大俗菜 麻辣香锅DIY

gilliangeng

原料准备：
2 X1 j: @5 C! }$ U
0 n1 u5 v/ c. m0 l    主料：青笋、腐竹、木耳, 鲜香菇、大闸蟹、青虾、莲藕、只要是吃火锅能涮的东西理论上都是可以招呼的。
$ {8 `* |/ F, `% b
    辅料：灯笼椒、火锅底料、豆瓣酱, 葱、姜、蒜、花椒、豆蔻、香叶、小茴香、食用油、鸡汤, 黄酒,

4 W. Z) Z, J" O4 p  1、将主料洗净，青笋切条、腐竹温水泡开切段、莲藕我小米可是切得跟花一样的片、玉米切段,鲜香菇上切花，都处理好后备用。
6 H+ p* q. p! h% n
    2、准备一口大玻璃锅，将准备吃的原料洗净按照耐熟的程度从下向上码放，我一般按照蘑菇、玉米、青笋、腐竹、鲜香菇、莲藕片、大闸蟹、大个的虾、的次序由下向上码放。
& r9 u* r- U( s* b6 w% }
    3、另找一口炒菜锅放入适量食用油将花椒、葱段、姜片、蒜头放入爆香，放入火锅底料炒至散开即可。
( [5 [' y, L& b* ]# s) \/ z
& m7 m; D' l& e  F' G. y    4、大锅上大火，放入鸡汤料，将爆香的火锅底料浇在码放好原料上。如果锅内有残渣可以加少许清水涮洗并倒入大锅中，别浪费啊。

    5、再加入食用油将灯笼椒单独爆香后倒入大锅中。大锅加盖煮沸。
+ e4 W2 v# Y& P+ P+ l% O" Y" o) |
    6、大锅汤汁烧开后一分钟后即可关火，此锅保温很好焖5分钟左右即可食用。

6 x5 a" O* ~: ]" d6 q    最好选用玻璃锅，没有污染还可以看得见里面的食材爽啊!
2 M* I$ _3 u+ u+ o7 p- J6 }
5 e" `9 ]3 D* Y0 U. V& X
% N$ A& r1 ]4 W$ R( |" E; A
4 n: K2 r" |8 U1 M  \$ v7 z9 T
: J9 L4 P( ~, T* `' G7 @
1 X2 y1 S9 j, p
5 I) J, M, Y8 L' P- O% _

* n7 {3 c% f/ T* q+ s


: J% S& R. t  v. i
我们俩人把整一锅全吃光啦,汤头下面......

Elaine.MYL

玉米..也可以一起吃火锅哦..
$ _9 b7 R1 Y  e- `* s第一次见..想象一下..

柳川

太实惠了！
1 m7 h: b' E; ]( H9 s" x' `$ G请问lz是怎么把藕片也切成花儿的？

兔子和狼

馋了，流口水了。

yliangca