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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

6 Q3 b! U  m9 K' [/ I菜系:家常小菜
! X! d7 r# j9 @! w( e0 k. L* B原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。; Q: [$ p& Q  a  ?/ c. C
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
1 D# Z; S/ n1 H$ e2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
6 h$ Z& C* i! J: }; q) G+ z3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
( J1 C% Y# K+ T3 t: @& l7 a4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀4 v* S% Y  w1 b" @& U3 D, \1 M. i
5、勾芡后铲匀,起锅即成6 Z* k+ Q. @3 e# a* h& q! e+ t
+ U% Z3 a" Q- }% W' c& l: x
7 ^/ q6 H$ ^  x
本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
大型搬家
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
1 _& j. |9 P3 u9 d5 p) x8 n7 v- D$ Q1 V3 E1 U9 d5 m
四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震8 Q5 |8 u! J" M) ?
0 h# V, w" I/ v0 k# A; E
17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 ; K4 m7 _6 u: t* l5 }
4 i" a& P6 i; g* \5 C
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
7 P. f2 L* V7 d- K* K
0 E+ W5 \6 {% v* u17时48分余震再次袭来 成都震' P3 `% i: h4 q# n; _2 y$ B
+ h' A4 Z5 A, B/ H) i  V" T3 u
感明显
' ^! i; p  N" C
. ]( r$ g& N! E+ |
新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
1 P) }9 U4 d$ c# l* V% p- u' V3 u* L5 y6 z& K
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。2 \$ Y7 z2 v# [5 x: A3 S
/ l& r/ R, ~2 o2 d, s4 o3 d8 {8 o
陕西多地震感明显( u0 t3 R! U; N3 E3 z; P$ d

+ h; X: x6 K+ u# I; `" S& O9 {+ J西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东6 ~- I1 M3 g6 ?2 w( S

' a1 \" h0 l8 v7 j# M经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 & o# N7 C& T7 S1 s5 v; F' A! ~
) @; z: }1 F6 O+ ^/ ~
重庆大部分地区有感
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7 b* s4 o) h$ a9 G7 U  ^4 I& |华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测9 {5 f+ `5 W) c" Y. r5 w1 ]# g$ f
4 u% K* O  _4 o8 U3 u5 w" `
定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
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据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显/ Y* p9 ~, ]5 B! l6 U
4 ^' e) H9 y. G4 t" O: V' i
震感。
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0 }) i6 Z5 S5 |. w7 b, b& }  q% @下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
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近期四川余震情况一览
/ K* E# j& D) \8 J$ ]: ?, |7 t! v. e
- U* ?8 {" k9 ]  e" t/ d, v据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发3 _0 z# p) ]$ \& ^8 S/ m. l# N
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生4.1级余震,震源深度约10公里。 8 S, t" x! z  D4 j+ G* S4 i
: f! d3 _. l# s- T' u

. L# _2 S" `( F4 f- a0 M1 `2 ~据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
" \4 r2 H/ y3 Z  f* \3 j% L, i$ G- J- ?9 w4 `) ^1 y. U
32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。
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4 l2 D# G1 L$ ?- v' r( m  ~( R据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
% D" J+ K  w/ a: g6 b1 i" C/ X! X# W, E" }0 m  r
4.9级地震,震源深度约10公里。 * U- c/ b5 q8 Q0 l! C8 ?4 @
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据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
  Q$ T8 b5 @+ V1 g( k
& S& k5 \& q/ o' ]7 t0 R! K32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
4 Y# t" s! z% R: B! }& R5 r- z9 R+ G1 u- \0 X2 {0 B! S
菜系:家常小菜
* l; ~. H6 h; e' |原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

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