 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 6 I% _8 ~5 @/ A
5 K1 V; g- E( ]" L, g0 q鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 . O( {$ t& Q2 x+ p, E
3 {% }6 Z+ X; C1 `; ]+ P+ w注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。9 E0 M: L: k1 E
做法：
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' B; z O0 l& g) `. J! _. J1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
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# N, S" k( S- W# G7 L做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 3 I- t( ^) {% | A% e
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油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。
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适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
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& I' M2 l# x; h" q' n4 O4 v# L- U待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 8 ?) v/ K0 n0 L. T
: D- j- V" n! ?7 U2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
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作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 ! {2 m2 \7 O" B5 B
3 w8 ?+ B N. K& r! I& i6 H+ o鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
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; [7 v% I3 L( Z, T9 ^4 Q+ \腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
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* r' x, j; j5 R炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可 ; b; z, X. E( m0 B: s; q4 \! E
# K7 W( v! P1 Z3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. " c/ y7 U B2 Y. D) D& o9 \
- H& C3 z% a1 g5 q3 w4。 懒人做法: - U6 U! }4 `6 o& ^+ R
% n- X7 x/ T) p8 N0 A2 W# I一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。 ' n4 k0 C, a9 X- D8 ?$ u' g9 m
* |, o$ W. \: T+ F) n5 A* O! T一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。 3 l8 Q6 M7 {: l
' S8 y% h' v, E$ c% e- I其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! ( c9 v5 H: I2 w8 X& `
! g; k7 s9 {7 w5 v偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意./ R7 R. e& q" n0 D5 u9 ]2 M& `9 `
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文章来源：北美中文教育网3 _: }8 @. y$ u+ }
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 ' c g: P1 t/ n# b
