 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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$ g4 f/ F7 t+ a, e& H鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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8 D$ q% m. p% [# \' q# S: [注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
8 [$ Q" \, Z8 J& i, j3 o9 K做法：
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5 I' s. f2 c3 |3 c- D1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
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, j: R9 C' \9 l1 F# N做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
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* H m9 A5 {# w$ S0 h# p油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。; G3 b; i4 O! ~! N0 j
( R& o2 F% H' _* E) X$ A适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
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" Y5 W6 d6 V/ u; s/ g* q) W* E, M待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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) U& u, K3 O# C! f2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
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. d, U" Y8 v0 O! ~% ^作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。
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c$ J! P% ^; @鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 0 i9 d. s5 `/ K0 |
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腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 - Z% I7 _7 g- c$ o
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炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可
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% c! Z1 M: n$ w/ E r D3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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, U% i% ]6 z C# V/ x" _4。 懒人做法: + Q2 k% y& V" W
3 g# v( \4 C3 I0 J- e8 V5 d一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。
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# F+ I3 ^- M% M$ i; K一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。 8 v! S( f |5 F2 c- z! z
( k+ {% @& w2 ?5 P1 l其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
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偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
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. j' Z5 L1 P: ?9 ]% p' y# X1 T文章来源：北美中文教育网1 p% j' A1 z- O
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 
