简单易做——可乐鸡翅

lr_Daisy

在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。

% T& l: |* I' k* V& k- ^7 r2 q鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
$ U! s6 \& ]7 d$ Y2 N/ ~( Y
注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
做法：
3 A( a6 y% ?) q1 X+ r$ s
* p! o. @# v$ X$ p/ C8 Y1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
+ ^% X& U7 {8 y7 a  o
0 n' k/ \) a2 R  ^" X做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
- U, C6 r1 {$ C  W8 L- s6 \
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。
+ u, `! M& W. k0 A
9 |# w  T/ X9 ^. z6 s适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
) r: F% b* |7 [. {3 f
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之

3 P- B2 M5 K2 e1 h2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
) G* Q% n: j) }
作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。
0 b2 q$ N" t) T- }# {
& Y$ J) J0 @2 ~) w鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
6 T- t2 S# {1 `. U
; s4 V" |( s0 @0 u5 u腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。

炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可
) E/ C9 ]% T- b8 W# F% J
3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
3 B, P5 D4 ^5 h0 i' G2 H
& e0 U& q9 `. o# j8 r6 d4。 懒人做法:
4 V, u$ u9 R9 y8 }$ ]6 N3 B" _
, `2 D2 T6 P9 J, T. `% @一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。
+ o* I& @+ X# V" E5 ^
+ {  |; ^# o/ E1 @3 _4 p: B0 G# ?一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
) p3 ~' s/ n1 g# T- S. \* F3 O: k
其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
* i. d, e! r$ o1 E( F
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
$ N5 X# Y( _, U
3 a- v" P) w4 H0 v文章来源：北美中文教育网

織紗千影

wow~
0 a, L4 L# j; \: R! P& ]Thanks

西红柿酸

烟雨江南

amyhe

支持，就应该发扬懒人菜系

馅饼

very good

小美猪

啤酒鸡也很好吃的

amyhe

对啊，啤酒鸭也很好味道的。

ttki

大华

原帖由 lr_Daisy 于 2008-8-1 18:25 发表
在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。

鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下， ...

2 p4 g& Q; P. Q

阿女