埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 5041|回复: 28

[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

+ t7 y; n6 X' O) {  c菜系:家常小菜
2 H# y) K8 U+ a# R  ?( j# ~: J  f原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。$ l) S1 d+ m6 U: o( X" ?& E
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。, V, e( x1 L: J' r  S; o3 c
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白0 y3 X% m" n( d6 O/ Z
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色, g$ y: |. r6 E4 v! U6 ]/ |! x
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
2 Z9 ?2 [4 T! S- d3 e5、勾芡后铲匀,起锅即成. e* @; u3 _. o( y  b- i* P
6 E6 V4 k1 o! Q3 ?4 L
0 r+ e; t7 q( u/ {
本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
口水ing!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
大型搬家
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
好看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
大型搬家
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
太有才啦
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显! r# |0 T4 P/ G" {. H' v

3 b! L+ h9 g+ C6 f# z& O5 m四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
. J5 J$ {/ j5 K+ p7 [. e4 ]
' _$ |, u5 s- x17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 . {0 j$ g- D* g; S' @& k

' `* R, @$ z) ~% q; ~9 d9 c汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
% D2 ?6 p: r, C% U
( W* \' l1 z' q1 Q17时48分余震再次袭来 成都震  e3 }0 ]) ?% X
! L. }' r" P9 M3 J( _
感明显
* b% j+ s+ Q* _& Y- k
" p5 c6 m; A) S7 w1 K6 H
新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度. h* N+ h& t0 C$ D, h) w5 P. Y

3 g2 d) [7 B* {& e)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
8 h8 b; i" C! k. I& G# H0 d5 U& Z0 Q  @: s. m: Z* B
陕西多地震感明显% J6 K9 G% l* C3 f1 O" X

1 ]  R5 K& L" i6 q9 g" p西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东' `- ?. h/ M5 E

/ a0 W& y2 m, k5 s' A' u' p经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 ) ^) H! i3 J% V5 u% Z5 m+ o( A6 M
. I3 U; @9 g: k9 ?3 J6 p
重庆大部分地区有感
) G9 m& u" r7 U/ t' N  D# w& Q2 z6 f# C3 W
华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
% x2 ?4 c/ g2 D* c. _' ^2 L! X! W4 u7 x( Z
定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
, v. K, g1 L* g& r$ P, J5 a: E
( u: r6 P) Q+ D7 `' J据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显5 [+ h* w8 ?* x- l& d( K
  r: _2 a6 \3 _6 z$ `; F
震感。
$ W* h* E* }; \) l3 d' p/ {0 R9 s& l
  B; I/ B1 x' Y9 ^3 P: ^4 t
下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 8 M/ A- @' W  L7 f0 d" ~- d( c' h

9 d0 x' D- ?3 B5 O3 n近期四川余震情况一览
9 K1 _) [; Z8 T
) w8 z' q4 m3 {$ w" a) s* p; L据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发1 J. Y0 Y4 |8 Z* X* A* r- F
3 \9 h* r, C" f; n
生4.1级余震,震源深度约10公里。 1 p8 ], C# M! ]4 a# M- D: m; m( O6 w

# H* q1 u$ u9 V& D; r: F) P# r4 ^" I  P6 U! ]& _, ^" S
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬$ @$ p2 x0 `1 _
* P5 r6 u9 X% d. R" F' M, v# w" `
32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。
6 v% L/ i1 U: R( S# U( K; j
3 y$ M7 Q; Q2 L8 v
! ^0 A( ]+ \, W$ X据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生% ^7 D" @7 `2 s( ]0 I. F1 [
9 C" g- u( T- a/ q
4.9级地震,震源深度约10公里。   @3 D" c  q7 y+ I, V( k, I% K
  Q+ p1 `$ x. k

0 O# `/ V6 ^/ h9 F* y% T" Q据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬: m8 X$ `+ e, [* O- s3 F3 k: t

! O, H% d. H; |# \3 M32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 - o& [3 F# R. p2 @& X3 q8 M& q

- f/ A, s9 ?* y0 F( h菜系:家常小菜 9 S/ `! ^6 z6 N6 a
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

" s  T4 c( V3 I  Y5 V8 I: A4 G! W0 r
大型搬家
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-11-9 05:41 , Processed in 1.041798 second(s), 57 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表