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妇女腐败餐我乱评

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鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-14 10:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
再次感谢JUDYZH 为我们提供的这次宝贵的演习机会!!
) d# |1 a' c' ^# b( g& }6 s
. S2 D! b$ l3 u" U+ x% R由于食神三帮这两天嗅觉味觉出了点差错, 我就斗胆来乱评一下:0 J  [3 ]1 C; m: {! T
0 G% J6 ]9 ~' U+ z3 h( w6 W( V8 [
香辣蟹:色香味俱全. 蟹肉嫰若豆府,蟹壳坚硬无敌, 我第一次发现旁蟹被分家后也能横行天下. 因亲自指导和监督了整个烹饪过程, 菜谱嘉泥你就不必张贴了.
- q1 z3 z% X, h6 |: K; t  ]/ @
- I4 E& u5 L' e" K4 f8 z3 e8 X糖炒鸡腿: 建议改名为香艳玉腿. 棒极了!!!是我所吃到的最好吃的鸡腿. 我家小丫到现在还在惦记着. 我个人怀疑是豆腐兄弟中西合碧的结晶. 豆腐请把菜谱张贴啊.
* ?  y8 G3 t  P+ E1 {: f3 K5 c: j; ]
' K, s& l0 N* [虾仁肠粉: 摆起好看让人惦记, 很有杜杜家阿贵哥之风尚. 吃起更爽口了. 杜杜菜谱你敢公之天下吗.1 I1 ~" d; ^% ?4 F( B* C: s4 V

# G7 t2 f9 |, N& X) C# W1 M+ \7 Z麻辣三思: 最没特色的一菜. 罢了, 没脸说了.
7 ]( r$ {2 C3 I' B
8 l8 d) Q8 ^. Y* Y7 w- Q1 ^& _水煮肉片: 由新鲜的重庆辣椒和花椒精制而成,给LZ太安逸太巴实了!! 让我想起重庆崽儿的豪爽和妹儿的漂亮泼辣. 人生能麻辣如此, 何求哉? 只求蓝莓的辣椒和花椒也.
: K. {" X- y1 X; u! ?$ A" b& Q3 D) r
菠萝果冻: 灿烂动人, 温馨丰满. 最合适谈恋爱的人吃了. 我还没来得及尝,就被小朋友们少光了. 遗憾ING.就麻烦ANNIE 公布一下菜谱我自己来动手吧." T' a% l' @$ \4 Z5 ^
# v. d, ~5 v" @+ v$ V* ?! w$ q/ c
五香牛肉: 爽口不腻. 记得JUDYZH端了两盘, 剩的几片都在打牌时被我全扫光了. JUDYZH请公开菜谱吧.
" d% W# Q7 N, B3 ~, a4 F+ J凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.6 O3 t0 i- `' o; U, K
阴阳大补汤: 内有若干成分, 承袭了祖国中医的补养精髓. 就是做工太麻烦. 三思从不嫌麻烦可以学学.
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-14 10:35 | 显示全部楼层
凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
& s  Y) [) H; ], n4 i# r5 G到底是什么丝?好吃得连吃什么都忘了?!!!!哈哈哈哈哈哈,快点来谱
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-14 10:42 | 显示全部楼层
Originally posted by wolfgan at 2005-3-14 11:35 AM:
  l; ?. Y; c6 n& L2 p凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
. h, l+ T- n: ^% r到底是什么丝?好吃得连吃什么都忘了?!!!!哈哈哈哈哈哈,快点来谱
/ m7 b" n  P; z5 }

9 Q) W) p. H+ P& p" i6 s$ u7 @真的, 吃起来象极了我最爱的莴笋丝
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-14 12:34 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
都自己做的吗? 你们真是能干啊, 看着都馋.....
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-14 16:38 | 显示全部楼层
悟空太谦虚了!
/ Y6 g- ]+ K$ y1 n5 i麻辣三思是最有特色的菜了,荤素有致,还有股子辣劲。味道好极了,且很让我们回味起三思的味道。& x6 ~& g7 J# l" s+ M
总之都很不错。儿子还一直念叨着让我做这做那的,说如果我能做出什么来,他就如何佩服我。就恨不能天天搞妇女大会。
: t2 k' J' \/ Y* U- S2 J为了让儿子佩服,大家快上菜谱啊。* t+ [) K2 F: T5 z& [
我先来。抛砖引玉啊!
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五香牛肉(干切):
! q/ g0 r9 u# ^& A9 M1 E8 Y6 f3 M& y. m8 r4 F. F' D
1. 牛腱肉,加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右;
" `* R, s1 s4 t& [1 Q- d& l# x2. 入锅,大火烧开,改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。
5 }$ R3 _, z: v( m( `
/ J. w- P1 [( z- T凉拌萝卜丝
. @# _! J# H& K+ c  z9 Y1 F* e( m# H5 ^* f, l
1. 青萝卜切细丝,胡萝卜少许切细丝;1 ?6 W9 o& V* f" C
2. 加盐、糖、味精、姜末拌匀;; H# N2 {) ^/ K/ e, T7 q  z0 R
3. 加香菜、醋、麻油拌匀。
' i: m- o7 U  Y* G9 s/ F 注意:糖和麻油要多一些。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-14 19:18 | 显示全部楼层
Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:7 X# A+ h$ z# d1 P& y9 Y1 w9 p
五香牛肉(干切):8 z2 ]* o6 y1 @+ p; c7 M0 M

0 Q% p' P* N' }" Y8 H1. 牛腱肉,加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右;
- l& R/ T2 D) _  J. H2. 入锅,大火烧开,改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。
) ]& q6 z  s2 Y$ d' x3 e
多谢了!!* X) |. L: }' d2 M4 Z( K8 k
入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-14 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 悟空 at 2005-3-14 20:18:/ }( T1 M' F$ b7 P8 ^4 m! `
多谢了!!
0 U) T/ _+ h! x, Y, m* w. z) r; C入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?
" v" s0 H: C8 A
- Q3 U% b+ A2 k& S& q
牛腱肉是在大同华买的,就是园园的,有筋的那种。
+ ^4 _" R! V) x0 w9 s. H: Z+ [3 p水不必多,因为是小火炖。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-14 23:48 | 显示全部楼层
不好意思,那天做的是芒果布丁:D。+ y+ E4 X' p' l: y4 q

" \( d! l5 h1 s% \; |1 a; _最有特点的是:一学就会,2分钟就可以做好。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-15 10:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大同华有腱子肉?太好啦!下次就去买
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-15 12:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by judyzh at 2005-3-14 08:37 PM:
- Y* I+ m$ q3 W# x- p5 |牛腱肉是在大同华买的,就是园园的,有筋的那种。, w0 ~) u% @) u  V; ?
水不必多,因为是小火炖。
( |- T/ r# u9 ^- I
谢谢ZJDYZH!!我周末就着手干了.
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-15 12:36 | 显示全部楼层
Originally posted by annie66 at 2005-3-15 12:48 AM:
1 W3 e7 C) [& F# ^! Q不好意思,那天做的是芒果布丁:D。
% W7 E0 V3 f. ]2 a' X  Z/ \( J: c' }+ F# S3 i- K; C% N
最有特点的是:一学就会,2分钟就可以做好。
+ }; U1 J7 e) ^4 K/ ]6 L0 J0 e
菜谱上来!
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-15 15:18 | 显示全部楼层
想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-15 17:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by lakewood at 2005-3-15 04:18 PM:
/ E$ a. f: W8 x( C5 ]6 C想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱
: H, m8 H0 t6 M3 t# m1 e- b
哎,早起还没有刷牙,不麻辣了估计三思的味道不会好。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-15 19:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大家快上菜谱啊。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-16 14:30 | 显示全部楼层
麻辣三思:
' Z8 x3 @. S6 Y此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝. 4 {) |! c/ ?! n8 p$ X
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
! p+ e) Z" L1 _* b9 b7 m8 M/ l: `' @3 ]/ l1 f7 K- v
将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上. ! `' j/ h5 m' `& E- q
将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎.
  K7 N. P7 @* b" q将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入三丝里. 半韵, 入口. DONE
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-16 15:03 | 显示全部楼层
豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-3-16 15:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 14:30:% g% c! f4 h: c
麻辣三思:. J+ [( [( p: v/ j! ]
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.   ~! W+ R9 f" g! }* f
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝. ( p& g3 k7 U' y+ I% {

- i9 @6 {; s8 S( D# e) _( ^将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上. . i( l! k( ~! B7 T9 d2 s
将油用火烧热 ...

/ Z/ v; b' U' m# T' F# b/ k7 ?) l' k& t# A; c4 |  `
就这么捣鼓三思啊?学会了,下次也来个凉拌三思。
理袁律师事务所
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 15:38 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 15:03:- y2 N; U6 q: ]# m
豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!
9 x5 H1 V) ^+ A9 H6 i1 V2 o: |+ M
我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多,忘了问了。
大型搬家
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-3-16 15:44 | 显示全部楼层
Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-16 15:38:( C) x& H) K9 a9 i' g
我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多,忘了问了。

. ?3 y/ `" a! ?; Y$ \1 ?9 P' b( D! _
0 `' @3 i( b1 s) i% h' U这事上的好男人不多了,又会做饭,又会洗衣,又疼老婆。可还是让偶看到了几个,幸运ing ,遗憾ing 
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 15:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 03:30 PM:
3 T+ V) ]: Y8 {  y2 o. n0 x3 _麻辣三思:* ~2 s5 R( d2 x' }! V, b
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝. 0 |" ^) E3 R* l8 X
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝. $ w& {' t. x2 g8 d( a6 ?- U

8 g; E5 \4 B+ v2 y将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上. . C7 O8 Q" ^* |1 p
将油用火烧热 ...
3 q! X: `+ m. v
多谢!多谢!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 23:09 | 显示全部楼层

布丁制作方法+ 图解

1.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 23:13 | 显示全部楼层

1

同言同羽 置业良晨
121.JPG
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 23:16 | 显示全部楼层

2

同言同羽 置业良晨
122.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 23:18 | 显示全部楼层

3

13.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 23:25 | 显示全部楼层

芒果布丁

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
121.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 23:26 | 显示全部楼层
如果喜欢,可以加入新鲜的芒果丁进去。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-17 08:39 | 显示全部楼层
多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-17 11:41 | 显示全部楼层
SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.+ T3 K% [. y# H1 O. ^
食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉' _5 t* y- B6 R0 d, p0 z& }3 V

2 b# M# y7 m# k8 M1 p                             英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-17 13:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by lakewood at 2005-3-17 12:41 PM:( t7 J3 k: Z+ C# U1 ]8 |! n
SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.$ S' v% g4 v9 R6 Y9 R' K6 e7 E* r
食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉
8 _' u  Y8 _1 L6 I( K& }+ u+ v! ^  ~3 ]: `9 Z. P
                            英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

6 D7 N4 k6 z% ^多谢 热心指导啊
理袁律师事务所
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-17 22:47 | 显示全部楼层
红烧鸡腿' |1 G! D; f1 G: Z; N
整个鸡腿一分为二,油锅放糖,烧至糖色金黄(注意火候,瞬间变化),放入鸡腿,翻炒上色,加酱油,醋,料酒,花椒,大料,葱,姜,蒜,填汤,大火烧开,文火炖,炖熟后,大火收汤。* r# |) k2 j  N9 R$ `- V: I( q
+ \! G% C  V% w- D, |4 v3 Y
[ Last edited by 豆腐温柔 on 2005-3-18 at 01:24 PM ]
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