烤大虾 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

基本材料：鲜对虾 ，葱段，姜片，清汤，为食街

* m# H9 {& f/ g* E5 K1 D; T! F　　特点：传统山东菜,此菜保持原汁原味,色泽红润光亮,肉质细嫩鲜美。
+ \$ a8 `  ]9 ^; a, M, e: X' x0 |
0 s. V# u) c$ s2 s　　用料：鲜对虾750克，葱段15克，姜片10克，清汤100克，味精5克，熟猪油25克，白糖50克，精盐3克，料酒4克，香油2克。

& U/ a: P+ b- }8 R　　烹饪方法：炒锅内加熟猪油中火烧至六成熟时，将葱段姜片下锅炒出香味后加入对虾，加入料酒鸡汤精盐白糖，用旺火烧开后用小火煨，汤汁变浓后捡出葱姜，淋上香油即可。

  Z0 z: G6 x6 O; n: k' a  Q" G
这可是我老家的名菜!:lol::lol:

虎吼西风

斑竹大人，好贴。
( a& w$ D: V5 s; i7 @; ^  只是名字好象不对。:P
我也打不出。:(

mercurybird

是犒(4声)大虾吧?北方叫法.
$ c$ X" J% P) e0 A, v1 x/ T不用番茄么?

玫瑰上的小蚂蚁

Originally posted by mercurybird at 2005-1-10 04:38 AM:
. Z4 \# a/ g5 Y9 Q6 R9 [& _是犒(4声)大虾吧?北方叫法.
不用番茄么?

不用呀，我是山东人那！

玫瑰上的小蚂蚁

Originally posted by 虎吼西风 at 2005-1-10 01:32 AM:
+ s" l( u1 h$ p4 P' T0 F1 S斑竹大人，好贴。
; X$ w5 E" _/ b3 V5 y# l$ r# t  只是名字好象不对。:P
: D) W3 s8 b5 E& J5 C我也打不出。:(

  U" I- P. o0 |. ]:P:D:lol:

香香

哇,光看了都让人流口水啊,我赶快把流出来的口水先咽下去~~~~~~~

绿色猎人

up