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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。1 Y4 P9 H2 @0 H

2 k8 d6 I  A" q; J/ \结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。1 F) ~! _1 A1 }/ Q. \
1 @3 E1 R; Q: r
回家后开工，自己包汤圆。1 m7 ^- Y# C" }$ C# p. a; f  y
* A. c! s9 V: _* x) O# A
先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面5 N8 a2 ]5 N' t( t
' |7 x/ B2 m4 c- x6 u2 K
' e* B  E2 b1 H# ^

6 Q/ _. n/ F4 P% x蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块
) k* f/ m. I8 [/ D/ x* L% @3 l3 i; M) T3 H
8 ?& \: w5 t: @3 J# H9 k

; C  ], Z5 I1 O- y开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了
/ J$ p$ {# k8 e2 ~$ e+ W: y+ y1 a9 Y, J2 s; Y! `' t

+ ?) J4 [# }9 v1 k2 F9 U9 m( M1 i/ s2 ?. n, _/ f: b
煮出来了，时间长了一点点，扁了
( ?- s  ~5 z' ^" u% l  C3 f: ]+ G! ^8 M5 w- k) v- o( ~* j
大型搬家
回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。
8 T: W6 y( F; F1 O2 ^. d7 N
' n8 a- J# G3 ]4 D1 c' _3 R得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！
, J( L% _+ n5 k/ T$ Z  Y- [: m7 N  J. K$ R- \8 E

5 a5 e$ ^( A* j7 Y- ~, ]. b
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。
/ f* x* U1 d: p/ m! v
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
理袁律师事务所
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.5
5 ^( E$ ~2 S, S; v' p5 M. L, e) \2 u0 e* s
用植物油也可以，不过感觉没有动物油香
& D& Z# v; y0 f要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉." q+ F$ v1 `  m* p
用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.1 X( i8 Q3 k/ O$ y
不过你做的时候不要加水,改加牛奶.$ O* u( s  Q& U4 c9 b
芝麻里添加一些椰丝粉.1 f+ V. |6 b' W4 N* n3 @1 [
那味道..........想象一下.$ R# r  X% {) Z& Z0 D. G
溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........
5 H% [) h/ n- _% S不信你的 就试验一下
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