 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【原料】 + e; m" X: ]& V
' ?4 u9 M( d: `/ Q1 Q, e/ Q活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克
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【制作过程】 & X) O4 v8 f% v3 U9 \- k. i: a
8 w# y1 B0 ]6 W8 Q* o; R* E1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。4 q t6 A0 n$ I+ L
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2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。
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K0 z7 X* I2 ^# V" u# {/ |: G+ I% Y3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。
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6 W# W7 J! T: v/ _9 N1 ^5 {【特点】
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形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。
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5 x, s0 D$ |7 J/ @" P; r没有草鱼,别的也可以!!:lol::lol: |
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狗仔卡
发表于 2005-1-12 19:21
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