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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 家有儿女----Raising Children › 失败了的椰茸面包!
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失败了的椰茸面包!

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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-20 21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
失败了的椰茸面包!
HPIM0596a.JPG
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 08:15 | 显示全部楼层
看着非常好啊！
' M5 [; ?, j: \8 [7 T0 U2 P, R' b* j1 _) h
ps:我现在不能加分，稍后给你补上
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 08:48 | 显示全部楼层
Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:3 j7 _2 S; A8 ?4 T% f/ W' w% U
失败了的椰茸面包!
' w1 k+ t5 N- T: v" G8 v4 W
都比我做得最成功的还强!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
很好啊！一家大小都做出来了。
理袁律师事务所
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 10:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:
( u3 p+ N$ W2 p9 K, C. V- e很好啊！一家大小都做出来了。

/ T8 ~7 M) d- `- A:lol::lol::lol:& _0 G$ X, w( q9 D) D6 N
想起一句话怎么说来的？ 祖孙饺子
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:38 | 显示全部楼层
我做的包子也是大小不一得“离谱”，LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的，小孙子吃最小的。5 n; _( Q9 Z+ O& B. q5 a. }8 u6 O+ L
:lol::lol::lol::lol:
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 13:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:
2 U/ k" B- r5 C; z+ u" u看着非常好啊！# K: A$ i3 j& |( \
. ^" a5 ^1 S0 o$ q5 t5 q
ps:我现在不能加分，稍后给你补上

( X  h7 M# g6 t4 T8 B; }; ]有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!7 o4 N  c# m$ s9 M, I- K
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 13:59 | 显示全部楼层
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:10 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:& Q+ \3 c0 Y2 y
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。

2 |; g! z0 i7 x* d  r& b. e5 i0 j2 X找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 15:32 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:54 | 显示全部楼层
Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:9 S& A' U7 D# ?" O6 j0 o
呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？

& L8 D# V/ s8 O方子是转贴的.个人人为做它太费时间!$ G: Q% q! H% C- {
5 F- A+ H. h8 {. s! ?/ I! {

* g2 Z6 m9 |5 n1 S7 Y6 S原料:
* [6 |, [" G& d400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
# ~3 n* V0 T+ ]- P  d8 X( X5 h) x步骤:
5 V+ E* t  }5 P  \# s2 U, ?1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
! B# m' l/ R' i$ q+ n加入融化的黄油，接着搅。。。( `* L5 }1 d9 ~$ `( E" K0 |5 _
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次2 h% A1 W6 v( B1 A* V$ B9 |
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟0 ^5 B" G# F& z  o$ p: c
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:01 | 显示全部楼层
呵呵，看上去是有些费时间，抽空试试，( ?9 j( C- p. R4 v
谢谢啦！
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老杨
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-3-23 01:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着还不错嘛
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