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解解大家的急- - 油条的做法
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" X4 L! S* i, s( q材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母
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做法:
- ], K f7 U9 D7 ?1、以上配料混合在一起,和面.4 `/ r5 k$ H" w& e3 M' H4 t
2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.
4 f( I: T) x% r/ `4 r( c0 v3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印. & R. N& Y; R0 y
4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油.4 z5 z2 ~2 [6 Z0 _& O9 S1 F. k6 R
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家里的锅太小,只能做松软的“小油条”
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不是我的,文学城里的。
' Z, W6 C4 V( L5 ~其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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