 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 7 l. z5 @7 |9 m2 s( |
' |% Y3 Y( B p1 y
鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
: p! U3 E+ p* }% k0 l% P' |5 z- S: Y: m9 u% I- B4 K/ x' L
注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
7 H) ^, H0 e+ h! e: W做法：3 z: r* @; N$ t% ?$ l# ^
2 D8 z8 ^9 V; f1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 $ U) Y, [9 B" S" k# [# Q
1 I! j0 m5 S0 P& c- U, ?0 `
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 / V" R% W4 X4 u ?' x- [
+ |1 D5 b" H# ?8 ~. \
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。 I9 S1 ]: J( C/ D
6 ?) P2 r8 Z( k: B% y1 T适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
+ O) `5 M6 I6 b; g8 j
6 ^! Z# z1 T# ]3 g4 j待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
4 {( l+ Q, p4 w: J! q; i3 K* p1 E0 Q0 C! p! J' k- Z* l
2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
# U% ]' q' `" o! n' {' \" R! x1 l# j. X2 m2 ]4 m- t5 _- p8 o
作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。
3 V' Q0 q% `+ C* n. g5 o: ~
- p- X" T9 _4 W: V' Z( B5 _ ~鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
# x9 D1 c: `1 n. t- B' W' a5 H( w) a9 h, a) }% O% ]2 v; n
腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
* s+ w+ R7 ?, Y' j& k; }( u# X# c
* [9 e( S/ N5 ]炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可 & q# w4 f: _+ J! S7 [3 ]: ~
1 x0 I& M5 h( b$ P8 S
3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
; ^. q* G& F5 T, P* ^# B# t2 \3 F% Y5 v+ E
4。 懒人做法: ( I$ |0 W9 D6 H9 l) C: P- X' \
9 M( d$ i) S. q3 ]/ f( Q
一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。
( T% ^- e( o; [7 m+ i% `+ o- [1 }: F2 V8 m9 j+ S* U
一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
, r! R3 _# Z4 Y, V' X/ E4 W
4 v- |9 L! T0 e( M. \其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! 4 C+ l' p4 I9 s/ H4 U, s/ \
5 P! f8 v, R8 `, ?* i偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
& a, h3 ^4 J# Y: D' V" ^& g
0 s0 X; @% c, j0 w文章来源：北美中文教育网
7 a5 }; I" h8 o* E2 l |
|
狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 2 p7 C, a5 L, o6 G$ w
