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食物调料 4 u. g0 G1 q0 o* _! `4 e
英文 中文 / k5 }1 v& t) l) p2 j+ k
Allspice--------------- 香辣椒， 多香果，牙买加胡椒 9 n3 _ [; m' _
Anise (star anise)----- 大茴香，八角，大料 + S" F# }- _$ v6 q
Aniseed --------------- 大茴香子 7 d" r: d: i' s# G+ D. x
Basil ----------------- 罗勒，紫苏，九层塔 & t* k1 \' P9 d- q* T9 i
Bay leaf--------------- 香叶，月桂树叶
! ~6 S, B( }& e3 K- UCaper------------------ 马槟榔
3 I0 M+ ^- c1 lCaraway --------------- 藏茴香果，葛缕子，页蒿
: \ J( P" F$ S3 gCardamom -------------- 小豆蔻
# \( _8 F) ^( R! F: P: MCayenne pepper--------- 辣椒，牛角椒
# M2 Q* k) G4 O2 D' I G+ lChive ----------------- 细香葱， 虾夷葱 / b9 [4 O( C8 i! L
Cinnamon -------------- 肉桂 . u$ ^" D! b% P5 i8 N) }
Clove------------------ 丁香
1 J' r3 N3 k: `, T# xCoriander-------------- 芫 荽 ，香菜， 胡芫 ) N$ w6 I' M+ S/ S- N
Cumin------------------ 孜然，小茴香，枯茗 ' o& I0 E, z7 @9 b6 I
Dill ------------------ 莳萝 2 j8 ?3 a2 N, d% s1 q
Fennel----------------- 茴香 ) A2 z$ o# T9 u% G9 [5 ^
Fenugreek ------------- 胡芦巴
V. T6 C5 V" T- e% @* ]Hop-------------------- 忽布，啤酒花
: O( Z' l- O! Q$ U8 K% NHorseradish------------ 山葵，辣根 4 D( [; e h" ~3 Z
Laurel----------------- 月桂
2 W$ ~* `! A& @' jMint------------------- 薄荷 f8 P2 K, m- p5 H, v8 \' r: ^+ A
Mustard---------------- 芥末 ) ^+ H+ I+ S! g' v, \
Nutmeg----------------- 肉豆蔻
( Y7 l x( J1 m1 Y2 y. pOregano---------------- 牛至
# e; c- m! y0 H+ \( j6 i* B: U7 ?Paprika---------------- 红辣椒粉 ; O. Y t+ y0 I/ _) L# u3 w
Parsley --------------- 欧芹，洋芫荽 洋香菜 ; U8 J! g" D/ ^9 ^8 E0 B" m0 p
Poppy seed ------------ 罂粟种子 9 Y. C% x/ n- F# D- g% A5 F6 L+ K# v
Rosemary -------------- 迷迭香
) F7 e O# T0 t' ASaffron --------------- 藏红花，番红花
/ ]; I! ?$ I0 ~2 c% y% @$ jSage------------------- 鼠尾草，洋苏草
7 s$ w% ?; i$ C8 P# M5 E- D1 T n/ wTarragon--------------- 龙 蒿， 蛇蒿， 菌陈蒿
3 I$ A; z( C, e, zThyme ----------------- 百里香，麝香草
/ d I$ j! S/ T, r5 y! U) kTurmeric -------------- 姜黄 , Q9 A, `5 R t/ }6 M' q# N
vanilla --------------- 香草，香子兰 + L4 W. D9 S- L' O0 Y; G* h2 i
Wormwood -------------- 苦艾，蒿 |
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发表于 2005-1-11 20:41
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