美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
! x+ u. S3 X( D; W$ W! Y% f. r调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
8 \# C: |( x2 }/ J/ z! j) x# s2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
' j$ w+ ]$ N: u3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
9 }& j2 W) U8 v1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
3 H# }% |! c( ^* u2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
$ R2 S: K3 a- V8 y* |7 Q材料：排骨。
2 P7 e* e2 Y- l7 _8 v1 o调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
2 ?! A$ T1 I  W9 \+ y7 e$ }1 q# x1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
5 t7 N! \- f  q/ `& r, E# i2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
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