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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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菜系:家常小菜 ' a0 y0 k* {0 w% ^3 o- q& L
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
% \6 Y3 Y6 u: \2 I1 O3 c制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。  R  k4 m8 Z, ^4 b' p, h/ p! o: Z
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白. U  Q6 b5 y) h: D  I/ K/ K7 O
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色9 P; s- K& ]% E+ F3 [
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
  H- J/ p6 R" _5、勾芡后铲匀,起锅即成9 t& h% Q7 H! }7 M7 T9 X

5 B! ?# c5 |/ y7 \6 p
2 ?' \( l  @( ]/ U& _- ]本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
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发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显3 D) |! Z5 G) h3 f- v- t$ M4 S
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四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震' d# C1 C/ v/ n) N* b

( B4 I# d6 s0 @17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 ! q9 f* h. l0 i  ~) U1 f' I* Z2 c
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汶川震区发生余震 西安等地震感明显  % b2 B+ E! f/ _) s) X3 K6 G- f- |

! V( i3 G% R" a+ c9 k# {' x; u17时48分余震再次袭来 成都震) P' P; I2 \; f) ^

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) Y- q; ~7 }+ ]$ W9 z! I5 z 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
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4 t* `. R* L7 Z9 U% ~+ D: W, Y4 w)发生6.1级余震,震源深度约10公里。2 b5 H8 O8 o# P$ O

" P% u+ b3 G! ~: W陕西多地震感明显
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3 d& z4 y  a, C" g5 U西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东
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经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 4 U1 ?7 w( H% O0 Z7 U% H" _8 f

5 ?8 Z+ S0 u7 Z重庆大部分地区有感' J8 H1 B! p; K" i" \
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华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测. Q" @4 ?. r+ G. ?0 d
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定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 * b8 j2 f. s. ?3 ~

8 I+ p- c0 z* D6 K据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
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震感。 % z9 V5 y% a7 C" d

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  d3 T8 e2 N$ e) T& T下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
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近期四川余震情况一览
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发  ^6 j- X! ?  g: @7 i  X# Q- i# k% b# k

' ^, l0 Q) Z8 M! s7 d7 L' X" n% {生4.1级余震,震源深度约10公里。 8 m$ q. A; D3 `& [
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. y) \! v, o/ o3 |6 `据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬# x, \5 K4 X: K# v
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32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。
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! R, _* [4 R' D9 ~4 V8 n8 u$ }$ C2 X" H据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生& k5 i4 N- c5 {: ~! ~9 E
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4.9级地震,震源深度约10公里。
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7 l( e! X* s- p/ L) Z$ q& L$ V据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬. @9 f; p5 Z4 }) k& P: F7 l

2 {1 Q- V4 r! B8 p2 {32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
1 U2 ?/ z4 F0 q+ t. Q6 @" t" b4 Q8 y$ p
菜系:家常小菜
$ T7 ]: U  S* u7 c$ `& d原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

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