 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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俺是新移民，来了几周，一直没吃上中式蒸的面食，总觉得少点啥。华人超市看见有卖，但咱还没正式工作，觉得还是贵了点。双休日在家闲来无事，琢磨着蒸点东西，早餐也好和面包换着口味吃。
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( ]1 L A: y" P- h7 c1 e2 t闲话少说，把俺的制作步骤和图片乘上来，大家多多指正啊！
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- j# P6 h# _1 u, v6 F. U& _先和三光面(和完面后，面光、手光、盆光)，然后发酵，要经过二次发酵才行。
7 Q0 R' u9 E+ h& L1 E0 h; e拌了两种馅，一个菜肉的，一个纯肉的。放点生抽，一点点糖，再加点盐就OK了！3 b8 C) P {3 x# i
面经过二次发酵后，已经取了一半出来。
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面团和馅料
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赶好的皮儿* D1 D0 Y4 S) L2 k; L) O( v
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$ o' z2 `6 w6 ^; e9 t包好的样子。由于以前没包过包子，都是看别人捏的，所以捍得不太好看，只要不张开就好了。0 f2 J* t: I/ Q7 K
包好的包子要放一会儿，让它再发一下。4 I9 G7 t2 J$ l' O6 Q; c" @# `
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我的蒸锅比较小，所以一次只可以放5，6只小包子，我一共蒸了两笼。一笼可吃一顿，倒也正好。" `4 s: i K3 `' S/ {
我是煮粥的时候一起蒸包子，这样粥好了，可以就着包子一起吃，省时。
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看包子已经在锅里长大了，白白胖胖的，很可爱呀！% G) H# M, `; a1 Y/ t* `5 y5 h
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a6 N2 G$ |; P2 @! x" X* y0 b做好的成品。一口气吃了三个，自制的就是好吃呀！
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对于新手我而言，有这样的成就还是很高兴滴！
' {3 H3 h& {0 Y% t俺家那口子说还是菜肉的好吃，不过纯肉的也很香，里面还有汁水，你闻到了一定也会馋的，呵呵。
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以上皆由俺老婆编辑- a1 [/ K6 f7 l- H
2 w+ N3 M8 q* B, k[ 本帖最后由 FuzzyBear 于 2008-6-8 14:16 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2008-6-8 14:12
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楼主
来尝尝迷道。
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