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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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菜系:家常小菜
( O% N$ {- q3 P9 R; w原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。4 u- x, N! A  X6 u) g
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
0 s5 n- O' h; H8 y: I2 W& [2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
. h! s: T8 J; n  ]/ c3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色$ j* B9 i. `! c" T
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
" k' ?, v5 a% |" Y. v- o8 A5、勾芡后铲匀,起锅即成6 J! v/ N) ^( d) i

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本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
大型搬家
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
理袁律师事务所
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显0 E0 o1 O4 k) [. G3 w2 X6 }
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四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
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3 v3 C. w/ c# R  F( G# B# Y" H17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 + [4 Y! f4 H6 x! i

$ T0 g7 n2 g+ E0 _+ Y汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
1 i; h* B* u- Z  N/ E7 s1 ~
+ z0 ~+ e1 E1 z2 P5 |" l, Y17时48分余震再次袭来 成都震
. z  L% s6 ^- Q% w" k: ]8 h) G
+ J6 `7 v' `0 e+ }6 i7 e感明显

2 V  B- q0 L) f7 p7 P' F- q5 L' d% {& I2 E; I0 @+ s, T
新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度" `/ Z; x9 M, W! m$ J
/ \) A% T' x( b: Z8 N% Z
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。- h" F( `8 C7 S& E8 m4 d, O
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陕西多地震感明显, A& _9 o) E+ Y3 c
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西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东
  k9 W" P5 \8 f. n2 z& I: D( ~( p/ a3 _5 F* O) I$ d
经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 , c8 ?3 {+ p* a+ D
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重庆大部分地区有感' i6 G2 ~. ?. [, e$ H$ d

1 ~4 o$ y$ S0 [' Z+ ^# ^华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测1 I' |! o: R: E( o" T7 n  }, y
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定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 % O8 b, U$ G( U# ~! K3 J% Q/ A
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据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显2 {$ f4 e) h/ u: x9 ?8 `: h7 U
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震感。 7 B, g/ u! @1 O/ {

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; F( {1 i6 T8 F下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 & d' S$ R2 z6 H# @4 @

  t- O8 e! J* I9 c0 U近期四川余震情况一览) Y- W3 u3 U- p

1 z5 Z9 _$ T/ [1 Z' A据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发
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. U1 c( D, E) e8 i生4.1级余震,震源深度约10公里。 4 i1 C6 ]8 x6 J* a6 w: R: G; C

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. H0 H: @  ~$ V( f: s6 o. F7 Q据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
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7 L" ?# T# \5 W9 |0 }32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 ' {( a' z- n% X4 z+ p7 |$ L

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/ M: c- [$ b0 H* o( R1 e: P& h据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
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4.9级地震,震源深度约10公里。
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' Q% j* X7 w2 Z  t' K( Q' m据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬  U+ L0 Z7 P3 |) x# V) w3 @

% Z2 {) p& T/ n# D& H. y# [32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
9 L' u) k5 h" Z: @) L) E- z
6 j; F; Z5 v2 v4 B3 B/ a: U菜系:家常小菜 7 G' A! r2 `0 ^  j  j
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
# R" E9 [6 Y# U8 t
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