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[菜谱] 老奶奶的食谱秘笈

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发表于 2008-7-23 22:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
出国前奶奶教给我一本秘笈,里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱,很简单,用料都是一般家里都有的,但是味道是很美滴,吃了一个多月的还是很美,突然想到可以跟大家分享一下。好了,下面开始老奶奶食谱秘笈打揭秘啦 ! |7 P8 f- V1 Q( O  f- K
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今天先讲个非常非常简单的煎饼,吃过n次了,越吃越觉得好吃:$ w" \( q, ^. g& N! r5 v7 x
1. 面粉适量+鸡蛋(按照两人份的面粉加一个鸡蛋的量)+适量盐+少许花椒粉,然后加适量水用筷子打匀,一般调到糊糊状即可。& R8 b8 Q3 ]. o8 z9 n% ?' S4 g
2. 平底锅烧热,放入适量油,待7成热左右时,讲面粉糊糊倒入,用锅铲推成扁平饼状(两人份的面粉可分两锅摊)
  e6 |$ }2 z( f! ],一面烧成金黄后再翻面煎另一面。喜欢吃软的,可以早起锅,若喜欢吃脆香味的可以多煎一会。1 W2 m4 a% I' j; \: h0 w
喜欢的朋友也可以加一些葱花,煎饼一般是做主食的,10分钟左右就搞定,比米饭还方便,而且最重要的是很美味哦:
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今天太晚了,哪天我做煎饼了,发几个图给大家看看吧。2 e9 I/ {8 J- b2 x" v( j

6 l# ~4 G0 ?7 d, c! G/ g老奶奶秘笈系列会陆续为大家揭秘的,敬请期待
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-24 03:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-24 06:41 | 显示全部楼层
期待中…………
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-24 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
为什么出国前我奶奶没给我食谱~~~~~
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发表于 2008-7-24 18:20 | 显示全部楼层
原帖由 jiayujoy 于 2008-7-24 19:07 发表 9 \( {; F: h7 d: }& W/ u
为什么出国前我奶奶没给我食谱~~~~~
% m& `1 o8 j/ O; Z2 W6 O
现在要也来得及的!
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发表于 2008-7-24 20:39 | 显示全部楼层
回国之前我奶奶传授了我红烧肉的做法,是我最喜欢的一道菜
9 }7 t* [& {" Y1 A6 B
/ A% K1 w' X7 B1 l4 ~3 L结果出门就忘记菜谱了
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发表于 2008-7-24 21:54 | 显示全部楼层

回复 楼主 Felicity 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。
, W* ^( {* L  W/ S( X( O5 j* r4 g! ]" K5 Y6 O( M
我也经常做这个,喜欢放多一点葱花,吃起来特别香,经常是一边做一边就吃饱了。:)
9 I& U1 b; C: j0 M
0 |9 B9 M! ^$ w( i3 h" ]* l- `* N还可以放少少BP,吃起来口感上更松脆一些。
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-24 22:09 | 显示全部楼层
原帖由 郑嘉缘 于 2008-7-24 22:54 发表
! r1 a: E, r& Z$ p  Z谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。
& _  r8 {: Y2 x: @9 u
2 K# `) J+ [9 m5 w" |我也经常做这个,喜欢放多一点葱花,吃起来特别香,经常是一边做一边就吃饱了。:)
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. n2 r7 S' N2 i9 C还可以放少少BP,吃起来口感上更松脆一些。
" Q* _. {% Y& b  }- |# E8 p& k' \
8 }1 O, |3 ]) N2 W3 J6 s

+ J3 e% W* b9 W- a. a& g  S' k5 YBP 是什么啊?我喜欢放胡萝卜和葱,我也有看到别人放洋葱茉的。
大型搬家
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 楼主| 发表于 2008-7-24 22:42 | 显示全部楼层

回复 6楼 西御寺 的帖子

嘻嘻……红烧肉有,wait……
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 楼主| 发表于 2008-7-24 22:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
工签刚下来,这几天要忙SIN还有找工作了,命苦啊……
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发表于 2008-7-25 00:13 | 显示全部楼层
原帖由 三月三 于 2008-7-24 23:09 发表
4 w3 I) `* v. O/ K/ i% q# ~$ i9 i0 w. k9 f& c

! N" g" N$ j" O* ~
1 L1 g- C6 B, a; e( Y$ `BP 是什么啊?我喜欢放胡萝卜和葱,我也有看到别人放洋葱茉的。

1 Q/ w9 g. L: F2 l8 P, g: a1 s+ \5 }
BP 就是 baking powder,泡打粉。放洋葱末也是很出味道的。不行,饿了。。。
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发表于 2008-7-25 09:50 | 显示全部楼层
原帖由 Felicity 于 2008-7-23 23:52 发表
8 n0 U' k  F) U; M/ R出国前奶奶教给我一本秘笈,里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱,很简单,用料都是一般家里都有的,但是味道是很美滴,吃了一个多月的还是很美,突然想到可以跟大家分享一下。好了,下面开始老奶奶食谱秘 ...

& S9 {. h3 {" [ 如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.
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发表于 2008-7-25 16:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 lookfrank 于 2008-7-25 10:50 发表
" Q" H, _; [+ I5 D4 K% V5 \  z5 ^; N
如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.

; K, f" {; V! f) @) b: x$ L& O1 c, L! h( d
呵呵,frank,你那么会做饭,多贴点你的拿手菜,让我们学学吧!
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发表于 2008-7-25 17:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我只是半桶水.
4 n7 I# b2 a, S- X, U0 W没什么拿手的,都是现学现卖.有空一起交流交流.
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 楼主| 发表于 2008-7-25 21:48 | 显示全部楼层
啊,高手也来啦?
. \9 ?5 L( E, i5 E
6 `0 P1 ]5 ~6 ^% S0 N本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食,难等大雅之堂,见笑了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-25 22:14 | 显示全部楼层
原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
. N6 v% O, @& L啊,高手也来啦?! E9 G6 i  h0 @3 w% k/ i/ }. E: l# a
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本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食,难等大雅之堂,见笑了
0 B, z4 v0 i4 f1 V  z7 A, a+ O2 M

% P; \7 s- o$ H4 y呵呵,挺好的,其实有时做饭并不是不会做,只是不知道该做什么,LZ给大家一个经常提提菜谱,可以给大家换换口味,呵呵
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 楼主| 发表于 2008-7-26 09:47 | 显示全部楼层

回复 16楼 兔子和狼 的帖子

同言同羽 置业良晨
多谢捧场 (*^__^*) 嘻嘻……
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发表于 2008-7-27 18:31 | 显示全部楼层
原帖由 兔子和狼 于 2008-7-25 23:14 发表 * N2 \0 C/ S9 ]% W! J* j& d7 y

" {8 ^( z0 m4 o4 w1 L2 u# b: P
: z4 h; M: p) m. A" G/ P( R- R呵呵,挺好的,其实有时做饭并不是不会做,只是不知道该做什么,LZ给大家一个经常提提菜谱,可以给大家换换口味,呵呵
4 s9 q! @/ S4 T; u# t
是啊是啊,有时真的很犯愁
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 10:09 | 显示全部楼层
怀念南京的街头煎饼!
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-14 21:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 xjygx 于 2008-7-28 11:09 发表 ) f0 n1 }5 P4 A
怀念南京的街头煎饼!
9 t7 B0 I9 ]; m' N0 g7 Q( d+ E; q

4 i/ E" P0 n6 T8 e  W2 K1 i9 Y
5 `+ P0 l/ Z5 B4 ?- X7 T8 i: ]我也是,馋死了,可惜自己不会做
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-15 08:25 | 显示全部楼层
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-28 23:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
' p  o: E. `8 E+ _啊,高手也来啦?
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2 {+ ~: t5 F1 Z6 a% s% v本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食,难等大雅之堂,见笑了

: A* b: |, w8 D: U  @7 z% J" g7 x3 |
没看见图片啊?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-4 11:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
waiting for new one
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-4 13:44 | 显示全部楼层

回复 23楼 的帖子

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-9 20:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
lz继续啊
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2008-9-12 06:45 | 显示全部楼层
我想告诉大家!!" `" r2 X  h% n1 o% x
还可以在糊糊中加入各种你自己喜欢的蔬菜。这样既摄入了蛋白质还摄入了足够的维生素。比如,喜欢胡萝卜,可以把胡萝卜擦成丝,放进糊糊里去。喜欢南瓜啊或者各种菜啊(我喜欢角瓜)都可以切成丝,放进糊糊里去,加入适量的盐。! p1 W% {1 c/ D4 b
又快捷,又好吃呢。
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