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食物调料 ( G7 l" M- T( M7 H# s
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* r$ |0 L8 h) |& f1 `; a- @Allspice--------------- 香辣椒， 多香果，牙买加胡椒 8 c0 m, }; E5 T) V. f0 G8 h. [
Anise (star anise)----- 大茴香，八角，大料 5 r" d3 E% M2 g$ T
Aniseed --------------- 大茴香子 ; x/ y, L9 T9 Q: u r9 P
Basil ----------------- 罗勒，紫苏，九层塔
( {( V9 C/ t9 C7 UBay leaf--------------- 香叶，月桂树叶 : E* {0 j- h: R0 i" W. S7 u: B
Caper------------------ 马槟榔
- c; I- z; u8 Z) h! [Caraway --------------- 藏茴香果，葛缕子，页蒿 + F: A7 L5 h2 A. g
Cardamom -------------- 小豆蔻
) Y9 I( a6 j7 [* N& ?; s/ v1 DCayenne pepper--------- 辣椒，牛角椒 ' K' R9 V- \* F! ]( s
Chive ----------------- 细香葱， 虾夷葱
. e# S! Q: Z" `/ _, t/ F) iCinnamon -------------- 肉桂 1 h6 x- d0 ~3 e( C
Clove------------------ 丁香
1 m0 G: g4 ?9 u/ _* Q/ y; `Coriander-------------- 芫 荽 ，香菜， 胡芫
% {9 `! j* Q- j. i2 O9 T( _! E [Cumin------------------ 孜然，小茴香，枯茗 , X! n2 ~' W5 S& T( O
Dill ------------------ 莳萝
5 H) z" t; t* n$ V' C$ F# U6 IFennel----------------- 茴香
9 \2 K1 }+ U6 CFenugreek ------------- 胡芦巴
: U9 i7 [5 d! r% KHop-------------------- 忽布，啤酒花
% F" F3 b2 `, Q6 RHorseradish------------ 山葵，辣根
4 l. U( |) [* H4 uLaurel----------------- 月桂
$ g8 s2 y, I5 d4 QMint------------------- 薄荷
( B1 M% k& A4 H. ~Mustard---------------- 芥末 ; ]$ O( D3 C3 U" A# }% e
Nutmeg----------------- 肉豆蔻 , Z+ q7 x2 I& C- u& I+ _' e
Oregano---------------- 牛至 / m2 @9 H X3 ^5 v. u
Paprika---------------- 红辣椒粉
& i% X5 n2 Z: Q9 v8 n& ~2 K* DParsley --------------- 欧芹，洋芫荽 洋香菜 5 r3 L0 R3 B/ l3 Y- l7 y
Poppy seed ------------ 罂粟种子
( Z% [0 M% T2 a! w JRosemary -------------- 迷迭香
4 y0 }2 E3 U$ ^( U/ C3 `7 dSaffron --------------- 藏红花，番红花
- s* G- E/ E! k6 L: ]. NSage------------------- 鼠尾草，洋苏草 ; k1 r$ n R) y; n9 `* Y/ `( H
Tarragon--------------- 龙 蒿， 蛇蒿， 菌陈蒿 $ j% r) {4 ^ F
Thyme ----------------- 百里香，麝香草
/ D# G& h. l S1 [. t v4 UTurmeric -------------- 姜黄
3 z' J& t( K( ivanilla --------------- 香草，香子兰 3 }7 m* x! V! Y: r
Wormwood -------------- 苦艾，蒿 |
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狗仔卡
发表于 2005-1-11 20:41
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