 鲜花( 29)  鸡蛋( 0)
|
材料:鸡翼6只,香橙1个,柠檬1个
% x+ v& F; K6 _" }) D* P. P调味料:酱油,盐,糖,料酒,蜂蜜 o3 M% y5 ^8 W% x
+ B. C/ u" o6 z: x4 C8 T0 |1 . 把鸡翼洗干净,MASSAGE 几下,令鸡翼的筋骨松弛一下,放进沸水里
5 ?1 n: ~5 _& @+ h, |4 H$ b: d 出水,沥干。" v: { m, ~ g( j0 k2 Z6 y
2. 用酱油,盐,糖,料酒把沥干水的鸡翼掩半小时,调味料放着备用。$ A6 L( |, D% J" D: T0 J
3. 香橙柠檬洗干净,用刨子轻轻地把整个香橙皮柠檬皮刮下来,香橙榨
) C7 b# e! d' z) L 汁备用。
; c3 c9 w- I. t% x3 w4. 锅热下少量油,把鸡翼两面都略煎一下,加入少量调味料和水,加盖
# o+ }0 c3 L' r/ v4 P* ] 用中火焖至8成熟。加入香橙汁,香橙皮和柠檬皮,焖至全熟,加蜂蜜
6 x, k* ~0 s' f6 y: B) p; d- { 拌匀上碟, 香菜装饰。7 _0 u0 A8 Y$ x6 K, J
8 Q8 d5 ^4 z# I# L9 X3 x& i我做的这道菜用油盐,酱油的份量少,味道清淡不油腻,伴有果皮香味,鸡翼松软," |1 o- m5 I0 n) I+ s5 g
老少咸宜。 |
|