老奶奶的食谱秘笈

Felicity

出国前奶奶教给我一本秘笈，里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱，很简单，用料都是一般家里都有的，但是味道是很美滴，吃了一个多月的还是很美，突然想到可以跟大家分享一下。好了，下面开始老奶奶食谱秘笈打揭秘啦

今天先讲个非常非常简单的煎饼，吃过n次了，越吃越觉得好吃：
0 _# M! D# L, Q- w& Y1. 面粉适量+鸡蛋（按照两人份的面粉加一个鸡蛋的量）+适量盐+少许花椒粉，然后加适量水用筷子打匀，一般调到糊糊状即可。
( P( U( ~  \4 h- Y- Z2 M2. 平底锅烧热，放入适量油，待7成热左右时，讲面粉糊糊倒入，用锅铲推成扁平饼状（两人份的面粉可分两锅摊）
) f+ V& `+ q) ~0 Q，一面烧成金黄后再翻面煎另一面。喜欢吃软的，可以早起锅，若喜欢吃脆香味的可以多煎一会。
喜欢的朋友也可以加一些葱花，煎饼一般是做主食的，10分钟左右就搞定，比米饭还方便，而且最重要的是很美味哦:

今天太晚了，哪天我做煎饼了，发几个图给大家看看吧。
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2 f- K2 K6 S$ S7 H老奶奶秘笈系列会陆续为大家揭秘的，敬请期待

benjaminhan

平安即福

期待中…………

jiayujoy

为什么出国前我奶奶没给我食谱～～～～～

流年明媚

原帖由 jiayujoy 于 2008-7-24 19:07 发表
  l9 m7 k: P  y+ J; E为什么出国前我奶奶没给我食谱～～～～～

现在要也来得及的！

西御寺

回国之前我奶奶传授了我红烧肉的做法,是我最喜欢的一道菜

结果出门就忘记菜谱了

郑嘉缘

谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。
! `7 e! {% h4 ^. f3 H8 K2 X, y
% o  \5 j) G8 t/ a9 _我也经常做这个，喜欢放多一点葱花，吃起来特别香，经常是一边做一边就吃饱了。：）
* c- o& N& _7 u- m. e
& `0 ~( o( Z) Y* [) G还可以放少少BP，吃起来口感上更松脆一些。

三月三

原帖由 郑嘉缘 于 2008-7-24 22:54 发表
谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。
* O: }' \# p& j  h  `' ]
我也经常做这个，喜欢放多一点葱花，吃起来特别香，经常是一边做一边就吃饱了。：）
5 }# [$ l3 A7 o6 e: f) _
还可以放少少BP，吃起来口感上更松脆一些。

* Z- d5 L9 `9 o+ G6 G
1 V8 _5 }' ~. gBP 是什么啊？我喜欢放胡萝卜和葱，我也有看到别人放洋葱茉的。

Felicity

嘻嘻……红烧肉有，wait……

Felicity

工签刚下来，这几天要忙SIN还有找工作了，命苦啊……

郑嘉缘

原帖由 三月三 于 2008-7-24 23:09 发表
- P9 s2 {6 N9 n

! D) u8 R8 ~5 l, J7 c1 E" a( Q/ s8 a
BP 是什么啊？我喜欢放胡萝卜和葱，我也有看到别人放洋葱茉的。

) }. }3 |/ e/ O2 V
( ?. b$ R* h; Z& M& B8 w! hBP 就是 baking powder，泡打粉。放洋葱末也是很出味道的。不行，饿了。。。

lookfrank

原帖由 Felicity 于 2008-7-23 23:52 发表
4 h  }6 V4 ~4 Z+ \* N1 d$ M出国前奶奶教给我一本秘笈，里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱，很简单，用料都是一般家里都有的，但是味道是很美滴，吃了一个多月的还是很美，突然想到可以跟大家分享一下。好了，下面开始老奶奶食谱秘 ...

如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.

兔子和狼

原帖由 lookfrank 于 2008-7-25 10:50 发表
% Y% B- b3 U1 D. T2 r, @7 {7 ?
3 J; u+ z" [1 Z$ g/ \' i: m 如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.

. Z6 S4 U+ V" y6 w% Y! j
+ M6 j3 T8 o2 X( H; H$ G$ y% v5 Z1 B呵呵，frank，你那么会做饭，多贴点你的拿手菜，让我们学学吧！

lookfrank

我只是半桶水.
; p# Q0 y$ @. F: O% _没什么拿手的,都是现学现卖.有空一起交流交流.

Felicity

啊，高手也来啦？
: T* L) a: w3 R) d
本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

兔子和狼

原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
# }1 S6 V# e" O, m9 g/ D啊，高手也来啦？
( s/ B8 {% t8 D: [. p! f$ K/ y2 z
& X( N0 J5 T& h/ F/ E( l/ u本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

' r0 g3 v5 Z% H: _# z呵呵，挺好的，其实有时做饭并不是不会做，只是不知道该做什么，LZ给大家一个经常提提菜谱，可以给大家换换口味，呵呵

Felicity

多谢捧场 (*^__^*) 嘻嘻……

lookfrank

原帖由 兔子和狼 于 2008-7-25 23:14 发表
. E: T) ?6 A4 N+ H' c

呵呵，挺好的，其实有时做饭并不是不会做，只是不知道该做什么，LZ给大家一个经常提提菜谱，可以给大家换换口味，呵呵

. i0 N, q! w- @+ h2 K9 H是啊是啊,有时真的很犯愁

烟雨江南

怀念南京的街头煎饼!

笑菡

原帖由 xjygx 于 2008-7-28 11:09 发表
怀念南京的街头煎饼!

! y. R% A7 n% c) v8 j) t

4 r- W6 u$ N% r4 ~, o; A: l% }我也是,馋死了,可惜自己不会做

emilyzhou

beimei

原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
5 O/ C5 F* A/ g: m5 n啊，高手也来啦？
: Y: v: G, O2 J% N7 D
" S1 A. a6 K/ U0 d5 U本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

. F; |8 z9 F/ }; a9 r
/ ]) D: U5 [; R% t没看见图片啊？

爱冰雪

waiting for new one

Syn

指路明灯

lz继续啊

summer_tina

我想告诉大家！！
还可以在糊糊中加入各种你自己喜欢的蔬菜。这样既摄入了蛋白质还摄入了足够的维生素。比如，喜欢胡萝卜，可以把胡萝卜擦成丝，放进糊糊里去。喜欢南瓜啊或者各种菜啊(我喜欢角瓜)都可以切成丝，放进糊糊里去，加入适量的盐。
又快捷，又好吃呢。