~5 J( R6 Q呵呵,我买了炼乳,能否给方子,我也试试?

: ]6 B! {1 N: R2 A. v' W& ]方子是转贴的.个人人为做它太费时间!3 Q6 u8 \; h1 t0 z  e" U

* x6 h% _8 o7 S6 [; |4 H0 _: @9 M1 h) u* P2 e' o; K
原料:
. N% f. G( z6 W$ z9 P& u4 n6 ?% [400G面粉,1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳,180ML温水,鸡蛋1个,黄油60G,糖 60G,盐1小勺, }, D" L) M2 O7 \
步骤:" L3 K, E7 ?& t
1.把温水分别分两份,一半融解炼乳一半融解酵母,混入面粉+鸡蛋+糖+盐,用筷子使劲搅,搅拌到光滑,大概需要10分钟。。。3 Z6 g' n) G9 P- y- A  R
加入融化的黄油,接着搅。。。
, Y- A$ }& W% I$ E4 p7 p6 i% e6 m2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜,发酵到面团为原来的1,5倍以上。。。然后再拍,挤压掉里头的气,压扁。。接着发酵一次,到原来的1,5倍大,也就是说这个过程得两次# w* @* P: t/ w# X. @; @
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋+黄油+椰蓉+糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿,做好了,就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面,然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
% R* E) ]& {+ O5 x5 r# Y4.烤箱预热200度,烤20-30就可以了。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:01 | 显示全部楼层
呵呵,看上去是有些费时间,抽空试试,% b" P6 ^  i/ _+ k/ I* k
谢谢啦!
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-3-23 01:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着还不错嘛
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