妇女腐败餐我乱评

悟空

再次感谢JUDYZH 为我们提供的这次宝贵的演习机会!!
7 n1 B8 e' z, i
由于食神三帮这两天嗅觉味觉出了点差错, 我就斗胆来乱评一下:

香辣蟹:色香味俱全. 蟹肉嫰若豆府,蟹壳坚硬无敌, 我第一次发现旁蟹被分家后也能横行天下. 因亲自指导和监督了整个烹饪过程, 菜谱嘉泥你就不必张贴了.

糖炒鸡腿: 建议改名为香艳玉腿. 棒极了!!!是我所吃到的最好吃的鸡腿. 我家小丫到现在还在惦记着. 我个人怀疑是豆腐兄弟中西合碧的结晶. 豆腐请把菜谱张贴啊.

虾仁肠粉: 摆起好看让人惦记, 很有杜杜家阿贵哥之风尚. 吃起更爽口了. 杜杜菜谱你敢公之天下吗.

+ y$ H+ S3 y. G4 _麻辣三思: 最没特色的一菜. 罢了, 没脸说了.

. `) W" e: ], Y1 ^水煮肉片: 由新鲜的重庆辣椒和花椒精制而成,给LZ太安逸太巴实了!! 让我想起重庆崽儿的豪爽和妹儿的漂亮泼辣. 人生能麻辣如此, 何求哉? 只求蓝莓的辣椒和花椒也.
. I& S/ ^/ M2 m
4 d4 `. Q) S7 C7 z! k3 c2 X* ~菠萝果冻: 灿烂动人, 温馨丰满. 最合适谈恋爱的人吃了. 我还没来得及尝,就被小朋友们少光了. 遗憾ING.就麻烦ANNIE 公布一下菜谱我自己来动手吧.
1 X3 _' i7 \3 F8 W
; }+ S* {) S8 }五香牛肉: 爽口不腻. 记得JUDYZH端了两盘, 剩的几片都在打牌时被我全扫光了. JUDYZH请公开菜谱吧.
( _$ |0 j1 O+ l( U! P! X9 i9 `. P凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
  }  C" p/ ]6 r阴阳大补汤: 内有若干成分, 承袭了祖国中医的补养精髓. 就是做工太麻烦. 三思从不嫌麻烦可以学学.

wolfgan

凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
9 `8 C/ `  Z7 M4 s! u7 F到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

悟空

Originally posted by wolfgan at 2005-3-14 11:35 AM:
4 K  ]. @: P+ Y% f8 A4 g; S! Z凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
9 B; z% e+ S. C5 X到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

7 ?. ^) v7 ^9 A
真的, 吃起来象极了我最爱的莴笋丝

朱顺顺

都自己做的吗? 你们真是能干啊, 看着都馋.....

judyzh

悟空太谦虚了！
麻辣三思是最有特色的菜了，荤素有致，还有股子辣劲。味道好极了，且很让我们回味起三思的味道。
总之都很不错。儿子还一直念叨着让我做这做那的，说如果我能做出什么来，他就如何佩服我。就恨不能天天搞妇女大会。
为了让儿子佩服，大家快上菜谱啊。
* }- W6 q) Y+ r1 g5 R我先来。抛砖引玉啊！

5 l$ G/ y7 Q  f- J/ n5 U五香牛肉（干切）：
& U. Y8 p2 E: [  e: p* Y/ ]
1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。
1 s0 E' Q# X6 k* j3 m" q" _. X3 J
凉拌萝卜丝：

  R/ w2 r; K2 o, H( F5 ]1. 青萝卜切细丝，胡萝卜少许切细丝；
& B: _, J0 ^$ n4 c  M) z2. 加盐、糖、味精、姜末拌匀；
- h0 X$ x6 L+ p3 V! |3. 加香菜、醋、麻油拌匀。
注意：糖和麻油要多一些。

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:
8 _4 s2 p* _% y- l" t/ D' N* u五香牛肉（干切）：

1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

多谢了!!
入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

judyzh

Originally posted by 悟空 at 2005-3-14 20:18:
多谢了!!
6 B, ?2 E7 @8 `1 m4 L+ O入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

: c. l. a7 H5 M+ P: }# P牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
& {( L: }. W5 d( m! \水不必多，因为是小火炖。

annie66

不好意思，那天做的是芒果布丁:D。
- U& y/ }: M- ^  d( X) |
最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

三思

大同华有腱子肉？太好啦！下次就去买

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 08:37 PM:
牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
水不必多，因为是小火炖。

; d  H/ p  s: I谢谢ZJDYZH!!我周末就着手干了.

悟空

Originally posted by annie66 at 2005-3-15 12:48 AM:
不好意思，那天做的是芒果布丁:D。
$ Z% \/ m3 {/ j; X- V
- g% D+ |1 v! t4 P/ H! Q% D最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

菜谱上来!

lakewood

想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

三思

Originally posted by lakewood at 2005-3-15 04:18 PM:
想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

  w9 t! c  a9 q/ I% K2 ~4 I哎，早起还没有刷牙，不麻辣了估计三思的味道不会好。

judyzh

大家快上菜谱啊。

悟空

麻辣三思:
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
( t  i5 z: p" E% g% Y  W
" P( _, _7 h2 Z9 Y% r( ^将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
7 a5 A3 K% C: v! F将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎.
将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入三丝里. 半韵, 入口. DONE

悟空

豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 14:30:
: M: [' M! o, U1 f麻辣三思:
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
& D. \: R0 P' `我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.

将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
; \7 b- l* p0 c3 m! J& e% f( d9 M; Z将油用火烧热 ...

就这么捣鼓三思啊？学会了，下次也来个凉拌三思。

九月

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 15:03:
- {0 j" ?+ _9 R$ Y, ^豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

今天闲着

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-16 15:38:
! x9 r- f5 X0 `7 E- y我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

, P" x$ ^) C4 O7 ~: r$ W- V) ?; [0 N
5 v& p9 W0 u1 D8 p这事上的好男人不多了，又会做饭，又会洗衣，又疼老婆。可还是让偶看到了几个，幸运ｉｎｇ　，遗憾ｉｎｇ　

lakewood

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 03:30 PM:
麻辣三思:
( a3 ?5 Y/ o4 \! j5 R: b$ {! O此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.

* J! Z+ e: f  c( ]& a将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
: ^) _! `+ n2 y7 a4 e" B: _9 p将油用火烧热 ...

# Q' C% R5 N( w6 L多谢!多谢!

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

如果喜欢，可以加入新鲜的芒果丁进去。

悟空

多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?

lakewood

SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉

                             英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

悟空

Originally posted by lakewood at 2005-3-17 12:41 PM:
  `4 B" i3 o, K# r& H4 f. H0 G% PSUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉
7 f1 K7 l; u4 v; C- K
+ F( c: y" M/ f4 Y# q: }( U1 @                            英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

3 m+ [7 P( g% ?) g6 [多谢 热心指导啊

九月

红烧鸡腿
( S0 l$ {: X) q% N* o+ M- E4 f整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，填汤，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。
  Z$ Q3 I' O8 c0 v; ~1 a1 ~9 V
[ Last edited by 豆腐温柔 on 2005-3-18 at 01:24 PM ]