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失败了的椰茸面包!

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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-20 21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
失败了的椰茸面包!
HPIM0596a.JPG
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 08:15 | 显示全部楼层
看着非常好啊！
9 f2 E6 u- x6 K# c  p
9 f8 e4 @+ }$ d5 ]+ M* U6 n& Qps:我现在不能加分，稍后给你补上
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 08:48 | 显示全部楼层
Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:
4 ~% C. B/ o0 [+ e# r$ X失败了的椰茸面包!

3 h, F# t  V2 D都比我做得最成功的还强!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
很好啊！一家大小都做出来了。
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 10:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:
8 E8 Q0 H/ P3 m很好啊！一家大小都做出来了。

5 D3 ?, X' z$ z' u6 t% Z:lol::lol::lol:
6 G$ [' @* d/ U- T& m想起一句话怎么说来的？ 祖孙饺子
大型搬家
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:38 | 显示全部楼层
我做的包子也是大小不一得“离谱”，LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的，小孙子吃最小的。
$ A0 q$ N/ E2 `  ?7 j4 n; T" l5 F:lol::lol::lol::lol:
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 13:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:
2 O- C/ ?+ G3 Y( y+ r8 B看着非常好啊！& u. i* I7 ?! f

) P4 o  d2 U6 }  e# O0 G) Fps:我现在不能加分，稍后给你补上
0 L& ^9 E2 x, F* c& N9 V0 y2 P0 g
有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
: e: M4 n  [/ t4 W/ s( }尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 13:59 | 显示全部楼层
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:10 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:6 Q8 p* h& i' t" `) q( `( V
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。

* o6 b& R/ X) n1 V* q7 v, |找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 15:32 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？
理袁律师事务所
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:54 | 显示全部楼层
Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:
* k0 B9 e9 {. Z4 s) A! \呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？

9 O! @; {6 b+ M方子是转贴的.个人人为做它太费时间!( {3 u; ]7 }( l8 q* s- ^% b* B
. B7 p7 [0 G, b2 w: p+ ?+ q  r
0 g. B( }& N/ B/ ]
原料:+ M: r1 r1 L4 V
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
% ?0 _& ]6 J0 ~+ G( C: ?1 T步骤:
) s3 R$ t* ^8 O1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。! [0 B# z8 s' Y9 ^3 V
加入融化的黄油，接着搅。。。
; u9 q$ n7 E/ J+ V2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次3 b4 e+ i1 t/ {! ]& r0 n
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟% v; J" V1 Z& Z# o
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:01 | 显示全部楼层
呵呵，看上去是有些费时间，抽空试试，1 j1 r! E  I  j' }
谢谢啦！
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老杨
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-3-23 01:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着还不错嘛
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