小鸡炖冬瓜

风过香林

主料
% y; }4 A( y" |, Q3 j+ G3 R0 ~笨鸡。
配料
香菜，冬瓜。
调料
$ |5 F0 p7 v. o盐、味精、胡椒粉、香油、葱段、姜片、大料、料酒。
% S0 N1 I2 s5 _! U. g制作
  l+ I% k% P& h0 Z先将笨鸡剁成块，洗净，冬瓜切象眼块，炒勺上火，放底油．用葱段、姜片、大料炝锅，放入剁好的鸡块生炒，烹料酒，加鲜汤，大火烧开，调入味，炖至入味时放入冬瓜块，一起炖至酥烂，出勺时放香菜，点明油盛入汤碗中。
7 j# |1 b  u& ~0 z. H8 y提示
1 Y0 u0 q; g/ E4 z. ]煸炒鸡块时要生炒，原汁原味，汤汁不宜过多。

沧海月明

小鸡有笨鸡和聪明鸡之分吗?是不是打架打输了的鸡?

crrllong

hehe,东北人叫笨鸡，我们叫柴鸡，只那种自家养的不是吃饲料的鸡。

风过香林

笨鸡=柴鸡=土鸡

沧海月明

我们叫土鸡，我还以为被人抓到的是笨鸡，聪明的都逃掉了。。。

南宫sisi

哈~~我以为笨鸡是这儿的这种吃饲料的呆鸡呢……

归去来

长学问了.

沧海月明

原帖由 南宫sisi 于 2008-3-5 01:41 发表
哈~~我以为笨鸡是这儿的这种吃饲料的呆鸡呢……

9 }. c5 Q- O1 N* p1 m' K4 \0 s9 z' l那是  呆若木鸡  ，哈。。。

sweetspot

鸡鸡鸡...

沧海月明

小鸡也叫子鸡，就是还没开叫的小公鸡。

chmwl