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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   
2 K2 y8 z5 ^* M) ]* ]9 \$ F- ?4 R6 `# C  Z( O
豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅3 |$ j1 f. Z# X$ B
做法:* p! }5 A5 W1 T+ S, h
1.将豆面炒到褐黄色.
) e5 o! Y  c1 W) n# a* W1 x% u1 N0 {5 t' s" P% g
2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.
2 G7 r6 c0 ]% Q( I( i: [3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.
  P  g1 H9 U& ]1 v' ]  V4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.
( h( i4 a8 U& f! ]5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块.
) l( n2 M1 M5 h/ U4 A8 R6 ~* Z(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。# n$ {' ~$ h, J- b
糯米粉可以用微波炉弄熟
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。6 p" C9 Q  K5 A$ b! m( \* B
天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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