埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2079|回复: 16

猜猜这是什么?

[复制链接]
鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-26 03:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
, j) @8 T2 g9 K. x+ w
$ U; X9 o/ Z- I/ M7 Y) s8 ]7 S% j
猜对奖励鲜花66朵哦~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-26 07:15 | 显示全部楼层
黄瓜/ t7 ?% \( W, Z
呵呵!
鲜花(170) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-26 07:41 | 显示全部楼层
炸花椒芽。
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-4-26 07:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
不对!再猜!使劲猜!!
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-4-26 07:42 | 显示全部楼层
原帖由 Justing 于 2008-4-26 08:41 发表
& u$ |' c" T) ~9 r  N4 O炸花椒芽。
$ G. ^/ l2 A7 m$ _+ r" p0 l

! G* T- V6 B3 z: r% ^
) u$ b/ ~: |5 A3 c  T- ?你你你你你你 ,也太厉害啦!!!
鲜花(170) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-26 07:46 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2008-4-26 08:42 发表
( N, K# W/ S7 ?6 _你你你你你你 ,也太厉害啦!!!

+ v2 y* H) W+ l5 g; ?我是点图片连接知道的。
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-4-26 07:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
花椒芽,指的是花椒苗木假植或密植栽培采收得到的嫩芽或中梢。花椒芽含有多种维生素,而且它还带有一股独特的麻香味。现在,它已成了一种受食客欢迎的新味蔬菜。
* [  z- S5 ?" ~3 h0 e# E  o' u; h花椒芽炒牛肉
% K  K( X* _7 s原料:牛肉250克 花椒芽100克 面酱10克 蚝油10克 姜丝5克 葱丝5克 老抽、高汤、水淀粉、精盐、味精、料酒、胡椒粉各适量 色拉油1000克(约耗50克)* |9 {7 E% U0 u  {. A
制法:
3 y1 |, E* n) c  y7 P# y1.花椒芽择洗干净;牛肉切成丝,用料酒、精盐、胡椒粉腌渍入味,再用水淀粉抓匀上浆。+ e6 y; f" C( L; d2 w6 L4 S. r
2.锅上火放油,待油温三四成热时,将牛肉丝放入油锅内滑散,然后倒出沥油。
( ^% K9 e$ E* \" P, u" M) H. ^3.锅留底油,投入葱丝、姜丝炝香后,放入面酱、蚝油略炒,下入牛肉丝,调入料酒、老抽和高汤,最后放入花椒芽,边颠翻边加入味精,淋上香油,翻匀后出锅装盘,即成。
- Q- p0 o; P% G4 X特点:牛肉滑嫩,椒芽脆嫩,色泽美观。
$ W- _0 z. Z! w2 a1 W椒香鸡丝卷
9 a5 y0 b& W$ a) C* r( b原料:鸡脯肉200克 花椒芽100克 鸡蛋2个 面包糠、水淀粉、精盐、味精、料酒、香油各适量 色拉油1000克(约耗100克) 糯米纸12张7 K$ o0 Y3 x, P& Q/ _
制法:
3 z7 w" P% Q: s: L1.鸡脯肉切成丝,用料酒、精盐码味,然后再用水淀粉抓匀上浆;花椒芽择洗干净;鸡蛋磕入碗内搅匀
: z. Y9 {$ r8 w. F" J2.净锅上火,注入色拉油烧至三四成热时,将鸡丝放入锅内滑油,捞出后放入盛器内,与花椒芽、精盐、味精、香油调拌均匀,再分成12份,分别用糯米纸卷成卷,拖匀蛋液,沾上面包糠。% x+ Y6 u, ?9 e5 o! }$ X
3.油锅复上火,待烧至三四成热时,将卷好的鸡丝卷放入油锅内,炸至色呈金黄时捞出,装入盘中略加点缀,即成。
3 o- q' v9 C: _+ G7 b软炸椒芽$ k4 `: S" @& P7 A$ R8 ~+ v# p) x; {
原料:花椒芽100克 鸡蛋2个 玉米淀粉100克 精盐、味精各适量 色拉油1000克(约耗100克)
$ b: F5 V$ o, K# d- _+ C* n制法:+ q- Q, d* ~# Y$ W
1.花椒芽择洗干净;鸡蛋磕入碗内,加入玉米淀粉、精盐和少许清水、味精,调匀成糊。
' B; f0 ^2 F# z( N0 U; W2.净锅上火,放入色拉油,待烧至三四成热时,将花椒芽逐个挂匀全蛋糊放入锅内,炸至花椒芽色呈浅黄且酥脆时,捞出装盘,即成。
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-26 07:52 | 显示全部楼层
http://www.haibao.cn/blog/post/52109.htm2 {$ O$ @: F9 i. o& p

% w$ p  r% j+ Q2 Z, R! l那是二姨的厨房吗?
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-4-26 08:01 | 显示全部楼层
不是啊!那是小姑娘啊!俺不是小姑娘啦!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-26 21:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
香椿。。哇卡卡。。流口水
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-4-26 23:48 | 显示全部楼层
明明是花椒芽!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-27 00:03 | 显示全部楼层
怎么跟油炸香椿那么相似
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-4-27 02:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
做法差不多,只是材料换了而已。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-29 09:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2008-4-27 00:48 发表 $ Y. V1 @+ U7 S1 O; u
明明是花椒芽!

: W8 }, `! ^, P) g% m明明是香椿阿
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-29 15:19 | 显示全部楼层
"花椒芽"这个东东在咱们爱民屯去哪里弄????
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-4-29 19:46 | 显示全部楼层
估计爱民屯子是没有嘀!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-30 08:07 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 风过香林 于 2008-4-29 20:46 发表 ) P6 C- s( p0 g7 V
估计爱民屯子是没有嘀!
3 I) R) [: G- p$ `( |1 F
就是要馋馋我们嘀!下次回国的时候穿大街过小巷也要去找来吃嘀!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-6-26 00:01 , Processed in 0.132478 second(s), 23 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表