自创小羊排

三思

因为上次做的三文鱼调料好吃，我改变了菜谱，作了这款羊排，非常好吃
$ B# t5 I, X1 f1 \8 j, V0 {& g$ t9 q1 K
+ Y3 o0 K8 a: K* i% c  G1）costco买的小羊排，顺着骨头切开
+ }2 G8 X. C# t" z0 U  y2）腌料：
香菜：一大把
2 U+ j3 e1 S, j8 k) }  Aparsley:一大把
柠檬汁：两大勺（或橘汁5大勺）
% x- D+ j  l4 c. o7 R4 e. E7 ~酸奶：5大勺
清酱油：3大勺
1 M; t- X* _5 t/ l料酒或者红葡萄酒：1大勺
- _7 \% e9 S; L) [* m: upaprika （或其他辣椒粉）：适量
橄榄油（或食用油）：1大勺
盐: 1/4小勺

' z' [. K1 e7 k) h# U, Y以上材料放入食品加工机打碎成糊状，把羊排放入腌制一个晚上
0 I& l; I7 b0 y( l- E
3）锅里放油，羊排两面再撒上胡椒粉，孜然粒，芝麻，辣椒粉，盐。先小火煎里，再大火煎外，直至金黄。

三思

成品

邵大头

看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

三思

原帖由 邵大头 于 2008-5-9 16:36 发表
看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

我每次只放国内烤羊肉的料，都觉得肉干。这么做就一点都不干了，而且还有其他料的清香。

dustybaby

牛排/猪排是否可以一样做法?

lington

三大爷真幸福啊。

归去来

三思

原帖由 dustybaby 于 2008-5-9 16:47 发表
' h5 J3 t! X* M 牛排/猪排是否可以一样做法?

那我没试过，不过这里面放的香菜，孜然，都是为了和羊肉搭配的

三思

原帖由 lington 于 2008-5-9 21:53 发表
6 o, w% z( J5 u1 H4 U三大爷真幸福啊。

' v5 }& N$ o! t4 R* {9 l7 M1 ]错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

三思

原帖由 归去来 于 2008-5-9 22:51 发表

! q. f+ V$ E; u+ `0 R0 ]$ M跟我学，奔小康

  看着就想吃...

酷署严寒

你的问题很尖端,
9 n- \# c. x4 E3 C6 u估计你家的鸡蛋省不少

维多利亚

又学到一个新菜谱了，下次尝试做这道菜，谢三大妈，愿分享你更多的菜谱～～ ^_^ ^_^

悦耳的鸟

口水乱流中……

天豕爱美丽

多谢分享

兔子和狼

哈哈，又学习了！周末就去买羊排

emilyzhou

lington

原帖由 三思 于 2008-5-10 08:02 发表
& Q" d6 O. E$ a/ K: L" \. w; t
错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

, W8 w- {$ }# l三大爷吃鸡蛋没错，鸡蛋又不是动物，都不能走。而且鸡蛋也没有肉，嘻嘻，放心吃好了。三大爷不吃羊肉也没有错，三大爷不吃我可不可以代吃？

zhangyouqing

zhangyouqing

romario07