 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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+ d6 ~1 i% p# H6 t% o
& b9 O6 o2 u( s# r1 Y
玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收
7 J3 Y( T" G# _* w' S$ ]! g9 R- f( U
- W3 ^. O0 t) ^1 W% p% p: v3 n& x- j
本菜谱的营养成分% h0 l5 j; y" p( m# }4 \
能量
( |7 l9 n, v$ `9 _/ A1652.6
- a7 m$ m( M* a千卡% b/ A0 o1 V) j+ q
维生素B6/ q) _) Y" M2 A
0.24. h0 W; t8 N! x( V8 d( e5 E4 ?
毫克
! B( P2 I# b/ C; s蛋白质9 A! k: S L5 \$ o
30.264 E1 [$ `, m# w/ }1 A. @
克* E. `0 A2 M( s2 _. Z
脂肪
$ t! F2 X) b( `4.67" v& A+ f5 y- Q/ U9 Z
克& I" u" ~, j8 |7 p$ v
碳水化合物
6 ^, v4 { x. p* p" s( G+ {389.6
( {' Y& a$ c3 z5 v8 U2 A克1 ^; v. G7 Y* [& F# n1 Z
叶酸- W5 j4 J4 ?( z) d! H- }
160.71$ R8 W, c* T/ `: N; m
微克
A t8 S$ D3 H6 u膳食纤维$ g7 G' {) X6 ?: h
17.29
+ V' o/ x8 E" v* j5 ]克& g2 X5 i% c2 C; l4 K% B1 I
维生素A
9 i; h; X* g% [" B+ Z7 Y21
) I+ d6 W- Q( k8 A( Q! p7 {微克
; h/ p% S4 }4 M胡萝卜素$ p$ W- U Y0 |. E4 G9 z4 b! _" O
120; ]; V/ x1 W5 n* J! I
微克3 g$ X9 [1 `% p
硫胺素
/ I H! w* }" f( d J3 R5 h b0.87" N, O5 K- m) z% N$ V- h9 {
毫克% K I. R, O& f e- Y
核黄素
5 D: ]1 o3 G2 L/ ^; W0.46
5 v; @3 P( u. R) y, P毫克
: x3 S7 [8 L$ g; w8 n烟酸2 F' E7 L8 E! _- t \# m) ]; g
4.76
8 ?2 T. `& D6 m, `毫克
4 ?3 |1 k, b! C8 B/ N4 U4 A+ Q维生素E9 ?1 d7 z$ T/ }$ u# I7 K
2.94# T: v+ X' Z( |0 C/ @
毫克- Z/ K' b: Q; L. O; d
钙- U" r: k9 z) V+ r4 O) a, @
106.6
/ U2 n4 N1 S2 [. W2 E% t7 K4 {毫克
* F0 W& r& d# v, M+ i( u" J磷
7 \: K5 C1 k. U0 U789.3
* e7 T7 ?- W/ E9 ?: |, A毫克
& Z* @7 T7 O. m' V1 d钾; l5 E4 b+ S1 U. @+ A6 e+ \: k
754.5
5 {) [' A) r* [" D* g8 A毫克
5 }2 m* m8 N) V# M& q2 j7 M钠; h1 `% j" X$ F4 ]
7.5 I* ~1 U% o1 W0 I1 O" Y( Z
毫克- J& ^( c) ^1 g' |0 X1 U: b
镁
6 V3 ]8 A% R. _) d256.5- f, z' S, R; Y3 R- o0 b2 |3 ~- c; f
毫克
- {7 T, p6 H( G# F5 @' X铁3 T+ H# X! k' q% p, b1 \2 x
3.92 \/ [% f! D6 ?3 c! a
毫克+ W% Y: I' o& M
锌
6 o) w0 h' A$ ?: C3 z- s+ X0.336 W5 v) T$ [( x0 k6 o) S
毫克) ?' C0 c+ @$ S9 Z! J
硒0 G: D9 R% }2 W% p D
8.04
" O( R' Q( c/ G& A7 P* P微克3 Q7 C( e7 m$ l5 W$ k8 |7 }" t
铜/ d$ s/ @# u( P8 ?) N
0.09! K* @2 Y0 W8 {' O* P4 f% L
毫克
) |% M% M% x/ N- I, X锰
3 ^5 R+ l' o9 X& n0 ^0.2
0 i5 L9 K a0 Y毫克# ?: F# o. O0 o) n
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。$ _0 S1 Z2 F, I: H
5 A+ H4 u' u8 z r2 | |% Y" D0 S- i% a玉米发糕
3 c A2 T# a! `6 i2 r( b# A W粗粮细做---奶香玉米面发糕+ ~/ ?6 R B1 z# @- p, c: M+ Y
; ~1 u$ A& m2 u# h5 x( }1 A5 P
原料:
$ H2 N( t$ z6 Z8 g将下述“干” 料放入一容器内拌匀:: j9 a5 e$ I$ H$ b
黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1 杯; Q5 `2 y5 s; |
普通白面 (All-purpose flour) 1 杯9 E) |( p( o& k9 t' U0 E
糖(sugar) 1/2 杯
: C8 }* P! g7 Q泡打粉(baking podwer) 2 小勺(teaspoons)
' k) P& T h5 l& ?# Y盐 1/2 小勺(teaspoons): _( s1 Y g1 j u9 f$ {; Z i
葡萄干(raisins)(可不放) 1杯, ~3 Y% B: x5 o+ _- o7 L
1 T ]& k: s$ q
另准备一容器放入“液体” 原料打匀: m' b" X/ O% G& z; j
鸡蛋 (大) 1个
& w$ L( ?' @( A0 U B* B, {牛奶 1杯 加到微热,放YEAST 1小勺! o4 X- U; K2 R: K9 ?/ Z" e7 H
油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯. ]6 W/ T3 `& K; d. B
黄油(融化) 1/2- -1/4 条(stick)
3 K# v3 ?' ]' p4 U4 w, u2 q
- I: D; i: _" Q) Q! Z做法:
0 K& R3 }) _* ^& s) y" R8 l7 m$ m预先将蒸锅旺火烧开,将“液体” 原料放入“干” 料放入容器内拌匀(只用双筷子拌拌即可),
, u/ N9 Y8 [0 c2 T等面糊发到两倍大: ~& Q* m% k: a; h5 p: i
倒入铺好湿屉布的容器内(最好底部或侧壁有孔) ,放入蒸锅内旺火蒸20分钟或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已蒸熟。
7 h, U0 x4 a+ J/ e5 I9 V! g/ d! J$ t
注意:8 }* P+ G7 ~' [/ z
1.最好用专门的量杯量勺,否则蒸出来会过干或过稀 。
`" X, f, D* I8 Y. D" a" ?# O2.一定在蒸锅上气足时放入蒸。' v" M4 E, R4 k `
3.如果没有蒸锅的朋友们可用烤箱烤:预热烤箱至400°华氏度,将8英寸的方形烤盘预先涂上一层油,倒入面糊,放入烤箱烤20-25分钟直至表面金黄色为止,或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已烤熟。, R; r& y# a- v4 P" Y6 B- c B% U
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[ 本帖最后由 gilliangeng 于 2008-5-27 21:44 编辑 ] |
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