美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
( u7 Q( Z9 i4 [$ X8 L" o8 z1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
, ?# S1 x( E6 H% G+ I2 ]3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
  J; l) z6 ]' U& T) E材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
9 V* a7 X' _+ V1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
) ^$ u: A8 |$ g# g3 N+ N( Z2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
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大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
* X  m" ?+ P% @3 t5 n材料：排骨。
) N( e) q7 G4 F) r/ X( v调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
' _$ N+ n: Z3 h2 C6 D$ x# p* N做法：
& V) W6 |9 I- n5 t1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
# ~8 Y& C# e, |5 r1 E2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...