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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   0 I( R, R0 o% P: S6 Z) }
( W; t7 r2 N# e! p* s5 }
豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅; R8 l4 ?- E8 n1 r. V6 Z
做法:
- w- U. E( O- m8 v& T4 A/ Y1.将豆面炒到褐黄色.) M; `% ~; Q1 T) w$ S

! o3 i, Q, ~/ _  H2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.% f# N" E  s/ K. _
3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.# d( X" D1 r% [% v4 ]/ {$ P1 F
4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.
+ c& o2 F5 Y/ e2 O1 ?5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块.
, l, Y  {- H/ @8 Y( B$ @(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。
3 X4 Q- ^8 _! N糯米粉可以用微波炉弄熟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。
, _* M6 {! t; S" Z天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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