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解解大家的急- - 油条的做法
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材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母
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. }( K' h+ t- j- ^; P5 S做法:
5 P' z3 I& d& O. N! C3 b$ |1、以上配料混合在一起,和面.
$ N1 f- n# p, a5 C2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.% }, t% x B+ ]3 c
3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印.
+ t- P7 @/ B# W$ K" a. `" F" A3 o$ v4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油.5 \6 V3 m, j! b' ^7 U, [
1 o! p6 h0 j( O0 [: K" T- ~家里的锅太小,只能做松软的“小油条”6 O" c3 v' ~( S% m/ ~
, H+ ~+ Z, \+ j" X/ G不是我的,文学城里的。, F5 \+ P7 n& N/ O" S9 H, O7 g$ H
其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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