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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
* V" T  {9 r$ i* I
菜系:家常小菜 + o4 w7 G5 G6 w3 b9 M
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。; F( z" n0 q) [: P
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
: n2 r1 Q2 [9 I+ q  k+ G5 i2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白. @7 [# v2 }  e6 p
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
  n* G7 S& ?; @6 K. X5 |- K) d4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
9 _; s! `8 m( [% |: H. P- \5、勾芡后铲匀,起锅即成
# h$ f: f! ?9 P% R4 t; }, l4 z- ?; H+ {
6 ]( S) _1 w5 X+ C% x( D* T, z, K) L
本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
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发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
理袁律师事务所
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
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发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
8 a/ Y$ `+ ^2 l9 D$ N. L* i  M+ w' U4 R0 |" j3 z! K
四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震% [2 g+ L- `+ H" D( {6 z

- S" h& }; P6 ?17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 7 {. v0 |6 U# b# i9 G
+ z" e3 _0 w# }. x8 r. _1 t
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  + V5 [5 X3 A0 r; V

' W+ G& k3 ^1 [2 l8 U17时48分余震再次袭来 成都震" X& [( Q* I% t5 q* R) N0 C
* B& e' |4 w* B# x( p6 }: i
感明显
5 S7 {' k, y8 m. h& q* _
( I/ d3 N8 F2 Y
新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
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6 e8 y& ~8 ^. B/ i7 c)发生6.1级余震,震源深度约10公里。$ m; f( s, v- i: h: B* `7 {" a

0 K4 Q: t/ I4 a7 `陕西多地震感明显. t' R7 B( ^1 J1 A; t$ y* T5 l

+ v/ p! H- S" U4 @) l6 V西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东2 w6 h1 c* B6 g2 i+ U4 G1 ^: O

2 c( Y" R5 c2 U% U经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
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# ~+ w" _0 K$ z' `1 f3 C重庆大部分地区有感" \& X) `& J3 S) }: ^
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华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
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/ y# \- y4 K5 }0 e$ S定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
5 W  m6 z' i* U( R
3 h' |9 _5 s+ z8 [8 z据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显8 F% Z, b0 v+ \& o

5 Q* e8 u; Q2 y9 e震感。 # j, y6 N# y& f) L2 Y

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下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。   T7 Q2 E( U  D' J

( ^8 h8 p2 g( E& `( w# L近期四川余震情况一览0 \3 D5 f3 i# ^$ S/ q' R
6 r" ]  B5 ^# u1 q9 Y# ^1 Q% N/ r4 b
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发- J5 K  X3 f/ X" G

/ ]  v7 m, x$ K$ v: {生4.1级余震,震源深度约10公里。
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$ ]3 F3 B6 x. |据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬) {- B: G* Z0 l# x
( D2 i( U9 D/ Z6 Z& r) P' }
32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 . m1 [! d+ j9 ?8 S" R
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
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. v9 ~4 Z9 Z/ p& D4.9级地震,震源深度约10公里。 & t5 O5 G: q9 h1 P- c
3 ~+ R6 g/ g! g

8 a) z: N3 E6 C4 a: S据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
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8 [* a4 X; ?2 x8 o( o+ g, Z32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表   G) {- B8 d* C" B- P. S
& F+ |* }7 e; l; P- a5 x
菜系:家常小菜
5 k7 G+ r* {- G% x4 u: q6 Q原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
/ l0 Z% `$ I2 ^! I' j
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