春节佳肴（系列菜肴1—12）

沧海月明

春节佳肴（1）——孜然猪排

0 z2 Y- z; q& P  p: f: }! T大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
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具体做法在美食版

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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; D$ F/ ?, T$ l5 f[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]

青鸟

果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！

归去来

好。加油！

沧海月明

春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
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大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
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具体做法在美食版

3 J3 C9 O1 G; H4 Z% X+ X0 M2 @7 Dhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]

个性小西红柿

俺还以为第二个是贝壳···············
" G0 x8 p  d8 T6 U, ?; `俺能教大家做最简单的三明治·········
% {6 c; n3 k  I4 S. I8 o一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
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我来配幅图(月明编辑)
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]

云山水月

沧版主是湖北人？

沧海月明

湖北人最好吃。。。

沧海月明

春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1



[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]

云山水月

原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
! i) E+ |2 l4 @/ |春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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流口水，流口水啊。

沧海月明

春节佳肴（4）——红烧鸡翅
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具体做法在美食版

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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4 ]# _- r5 q" H[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）

3 y5 b" I8 O, e具体作法见美食版
) _8 m) e4 O2 L* H+ O7 Phttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法
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高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
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2 {7 K: H/ \: C0 |8 C. T炼制高汤：

精制高汤：
% T5 b. Q- ]- v% z+ q. x# w3 u
8 n. P# U0 R4 u8 c素高汤的做法：

高汤的制做及食用方法误区：

炖肉汤选料原则：

肉汤常用原料功效
% R. e+ X; j. W. o
+ T% C; Z4 r' l5 ]" U! g熬制高汤注意的七细节：
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: J! @1 {3 ]6 r4 A0 N9 i+ p好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。

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) O( {2 m$ h1 k% r$ S[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]

海妮妮

馋死人，馋死人哪～～～

沧海月明

春节佳肴（6）——青豆炒虾仁

4 ^/ E. k7 M& U+ z介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
5 K9 I4 ^. S/ Whttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
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# \8 l0 z4 ?, X. M0 B- R) _) R3 ~特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
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制作方法见美食版

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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个性小西红柿

沧海月明

春节佳肴（8）——龙井水晶虾
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具体作法见美食版
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
" x5 k0 B. h+ N9 E  ~


) Q. m& R* Z( L! R# S

沧海月明

春节佳肴（9）——水煮肉片

: j4 v# _3 x/ A4 O特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。

作法见美食版：
, {8 H$ R2 d3 Zhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1


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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]

朝阳

才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,

朝阳

楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?

沧海月明

春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡

这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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沧海月明

春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子

% m9 g: U5 i2 l* N4 F6 _2 X. a波波饺
) \  ^  s- R2 u) D蛤蜊饺  
葵花朵朵
四喜蒸饺
鱼形饺
元宝饺
7 m2 s) K  o. k. \4 H  b& Y月牙饺
钱包饺
小锁饺
: p- b5 s7 E, R三角饺

  f" T" U/ g% ~3 J详见美食版
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
7 r4 ~1 W5 W. j2 A% l% d& W



- c3 h% ?( G) T+ g* i# [[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解

     《春节佳肴》结束篇


详见美食版

: P! m7 O/ D; C" ]) jhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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好了，
《春节菜肴》菜上齐了，
最后奉上水果拼盘。

朝阳

这人馋啊,见着口水ING

西子妈妈

月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
4 w- M+ z' [2 B: ^4 x2 Y上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

归去来

dustybaby

沧海月明

原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
" `* ?2 Y7 m8 |! E上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

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你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。