烤大虾 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

基本材料：鲜对虾 ，葱段，姜片，清汤，为食街

　　特点：传统山东菜,此菜保持原汁原味,色泽红润光亮,肉质细嫩鲜美。
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　　用料：鲜对虾750克，葱段15克，姜片10克，清汤100克，味精5克，熟猪油25克，白糖50克，精盐3克，料酒4克，香油2克。

　　烹饪方法：炒锅内加熟猪油中火烧至六成熟时，将葱段姜片下锅炒出香味后加入对虾，加入料酒鸡汤精盐白糖，用旺火烧开后用小火煨，汤汁变浓后捡出葱姜，淋上香油即可。


这可是我老家的名菜!:lol::lol:

虎吼西风

斑竹大人，好贴。
6 d0 h" Z. n( p0 Y5 x  只是名字好象不对。:P
) y. v! |+ ]6 g( p3 m9 X  y我也打不出。:(

mercurybird

是犒(4声)大虾吧?北方叫法.
( x# i7 s" U0 \% z不用番茄么?

玫瑰上的小蚂蚁

Originally posted by mercurybird at 2005-1-10 04:38 AM:
. {1 N2 Y/ W% p! ~& e2 }4 F& G8 K8 a是犒(4声)大虾吧?北方叫法.
% r" S. g' u9 t& ^/ x, P不用番茄么?

! c% q% m. i2 O7 {% @2 ^不用呀，我是山东人那！

玫瑰上的小蚂蚁

Originally posted by 虎吼西风 at 2005-1-10 01:32 AM:
! c+ t( M9 R" s8 q) Z# ?( `# u斑竹大人，好贴。
, _; i4 R& o% e0 Q2 w+ y  只是名字好象不对。:P
. x, Z  y0 X8 f( ^我也打不出。:(

" t' f3 V, D7 B, a: G7 S6 T:P:D:lol:

香香

哇,光看了都让人流口水啊,我赶快把流出来的口水先咽下去~~~~~~~

绿色猎人

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