妇女腐败餐我乱评

悟空

再次感谢JUDYZH 为我们提供的这次宝贵的演习机会!!
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由于食神三帮这两天嗅觉味觉出了点差错, 我就斗胆来乱评一下:
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+ O6 Q: z, h/ x0 {. y0 [香辣蟹:色香味俱全. 蟹肉嫰若豆府,蟹壳坚硬无敌, 我第一次发现旁蟹被分家后也能横行天下. 因亲自指导和监督了整个烹饪过程, 菜谱嘉泥你就不必张贴了.
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糖炒鸡腿: 建议改名为香艳玉腿. 棒极了!!!是我所吃到的最好吃的鸡腿. 我家小丫到现在还在惦记着. 我个人怀疑是豆腐兄弟中西合碧的结晶. 豆腐请把菜谱张贴啊.
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虾仁肠粉: 摆起好看让人惦记, 很有杜杜家阿贵哥之风尚. 吃起更爽口了. 杜杜菜谱你敢公之天下吗.

. O& z7 c  l6 S' x4 I& C  t: }麻辣三思: 最没特色的一菜. 罢了, 没脸说了.
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水煮肉片: 由新鲜的重庆辣椒和花椒精制而成,给LZ太安逸太巴实了!! 让我想起重庆崽儿的豪爽和妹儿的漂亮泼辣. 人生能麻辣如此, 何求哉? 只求蓝莓的辣椒和花椒也.
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菠萝果冻: 灿烂动人, 温馨丰满. 最合适谈恋爱的人吃了. 我还没来得及尝,就被小朋友们少光了. 遗憾ING.就麻烦ANNIE 公布一下菜谱我自己来动手吧.
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五香牛肉: 爽口不腻. 记得JUDYZH端了两盘, 剩的几片都在打牌时被我全扫光了. JUDYZH请公开菜谱吧.
' I) n- W& F& V! ~凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
阴阳大补汤: 内有若干成分, 承袭了祖国中医的补养精髓. 就是做工太麻烦. 三思从不嫌麻烦可以学学.

wolfgan

凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

悟空

Originally posted by wolfgan at 2005-3-14 11:35 AM:
; s( c5 G7 n- h& g1 s0 G: T凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

真的, 吃起来象极了我最爱的莴笋丝

朱顺顺

都自己做的吗? 你们真是能干啊, 看着都馋.....

judyzh

悟空太谦虚了！
麻辣三思是最有特色的菜了，荤素有致，还有股子辣劲。味道好极了，且很让我们回味起三思的味道。
总之都很不错。儿子还一直念叨着让我做这做那的，说如果我能做出什么来，他就如何佩服我。就恨不能天天搞妇女大会。
为了让儿子佩服，大家快上菜谱啊。
8 ^" @, {3 w# D$ v, q' k. ^我先来。抛砖引玉啊！
  }( \+ T/ h0 C, ~
+ V% z/ M5 h% [9 v: I五香牛肉（干切）：
; L" \5 m6 @6 v, @
$ j5 v* W. J3 g/ _, ~# q( ]1 z1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
) b( j( \5 j  h2 ?( |5 B' t2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。
: B, r  `8 w. O2 y/ C" w8 [
凉拌萝卜丝：
' o8 H, A0 w; C& Q
  w- c/ F+ Q3 H5 B! ]( H5 D0 m1. 青萝卜切细丝，胡萝卜少许切细丝；
& U" V5 a  Q6 h2 ~7 |2. 加盐、糖、味精、姜末拌匀；
3. 加香菜、醋、麻油拌匀。
7 d6 h! T! n/ }1 z7 ^7 n+ A 注意：糖和麻油要多一些。

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:
五香牛肉（干切）：

9 u4 W" \& K5 N- X! g5 T/ z6 c9 e1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

多谢了!!
+ }: w: u- j1 r7 h入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

judyzh

Originally posted by 悟空 at 2005-3-14 20:18:
% I0 G7 Y& @/ b多谢了!!
; W- ~9 `# G9 N5 J6 h入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

4 l: ^5 H! M% r
牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
水不必多，因为是小火炖。

annie66

不好意思，那天做的是芒果布丁:D。
0 `7 ~! x' B8 y3 K- m
最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

三思

大同华有腱子肉？太好啦！下次就去买

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 08:37 PM:
: V0 t  [* G( C: ~6 c2 S牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
水不必多，因为是小火炖。

0 B2 z. O, i6 v0 R谢谢ZJDYZH!!我周末就着手干了.

悟空

Originally posted by annie66 at 2005-3-15 12:48 AM:
5 g$ K$ P& s9 l0 O不好意思，那天做的是芒果布丁:D。

) @  E4 L3 R4 l& S9 J6 o0 g最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

3 u# D5 b( H4 |菜谱上来!

lakewood

想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

三思

Originally posted by lakewood at 2005-3-15 04:18 PM:
7 h; L4 C, ^' [5 [想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

" X; a+ l: x! G/ e2 Q8 q" t0 W9 ^哎，早起还没有刷牙，不麻辣了估计三思的味道不会好。

judyzh

大家快上菜谱啊。

悟空

麻辣三思:
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
0 q& c; S" w9 T我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.

将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
+ a$ I" y1 S+ W) i+ n; ^1 l2 X% Y& l: q将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎.
将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入三丝里. 半韵, 入口. DONE

悟空

豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 14:30:
  [+ s  M& k" o/ J7 Z/ z% d( N" J  Y. G麻辣三思:
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
7 w  t* U' k) \1 e% f* q& F我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.

) n+ O& P! Q7 E( ]将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
3 Q  ~' v' l1 h  h! t% [将油用火烧热 ...

. \# d. [/ k3 q5 K% V就这么捣鼓三思啊？学会了，下次也来个凉拌三思。

九月

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 15:03:
豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

今天闲着

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-16 15:38:
9 @9 n( O( o* s我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

4 W$ Q: d1 P8 U" v2 U& \
这事上的好男人不多了，又会做饭，又会洗衣，又疼老婆。可还是让偶看到了几个，幸运ｉｎｇ　，遗憾ｉｎｇ　

lakewood

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 03:30 PM:
7 y5 n' h9 T! t4 W- Z8 D6 t麻辣三思:
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.

将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
将油用火烧热 ...

多谢!多谢!

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

如果喜欢，可以加入新鲜的芒果丁进去。

悟空

多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?

lakewood

SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉

                             英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

悟空

Originally posted by lakewood at 2005-3-17 12:41 PM:
SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
8 v) G5 y/ J- D# I3 }7 M食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉

7 u# e. O/ I# P- D( g0 F- w                            英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

6 ^' _, m5 W1 e; ^1 e: p* F多谢 热心指导啊

九月

红烧鸡腿
整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，填汤，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。
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[ Last edited by 豆腐温柔 on 2005-3-18 at 01:24 PM ]