舒心驻颜老火汤

lr_Daisy

菜系及功效：
) Z5 G4 s) Z. I' `0 j) J美容菜谱
" _8 J3 a" E( B0 o9 F+ m制作材料：
" V. {. A* ]/ e7 [2 G主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
辅料：南姜2片,西红柿2个
! |! _3 c  k* |0 q! @; A调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许

6 Z7 V6 M9 y5 n2 G4 I做法：
0 ~2 y2 w. u; G" w0 }5 z" }+ Y  a(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。
4 N8 s" @7 S$ r6 _: v$ s" u; d3 ^(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。
8 L6 l' l' @: n3 {- I5 U(3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。
(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。
# S7 ]& @, P  `2 d(5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。
文章来源：北美（中文）教育网

9 ?( ?) f% n: ^# D[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ]