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妇女腐败餐我乱评

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鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-14 10:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
再次感谢JUDYZH 为我们提供的这次宝贵的演习机会!!
: Y) w) L1 g6 E% F: b$ V6 _7 B" ?
5 a' W* E6 Y% K! |6 p由于食神三帮这两天嗅觉味觉出了点差错, 我就斗胆来乱评一下:
, a  W& ~' N" G8 y1 M
. m* k5 c0 Y" w香辣蟹:色香味俱全. 蟹肉嫰若豆府,蟹壳坚硬无敌, 我第一次发现旁蟹被分家后也能横行天下. 因亲自指导和监督了整个烹饪过程, 菜谱嘉泥你就不必张贴了.6 l/ E8 u* R+ `" }
* v* ^* q) S9 y7 Y
糖炒鸡腿: 建议改名为香艳玉腿. 棒极了!!!是我所吃到的最好吃的鸡腿. 我家小丫到现在还在惦记着. 我个人怀疑是豆腐兄弟中西合碧的结晶. 豆腐请把菜谱张贴啊.
! I9 T+ ~4 Y0 Y1 w1 a4 Q
7 E4 M$ R1 `; m  L, l" g3 L% U" x虾仁肠粉: 摆起好看让人惦记, 很有杜杜家阿贵哥之风尚. 吃起更爽口了. 杜杜菜谱你敢公之天下吗.
$ ]( Q6 V  J; |2 T, g2 _0 Z9 ]; w% R1 n  F& K; Z
麻辣三思: 最没特色的一菜. 罢了, 没脸说了.2 H6 K8 [5 L3 V  e

! w. L9 ^  E. j% F; M水煮肉片: 由新鲜的重庆辣椒和花椒精制而成,给LZ太安逸太巴实了!! 让我想起重庆崽儿的豪爽和妹儿的漂亮泼辣. 人生能麻辣如此, 何求哉? 只求蓝莓的辣椒和花椒也.
8 ]" s# x0 @. t8 t; G! Y" B. f* U1 A, T* O: W. q7 }5 h8 C
菠萝果冻: 灿烂动人, 温馨丰满. 最合适谈恋爱的人吃了. 我还没来得及尝,就被小朋友们少光了. 遗憾ING.就麻烦ANNIE 公布一下菜谱我自己来动手吧.8 `+ _# o0 z+ x! h2 ?

% B9 k) w. K" F( y4 y6 B8 ]2 U. b/ Z五香牛肉: 爽口不腻. 记得JUDYZH端了两盘, 剩的几片都在打牌时被我全扫光了. JUDYZH请公开菜谱吧.% _* W, @6 c6 y: W3 s) ~# K
凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的., O6 K; X1 G  b6 p' E! @7 i
阴阳大补汤: 内有若干成分, 承袭了祖国中医的补养精髓. 就是做工太麻烦. 三思从不嫌麻烦可以学学.
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-14 10:35 | 显示全部楼层
凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
# b  ~. L3 I: f' N到底是什么丝?好吃得连吃什么都忘了?!!!!哈哈哈哈哈哈,快点来谱
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-14 10:42 | 显示全部楼层
Originally posted by wolfgan at 2005-3-14 11:35 AM:, W) n0 C  Y/ @6 P/ J% @; r
凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
# U+ p; v4 W- a. b& z& B! J到底是什么丝?好吃得连吃什么都忘了?!!!!哈哈哈哈哈哈,快点来谱
8 F0 Y& g1 {0 V& T% |

  H5 S6 a) d: S+ w- n* g真的, 吃起来象极了我最爱的莴笋丝
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-14 12:34 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
都自己做的吗? 你们真是能干啊, 看着都馋.....
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-14 16:38 | 显示全部楼层
悟空太谦虚了!  P" k( H8 Z+ V& l' ]
麻辣三思是最有特色的菜了,荤素有致,还有股子辣劲。味道好极了,且很让我们回味起三思的味道。7 B. P- Y) F1 u7 e
总之都很不错。儿子还一直念叨着让我做这做那的,说如果我能做出什么来,他就如何佩服我。就恨不能天天搞妇女大会。
( W' H% `. H2 t0 d7 T, M为了让儿子佩服,大家快上菜谱啊。* B8 j. A/ {2 p4 U' X
我先来。抛砖引玉啊!
" J0 f( N+ T# V, U& I( l) W% P
8 h* ^+ W+ i7 }8 Z* v五香牛肉(干切):, ~. d2 s1 Z# A7 ^0 b

) m/ M5 ]: s2 t, C$ X* I1. 牛腱肉,加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右;0 [! A  z- b1 t& [7 _2 \! E5 A
2. 入锅,大火烧开,改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。2 i% P, ^4 {2 d1 l7 q+ z0 u* R
3 C. E2 V" _) q) v: E0 q1 e0 W
凉拌萝卜丝
4 \! Y8 ^$ u* T7 x& h, {
6 _9 F7 s+ b) c) C7 X& D) `1. 青萝卜切细丝,胡萝卜少许切细丝;
" N/ X$ m7 S! ~( t# q2. 加盐、糖、味精、姜末拌匀;
5 }0 B- s7 L2 B7 k' e7 M3. 加香菜、醋、麻油拌匀。
( [; u/ x. e9 s; A 注意:糖和麻油要多一些。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-14 19:18 | 显示全部楼层
Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:: j3 }* u+ w9 N3 R
五香牛肉(干切):
& @$ j; ^( i: r3 _1 Q" W: i0 b% \0 f1 b0 v3 M2 O1 N& X
1. 牛腱肉,加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右;
2 g/ w7 \7 i! g2 W/ p3 J' u/ J2. 入锅,大火烧开,改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

6 z6 V8 L4 ?$ F; F, ^- Q& @多谢了!!' d6 ~6 i+ a3 `* k) ], B
入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-14 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 悟空 at 2005-3-14 20:18:$ }- n- D; d( C6 W
多谢了!!' V" {- r4 D) J3 g
入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?
( |- n+ J9 @3 R0 h' l% V7 J' ~
! O3 J( N, ]. |% J
牛腱肉是在大同华买的,就是园园的,有筋的那种。
( c- Y4 n& T) B. U- [; L" l水不必多,因为是小火炖。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-14 23:48 | 显示全部楼层
不好意思,那天做的是芒果布丁:D。9 J( L# c2 r% A2 i6 w( s
; F1 h( ?8 C8 l8 S; L" |  C
最有特点的是:一学就会,2分钟就可以做好。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-15 10:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大同华有腱子肉?太好啦!下次就去买
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-15 12:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by judyzh at 2005-3-14 08:37 PM:$ Y& `5 P! `/ L$ W+ S# a5 P3 G9 g0 y; X
牛腱肉是在大同华买的,就是园园的,有筋的那种。) V# f* w6 r1 `0 E: @& {; y" w
水不必多,因为是小火炖。

3 k  E% i; z$ K. g2 V- }谢谢ZJDYZH!!我周末就着手干了.
大型搬家
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-15 12:36 | 显示全部楼层
Originally posted by annie66 at 2005-3-15 12:48 AM:
! E+ W; w- ^: l6 q* a8 t不好意思,那天做的是芒果布丁:D。
% x% C! Z& J& c5 \" h5 r- P7 @( l4 {$ `
最有特点的是:一学就会,2分钟就可以做好。

+ T* b1 H- ]% C* A3 ~* _菜谱上来!
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-15 15:18 | 显示全部楼层
想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱
大型搬家
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-15 17:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by lakewood at 2005-3-15 04:18 PM:- U3 I3 S. w: M9 g( X  j
想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱
' H( }* V. a2 C- N* H
哎,早起还没有刷牙,不麻辣了估计三思的味道不会好。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-15 19:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大家快上菜谱啊。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-16 14:30 | 显示全部楼层
麻辣三思:  {5 |" @& t" o3 H
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝. " m$ C2 y, b5 a
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
1 B  a; @' Z/ y6 S8 F
& j1 L, k. d* D, O' U将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
( X; c+ @: p5 x3 [将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎.; M; ~. J. ]: O7 u" O2 a7 e
将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入三丝里. 半韵, 入口. DONE
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-16 15:03 | 显示全部楼层
豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-3-16 15:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 14:30:
" S3 }# O5 v) s+ x$ B2 p麻辣三思:
  _9 v, |4 T8 z8 j6 ^此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
/ x+ _4 l! A4 r: ?0 T2 ]我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
5 d# H- Y2 P3 @' A0 k% Y  ~' C
' A* Z+ k7 y6 P将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
# W$ }7 N$ n! n  h% b- ]将油用火烧热 ...
- y/ v! d1 Q' w+ ]* x. M3 V

7 `# G% ], K( y0 |- G2 @就这么捣鼓三思啊?学会了,下次也来个凉拌三思。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 15:38 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 15:03:& d  u3 o1 p7 K2 E5 A, k
豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!
& o4 s2 U8 k+ _0 C( t* l
我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多,忘了问了。
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-3-16 15:44 | 显示全部楼层
Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-16 15:38:+ a  Z2 c8 l" q5 B" G% h9 {1 n- Y
我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多,忘了问了。
8 [& s6 A; P& y4 k+ \* r
* Y7 w; I" @/ b% U
这事上的好男人不多了,又会做饭,又会洗衣,又疼老婆。可还是让偶看到了几个,幸运ing ,遗憾ing 
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 15:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 03:30 PM:5 b- ]8 D5 p7 ?2 y" H
麻辣三思:- P% e) v' c; I* M# W" f. ], V
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
3 i4 P4 {& D3 |- W/ ~我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝. & e+ `1 F6 u( P" A
8 |" \2 O  t) h' i
将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上. & ^* K% H  ^+ |
将油用火烧热 ...
# ~8 c3 r( Z0 W/ n2 `! k
多谢!多谢!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 23:09 | 显示全部楼层

布丁制作方法+ 图解

1.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 23:13 | 显示全部楼层

1

同言同羽 置业良晨
121.JPG
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 23:16 | 显示全部楼层

2

同言同羽 置业良晨
122.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 23:18 | 显示全部楼层

3

13.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 23:25 | 显示全部楼层

芒果布丁

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
121.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 23:26 | 显示全部楼层
如果喜欢,可以加入新鲜的芒果丁进去。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-17 08:39 | 显示全部楼层
多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-17 11:41 | 显示全部楼层
SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
+ O8 o4 M% p0 |' R+ Y8 e食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉
9 Q8 Q% h0 u/ v  \3 L! ?- _5 v" r4 u( s9 X# g
                             英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-17 13:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by lakewood at 2005-3-17 12:41 PM:" {% b  Q% W$ \; c: h4 Y
SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
$ p5 ~! |- a" Z) B* M6 k食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉
! S, h+ t. H4 X3 f! x- N9 [! C2 T  }) o% S  ^( t
                            英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER
7 N( q2 j& X( t6 ~4 E/ W) z1 S
多谢 热心指导啊
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-17 22:47 | 显示全部楼层
红烧鸡腿
4 c  a. p0 s1 j9 b$ \' c( D整个鸡腿一分为二,油锅放糖,烧至糖色金黄(注意火候,瞬间变化),放入鸡腿,翻炒上色,加酱油,醋,料酒,花椒,大料,葱,姜,蒜,填汤,大火烧开,文火炖,炖熟后,大火收汤。
& M% X, i3 q% @* X( l" H3 i
2 y: p! h* [- D, Z[ Last edited by 豆腐温柔 on 2005-3-18 at 01:24 PM ]
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