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[其他] 食物的属性

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鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 22:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
        现代医学讲究食物的营养成分,祖国医学讲究食物的性味。其实,“医食同源,药食同行”,两者都讲究才起到祛病健身的目的。凡体质偏热者忌吃温热性食物,以免“火上浇油”,而适宜于吃凉寒性食物,以便热症寒治。凡体质虚寒者,忌食凉寒性食物,可进食温热性食物,以温散寒。
4 s; T1 ^4 X5 i( M: p  粮豆类
( j) @5 T4 W' U8 s: U6 \
  温热性:面粉、莅麦、豆油、酒、醋等;
+ O* I0 [) s% q3 t5 N/ q  平    性:糯米、粳米、玉米、黄豆、黑豆、豌豆、赤小豆等;
6 J" K/ @$ O- h" J, A; q2 B  凉寒性:小米、荞麦、大麦、绿豆、豆腐、豆浆等。
3 G+ K5 b& U5 [& f  Z
  瓜菜类:
, d, d- n2 C" q1 E" i: e" f5 \
  温热性:生姜、大葱、大蒜、韭菜、芥子、胡椒、胡萝卜、香菜等;
) {, O. w! B, f5 d4 N6 g$ ?: ~" n6 [  平    性:包菜、菜花、藕、山药、白萝、甘薯、马铃薯、葫芦、南瓜、西红柿、蘑菇等; * s# F# _1 N! r( U+ w5 q8 F
  凉寒性:芹菜、苋菜;菠菜、油菜、白菜、冬瓜、黄瓜、甜瓜、西瓜、苦瓜、竹笋、芋头、茄子等。 9 k- s- C' P! d( q  a9 z
  果实类: 3 o! q! `6 W2 I! O# ~# y! ]- h
  温热性:龙眼、荔枝、莲子、核桃、花生、栗子、乌梅、杨梅、樱桃、石榴、木瓜、橄榄、李子、桔子、桃等。 ( Y4 Q) H) Z" @0 z9 G- H
  平    性:大枣、苹果等;
- R) M+ m: n6 [( A# O  凉寒性:梨、山渣、菱角、柑子、百合、香蕉、甘蔗、柿子等。

* t9 b/ X/ d, w) P  肉蛋奶类: & x& F5 `5 x  q# `* \
  温热性:羊肉、狗肉、鹿肉等;
. p6 w+ y0 A, j: h) |  平    性:猪肉、鹅肉、雁肉、鸽肉、牛奶、鸡蛋等; $ g5 C4 j0 F! R
  凉寒性:兔肉、鸭肉、鸭蛋。 9 P) [5 J* o/ B) a- g, J1 Z2 E7 b
  水产类:
$ y3 U$ `- ?6 y+ u; v
  温热性:黄鳝、虾、草鱼等; 0 R' s+ \  b. n5 a8 _8 e% z% U
  平    性:鲤鱼、银鱼、大黄鱼、泥鳅等; ' q5 L. v, _- E
  凉寒性:鳗鱼等。+ J: [2 y" x/ M' U1 C
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