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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

  C6 E# Q% E& r: k菜系:家常小菜
9 s) R* S- Y2 s! K) ^9 K6 E原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
8 i$ O* n; L; w- K制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。) X& S$ `: k7 ~# b! w7 M! \4 A& H) C
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
6 s1 R+ w& s, |. R3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色; }0 Q- M9 G- `
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
" X4 E# P/ G" x+ _: R8 _8 N$ T5、勾芡后铲匀,起锅即成) Z- y5 @" n2 L5 k% F! D! @
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  G4 m$ c# o/ B6 B7 b& v: ]9 O本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
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发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显  y: ~: H$ ]  o7 Z
1 q1 l$ j! `5 M' s- D, o
四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
" e* B( @, J! K: S/ Z% g2 [8 n5 C* l" a( e$ n! x$ N
17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 % P, O9 v" H, \5 C/ h/ b
. M9 S9 T2 D" R1 M+ Z$ U  T
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  ! n( Y, A9 Y5 t, Q' \
5 t- m- \/ x; }! [7 m& x( N
17时48分余震再次袭来 成都震; F# S- y' {8 |( H! f
5 t: [( B2 o! h! D/ m- j! X( |% \
感明显

! K8 a$ Q( v1 h1 i% O% ]# s3 B2 A& K7 j5 p9 Q8 n+ ?* {
新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
4 f0 [9 F5 b* z% @' O  s* Q
/ u' g! Z( k4 n6 ^& m5 D)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
" Y# C' S5 o* `6 K' z6 @3 o  y
) z/ H( U! c5 Z+ n  A5 G陕西多地震感明显
; A; ^% l7 O% w5 d
0 f; Z* C( A3 H西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东9 M/ z7 {; K8 R. `# M2 H. q3 V
# B; H0 J1 A1 i$ a
经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 8 R' s1 h3 }6 z- w1 T5 W5 D
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重庆大部分地区有感
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$ h! u5 r1 Q9 K: ~  Q$ m2 `7 {华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测) Z- D" t1 l3 @7 Q1 N3 m4 {+ a
6 i  U% e6 \' W0 t
定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
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据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显) V% N9 m1 Q( N4 t. L. ^, z1 H

3 Q/ R2 R  b- S$ H  i! r震感。 ' a0 ?1 b) ]! Y- c

/ m. n6 p& g+ m0 k1 ?, A% x6 ]' [! z. X) r% R  q* |0 j+ a
下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
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! X: b2 i/ y. T& `7 Q( ^近期四川余震情况一览
5 Q( K/ A0 K, J" Z# l
  `$ \* m, O2 q: Y  \据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发
$ h  P' S& t" W
: n: a$ N# J9 M; ~1 J: j6 H$ x生4.1级余震,震源深度约10公里。
3 b7 q1 {. S9 Q2 Z  ~. j* V! n# E8 p
6 R6 \: L' b; @, J+ H8 y) S% N
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬9 \8 m% z0 m, a0 u7 k2 y% o0 h

5 q, ]5 a5 u  r) k& l32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 7 A4 x& R9 n9 C+ Z- w, S% L0 m

2 R; T& u3 b2 J4 ?( I) n9 n4 h  Z) ], a* O% v
据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
# _  g7 y  ]# C7 t7 L) N3 L" |2 _9 E8 F9 s! M3 Z0 w! u
4.9级地震,震源深度约10公里。 . s8 u+ Q' j: ^9 e# D: L

5 {4 ^2 Q* t8 i6 T# y1 }, D' o; k  @' z( y
据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬0 N; \) w- c  z: o7 n

- q1 N8 Z( p8 [% b+ O* g. _8 q32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
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菜系:家常小菜
# i" Q! @3 ~$ o! k+ a" ~- D原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
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