[推荐]食物调料 （转载）

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食物调料
+ L  M! e9 R6 y; M0 `英文 中文
9 s, Q, o7 o, F# U+ N- f, P# t/ iAllspice--------------- 香辣椒， 多香果，牙买加胡椒
Anise (star anise)----- 大茴香，八角，大料
Aniseed --------------- 大茴香子
( r6 f# N9 X" d; [. \( f. A( `  E4 z2 f5 _Basil ----------------- 罗勒，紫苏，九层塔
9 ], r* v. k) a& XBay leaf--------------- 香叶，月桂树叶
Caper------------------ 马槟榔
% R' I! _0 ~+ X+ v6 _3 sCaraway --------------- 藏茴香果，葛缕子，页蒿
: i1 u: ]0 _, j  NCardamom -------------- 小豆蔻
( x4 F& \& F( F. _! |: eCayenne pepper--------- 辣椒，牛角椒
2 z0 p$ O0 x5 gChive ----------------- 细香葱， 虾夷葱
Cinnamon -------------- 肉桂
% T9 Q. F+ L! C5 G' oClove------------------ 丁香
Coriander-------------- 芫 荽 ，香菜， 胡芫
/ n1 w' L( |& W+ g8 uCumin------------------ 孜然，小茴香，枯茗
. _. S0 V/ M; SDill ------------------ 莳萝
Fennel----------------- 茴香
. F! b1 r; C* DFenugreek ------------- 胡芦巴
+ T( E+ U- i- w7 FHop-------------------- 忽布，啤酒花
- s$ C* @+ H7 t: a; E' m, R1 d( LHorseradish------------ 山葵，辣根
* _6 s8 T. ?5 E* s2 ZLaurel----------------- 月桂
Mint------------------- 薄荷
1 H5 N  ~+ u6 j" a2 sMustard---------------- 芥末
Nutmeg----------------- 肉豆蔻
2 m0 p  f! r# e) S# p) v. R3 F7 LOregano---------------- 牛至
6 [7 C) p4 Z" ^+ S, t+ s+ ?Paprika---------------- 红辣椒粉
( M- G" q. i+ I1 pParsley --------------- 欧芹，洋芫荽 洋香菜
Poppy seed ------------ 罂粟种子
& B" f7 ?$ ^8 ZRosemary -------------- 迷迭香
Saffron --------------- 藏红花，番红花
8 s. E7 f) W  wSage------------------- 鼠尾草，洋苏草
Tarragon--------------- 龙 蒿， 蛇蒿， 菌陈蒿
. b5 c- J4 }' g6 ]( f9 R9 [Thyme ----------------- 百里香，麝香草
Turmeric -------------- 姜黄
vanilla --------------- 香草，香子兰
( @! A& Z8 A9 jWormwood -------------- 苦艾，蒿