 鲜花( 634)  鸡蛋( 5)
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发表于 2005-3-3 12:56
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Originally posted by 子菲鱼 at 2005-3-3 01:48 PM:
& Y0 k N" L f$ ~说来听听, 怎么做的, 让我这个扬州人看看是否地道.:D - o3 }3 \& X+ K6 ^
我第一次作,说实话,我以前都没有吃过什么特别好吃的狮子头。偶尔在网上看见别人做,觉得馋了,上网学习了若干菜谱,融会贯通,材料虽然不齐,还是做了
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( o9 g' P# q9 y猪肉陷+虾肉泥(下次换蟹肉泥)+葱姜末+盐+糖+料酒+鸡蛋+淀粉(稍微多方了些)+用鸡汤泡碎面包屑+鸡汤+ (下次还会放荸荠)+(下次放花椒水)===冲一个方向搅拌上劲
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, P, }0 t7 b' ?. T; m( d/ i下油锅,表面煎黄
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2 z( r) |: Z! u4 ]8 h! ^煮锅里头:白菜叶子+鸡汤+葱+姜+酱油+糖+大料+香菇+煎好的丸子===炖熟
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) @2 o1 `5 p( K4 ]3 w7 R请多指教 |
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