 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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呵呵,最近越来越喜欢爱网了,跟贴开始不过瘾,俺也来水一把,献献丑。% C+ E+ B# U1 Q
发前特地搜了下,好像还没人做叉烧肉。简易版的,好做,味道也还行,行家大牛轻拍哈,多谢先。
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0 Q0 O, l9 c# n6 h2 e* T( F1 Q在T&T买块叉烧肉(经常打折的说),洗净后,戗着肉的纹路切成2-3 cm厚的大块。用刀背拍几下让肉松软。买瓶李锦记的叉烧酱,按一磅肉放6勺左右的量,用叉烧酱把肉块拌匀,冷藏腌制24小时。
9 M% E, t+ m6 R1 |烤盘刷一层腌过肉的酱,放上腌好的肉。烤箱180摄氏度,烤制30分钟,中间拿出来翻面,可再刷一次酱(还是腌过肉的就好)。烤好后晾凉切片,开吃。7 A( H* W2 F6 d# f
Tips:- ` g3 ~: b, f. r% d( O
1,基本上,就是按李锦记叉烧酱瓶子上的说明操作,但腌制时间一定要比那个长,否则没味道。
! e8 {; Q3 [; P+ k. E3 v& L2,稍微带点肥的肉烤出来比全瘦肉香。4 E' H# F x3 S$ o
3,凉着比热着好吃。5 ^" G5 \/ `1 e$ Q. V0 p9 P& A
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不会贴图......( X2 {5 h) r: g8 h. P3 n
1 Z- ?: v( W' I C: y[ 本帖最后由 柳川 于 2008-4-16 23:46 编辑 ] |
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