老奶奶的食谱秘笈

Felicity

出国前奶奶教给我一本秘笈，里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱，很简单，用料都是一般家里都有的，但是味道是很美滴，吃了一个多月的还是很美，突然想到可以跟大家分享一下。好了，下面开始老奶奶食谱秘笈打揭秘啦

今天先讲个非常非常简单的煎饼，吃过n次了，越吃越觉得好吃：
1. 面粉适量+鸡蛋（按照两人份的面粉加一个鸡蛋的量）+适量盐+少许花椒粉，然后加适量水用筷子打匀，一般调到糊糊状即可。
5 q/ t4 t9 g' B9 I4 `1 F2. 平底锅烧热，放入适量油，待7成热左右时，讲面粉糊糊倒入，用锅铲推成扁平饼状（两人份的面粉可分两锅摊）
，一面烧成金黄后再翻面煎另一面。喜欢吃软的，可以早起锅，若喜欢吃脆香味的可以多煎一会。
# i2 q# \9 R/ z+ p3 `( X; `喜欢的朋友也可以加一些葱花，煎饼一般是做主食的，10分钟左右就搞定，比米饭还方便，而且最重要的是很美味哦:
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, c5 A) _+ c$ \今天太晚了，哪天我做煎饼了，发几个图给大家看看吧。

老奶奶秘笈系列会陆续为大家揭秘的，敬请期待

benjaminhan

平安即福

期待中…………

jiayujoy

为什么出国前我奶奶没给我食谱～～～～～

流年明媚

原帖由 jiayujoy 于 2008-7-24 19:07 发表
为什么出国前我奶奶没给我食谱～～～～～

现在要也来得及的！

西御寺

回国之前我奶奶传授了我红烧肉的做法,是我最喜欢的一道菜

$ s% {' b% ]( o- ^& p( E6 y4 d结果出门就忘记菜谱了

郑嘉缘

谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。
1 y/ M, t. _3 f5 \2 B8 E; |1 w# E
我也经常做这个，喜欢放多一点葱花，吃起来特别香，经常是一边做一边就吃饱了。：）
$ R: j2 V# R" k- R; ]
1 n/ v! B9 X7 q, a/ I) x6 v/ M. i还可以放少少BP，吃起来口感上更松脆一些。

三月三

原帖由 郑嘉缘 于 2008-7-24 22:54 发表
1 R. ^! y; A! d8 f* G, q谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。

! s& D- R7 y$ A- a* o; p; y我也经常做这个，喜欢放多一点葱花，吃起来特别香，经常是一边做一边就吃饱了。：）
; B6 `' \% y& w7 [, c* X
3 h) _  ?. a) h1 [" O, p5 V! Z还可以放少少BP，吃起来口感上更松脆一些。

) h: y" K$ M9 G, h6 b+ d' lBP 是什么啊？我喜欢放胡萝卜和葱，我也有看到别人放洋葱茉的。

Felicity

嘻嘻……红烧肉有，wait……

Felicity

工签刚下来，这几天要忙SIN还有找工作了，命苦啊……

郑嘉缘

原帖由 三月三 于 2008-7-24 23:09 发表
* I  _: T' z; C, h2 t1 C
6 O# g. D3 I/ w( x$ h3 C7 \0 a

BP 是什么啊？我喜欢放胡萝卜和葱，我也有看到别人放洋葱茉的。

: ]- G' Y( d6 n+ B& X2 [) V
BP 就是 baking powder，泡打粉。放洋葱末也是很出味道的。不行，饿了。。。

lookfrank

原帖由 Felicity 于 2008-7-23 23:52 发表
出国前奶奶教给我一本秘笈，里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱，很简单，用料都是一般家里都有的，但是味道是很美滴，吃了一个多月的还是很美，突然想到可以跟大家分享一下。好了，下面开始老奶奶食谱秘 ...

如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.

兔子和狼

原帖由 lookfrank 于 2008-7-25 10:50 发表

如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.

8 T8 H, z# [1 t# \* B! N
呵呵，frank，你那么会做饭，多贴点你的拿手菜，让我们学学吧！

lookfrank

我只是半桶水.
/ k, y3 n& [( J1 [) b' }& ]没什么拿手的,都是现学现卖.有空一起交流交流.

Felicity

啊，高手也来啦？
. J& g4 S! s9 H: T
, K5 q  `6 m% D  t3 S. q本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

兔子和狼

原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
/ H  T1 f4 g# H! ?& u啊，高手也来啦？
3 z# v% N5 b1 a) e( L" A
4 b  N: I5 B4 ~/ v本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

1 }4 J4 w( _3 k4 [) n
呵呵，挺好的，其实有时做饭并不是不会做，只是不知道该做什么，LZ给大家一个经常提提菜谱，可以给大家换换口味，呵呵

Felicity

多谢捧场 (*^__^*) 嘻嘻……

lookfrank

原帖由 兔子和狼 于 2008-7-25 23:14 发表

' h4 K: c; L5 M. L8 W
: ~# ]  T) j, A  ?+ l* a呵呵，挺好的，其实有时做饭并不是不会做，只是不知道该做什么，LZ给大家一个经常提提菜谱，可以给大家换换口味，呵呵

: t& h# ?6 E0 r$ _是啊是啊,有时真的很犯愁

烟雨江南

怀念南京的街头煎饼!

笑菡

原帖由 xjygx 于 2008-7-28 11:09 发表
* Y; R* S- z: b0 Y, v怀念南京的街头煎饼!

0 a' ^" i2 I) G! t8 l
我也是,馋死了,可惜自己不会做

emilyzhou

beimei

原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
, R6 h0 h. ^9 k4 }& g, r4 F啊，高手也来啦？
# P' J# }4 g3 I- O3 G  e0 Z2 L
本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

没看见图片啊？

爱冰雪

waiting for new one

Syn

指路明灯

lz继续啊

summer_tina

我想告诉大家！！
6 m+ D: `1 P$ G% U3 H6 p还可以在糊糊中加入各种你自己喜欢的蔬菜。这样既摄入了蛋白质还摄入了足够的维生素。比如，喜欢胡萝卜，可以把胡萝卜擦成丝，放进糊糊里去。喜欢南瓜啊或者各种菜啊(我喜欢角瓜)都可以切成丝，放进糊糊里去，加入适量的盐。
* k6 Y$ U- u7 F* g, h* r又快捷，又好吃呢。