消暑健胃补益美食——山楂莲叶排骨汤

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制作材料：
0 g$ {$ U8 `  V  @! L' R. `主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
% H, x  P4 u9 H% y* i做法：
拣选煲汤用的排骨，
/ P( `7 {3 K, p! ]洗净、飞水，斩件；
4 N  u9 t" p0 r5 z山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
3 k: n1 r% y. `0 ?: X0 p4 O# a新鲜荷叶用清水洗干净。
先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
$ Y* D; ?9 u1 e- G8 s然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
8 P- x: F/ P3 j2 N注意：
8 Q. V6 I+ _! `5 L由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
5 `+ m2 I# N! t3 ]8 \' D文章来源：北美中文教育网

emilyzhou

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流年明媚

关键是哪有新鲜的荷叶?

归去来

也没有山楂。

流年明媚

原帖由 归去来 于 2008-8-16 23:50 发表
也没有山楂。

山楂干是有的