 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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菜系及功效:4 f, f$ n& X/ x
美容菜谱1 l; B7 `! l( ]2 S% Z+ U) ]+ M! i; D
制作材料:, |9 }2 ^. x6 U1 |
主料:羊尾骨(连尾)1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
$ n' x& k, I* h" C& v- a辅料:南姜2片,西红柿2个. J8 Z% K. j; e9 C! q8 h/ n* g
调料:冰糖1颗,料酒50毫升,豉油、麻油各数滴,盐少许& i# {6 w/ E W4 I
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做法:7 H1 K) _0 ^6 z6 T
(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽,沥干,斩件。0 ^& d Y/ I" P/ o# T6 p
(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干,稍后倒入料酒、豉油,再炒一下。) h2 ]) f9 o. T
(3) 往锅中加入适量清水,投下糖。待水沸后,撇去面上的浮沫,移入砂锅。, D) e' F8 L7 R% i: C
(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅,用文火煲至肉熟烂为止。, t8 t5 ^; m" O1 H( F9 q* |: }
(5) 食用时除去黄精药渣,调入盐,滴入麻油。西红柿切片伴食。+ `7 V U* m; E, ]
文章来源:北美(中文)教育网
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