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失败了的椰茸面包!

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鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-20 21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
失败了的椰茸面包!
HPIM0596a.JPG
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 08:15 | 显示全部楼层
看着非常好啊!2 W2 j! Y/ i! W1 Y$ n' Z
* z8 I/ L2 K$ |# K% Q
ps:我现在不能加分,稍后给你补上
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 08:48 | 显示全部楼层
Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:; i# X8 a8 d" @8 l
失败了的椰茸面包!
9 H% @$ r8 A7 q( \! C
都比我做得最成功的还强!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
很好啊!一家大小都做出来了。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 10:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:& }* w! F" y9 W" ^5 C3 A
很好啊!一家大小都做出来了。
+ Z+ f( t" J8 E& C. ^2 d- F
:lol::lol::lol:
  J5 X# W  l  @1 n7 a7 [* o9 K想起一句话怎么说来的? 祖孙饺子
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:38 | 显示全部楼层
我做的包子也是大小不一得“离谱”,LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的,小孙子吃最小的。
/ a# g$ A4 e2 \5 F5 ?& M7 X) B:lol::lol::lol::lol:
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 13:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:8 }, Y3 A* k$ `+ y" O4 q
看着非常好啊!! p# S8 X" j# r/ T# N6 U! A

; H' d* D  m* Ops:我现在不能加分,稍后给你补上

9 D8 r8 b9 M) D2 A0 t5 C有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
( n( d4 @# S; q7 c8 X% n尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 13:59 | 显示全部楼层
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到,一般是圆柱性的小罐头。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:10 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:  E8 t* Z" q; n( L& S
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到,一般是圆柱性的小罐头。

7 H/ j4 X% o0 x+ x. y找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 15:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
呵呵,我买了炼乳,能否给方子,我也试试?
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:54 | 显示全部楼层
Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:8 g: C1 f6 l) H
呵呵,我买了炼乳,能否给方子,我也试试?

+ d$ u( ~/ H  D6 K方子是转贴的.个人人为做它太费时间!  v8 E9 N- _- E. f" T
' V" ~7 s5 a& V8 e% y8 `1 {  _
' b0 O* u& v3 Y7 _7 A4 a9 Q
原料:. J( J) a2 L, q9 k# V! {
400G面粉,1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳,180ML温水,鸡蛋1个,黄油60G,糖 60G,盐1小勺  J1 b4 C7 s+ U' C, j3 v$ O
步骤:" {+ ~  I4 |$ P1 u. Y- b
1.把温水分别分两份,一半融解炼乳一半融解酵母,混入面粉+鸡蛋+糖+盐,用筷子使劲搅,搅拌到光滑,大概需要10分钟。。。) ^) k9 D; W( A& s0 |  i1 p
加入融化的黄油,接着搅。。。3 d. z& }6 G: m$ a, [
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜,发酵到面团为原来的1,5倍以上。。。然后再拍,挤压掉里头的气,压扁。。接着发酵一次,到原来的1,5倍大,也就是说这个过程得两次
- W. j& H' j# V: S  ?3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋+黄油+椰蓉+糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿,做好了,就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面,然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟& h% Y+ Y# `& h9 u  B9 `
4.烤箱预热200度,烤20-30就可以了。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:01 | 显示全部楼层
呵呵,看上去是有些费时间,抽空试试,' D" @+ a/ h$ T
谢谢啦!
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-3-23 01:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着还不错嘛
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