老奶奶的食谱秘笈

Felicity

出国前奶奶教给我一本秘笈，里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱，很简单，用料都是一般家里都有的，但是味道是很美滴，吃了一个多月的还是很美，突然想到可以跟大家分享一下。好了，下面开始老奶奶食谱秘笈打揭秘啦
6 }+ G/ B* \* A  j
今天先讲个非常非常简单的煎饼，吃过n次了，越吃越觉得好吃：
+ J$ u$ l3 F$ \8 `3 w1. 面粉适量+鸡蛋（按照两人份的面粉加一个鸡蛋的量）+适量盐+少许花椒粉，然后加适量水用筷子打匀，一般调到糊糊状即可。
2. 平底锅烧热，放入适量油，待7成热左右时，讲面粉糊糊倒入，用锅铲推成扁平饼状（两人份的面粉可分两锅摊）
，一面烧成金黄后再翻面煎另一面。喜欢吃软的，可以早起锅，若喜欢吃脆香味的可以多煎一会。
; Y& ~5 c7 |% X0 A) e% i喜欢的朋友也可以加一些葱花，煎饼一般是做主食的，10分钟左右就搞定，比米饭还方便，而且最重要的是很美味哦:

  B8 W4 b3 \0 J% h$ H今天太晚了，哪天我做煎饼了，发几个图给大家看看吧。
8 J9 z# d; @7 a8 i8 c
老奶奶秘笈系列会陆续为大家揭秘的，敬请期待

benjaminhan

平安即福

期待中…………

jiayujoy

为什么出国前我奶奶没给我食谱～～～～～

流年明媚

原帖由 jiayujoy 于 2008-7-24 19:07 发表
% V' c5 `1 n; R" O为什么出国前我奶奶没给我食谱～～～～～

现在要也来得及的！

西御寺

回国之前我奶奶传授了我红烧肉的做法,是我最喜欢的一道菜

3 y, `0 [& R3 w结果出门就忘记菜谱了

郑嘉缘

谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。

我也经常做这个，喜欢放多一点葱花，吃起来特别香，经常是一边做一边就吃饱了。：）

还可以放少少BP，吃起来口感上更松脆一些。

三月三

原帖由 郑嘉缘 于 2008-7-24 22:54 发表
: O3 f+ [$ K; B. i8 K( `谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。

+ P% O  }' H* i我也经常做这个，喜欢放多一点葱花，吃起来特别香，经常是一边做一边就吃饱了。：）

还可以放少少BP，吃起来口感上更松脆一些。

  v+ v, _* S! g% e% o9 q5 }
0 I2 C+ a# Z: M+ r
) {( d2 Q' h5 J8 J* f$ DBP 是什么啊？我喜欢放胡萝卜和葱，我也有看到别人放洋葱茉的。

Felicity

嘻嘻……红烧肉有，wait……

Felicity

工签刚下来，这几天要忙SIN还有找工作了，命苦啊……

郑嘉缘

原帖由 三月三 于 2008-7-24 23:09 发表
% @2 B0 J$ j% {, m! m6 G! _! `5 a; {. I
* }( |) C$ b, L% R1 \
; [8 e) T! ~8 {# N2 |) P, Z0 M
2 R; z" h( a- M2 ~% r1 V4 QBP 是什么啊？我喜欢放胡萝卜和葱，我也有看到别人放洋葱茉的。

2 A1 ^5 S% `% ?- O, i. V
BP 就是 baking powder，泡打粉。放洋葱末也是很出味道的。不行，饿了。。。

lookfrank

原帖由 Felicity 于 2008-7-23 23:52 发表
* e4 @: U1 W2 y/ p! w# ?& s出国前奶奶教给我一本秘笈，里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱，很简单，用料都是一般家里都有的，但是味道是很美滴，吃了一个多月的还是很美，突然想到可以跟大家分享一下。好了，下面开始老奶奶食谱秘 ...

: [% x9 |+ ]0 G2 p) [ 如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.

兔子和狼

原帖由 lookfrank 于 2008-7-25 10:50 发表

9 C$ ^3 P0 r9 y  p1 ^( f 如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.

呵呵，frank，你那么会做饭，多贴点你的拿手菜，让我们学学吧！

lookfrank

我只是半桶水.
. [) Y2 L4 A$ u9 F没什么拿手的,都是现学现卖.有空一起交流交流.

Felicity

啊，高手也来啦？
$ w' `: T" m$ N
% N9 P. v6 |/ I) T本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

兔子和狼

原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
啊，高手也来啦？

" M. G4 A+ b" u3 U本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

) Y4 K, j  {- g3 g2 z4 w+ ~
呵呵，挺好的，其实有时做饭并不是不会做，只是不知道该做什么，LZ给大家一个经常提提菜谱，可以给大家换换口味，呵呵

Felicity

多谢捧场 (*^__^*) 嘻嘻……

lookfrank

原帖由 兔子和狼 于 2008-7-25 23:14 发表

& ?3 `1 v5 g' }9 x
! ^0 `) F# y7 A8 o3 }# E6 l呵呵，挺好的，其实有时做饭并不是不会做，只是不知道该做什么，LZ给大家一个经常提提菜谱，可以给大家换换口味，呵呵

9 ?, K, r1 h  w) @" u$ {4 H是啊是啊,有时真的很犯愁

烟雨江南

怀念南京的街头煎饼!

笑菡

原帖由 xjygx 于 2008-7-28 11:09 发表
怀念南京的街头煎饼!

6 B* }# Z7 ?5 K3 J/ Y7 v0 r

0 S! h+ B  V( v6 N9 z我也是,馋死了,可惜自己不会做

emilyzhou

beimei

原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
$ k# b; G& J1 E# ^( K+ G: }啊，高手也来啦？

2 A1 `, P$ t) G+ \$ O7 X! Z% w本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

没看见图片啊？

爱冰雪

waiting for new one

Syn

指路明灯

lz继续啊

summer_tina

我想告诉大家！！
还可以在糊糊中加入各种你自己喜欢的蔬菜。这样既摄入了蛋白质还摄入了足够的维生素。比如，喜欢胡萝卜，可以把胡萝卜擦成丝，放进糊糊里去。喜欢南瓜啊或者各种菜啊(我喜欢角瓜)都可以切成丝，放进糊糊里去，加入适量的盐。
又快捷，又好吃呢。