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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排
9 R8 p# h: ?, ~4 W+ q2 n% G/ C5 ~3 O/ }6 T
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。4 `- V9 A# U9 ?6 E
# m5 }4 S3 Y" z2 G" N6 a9 S
具体做法在美食版
6 d( p' T5 j" x4 I( [* n$ n
  z0 h. L3 E, `7 W$ Khttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
- f7 I+ Q  j6 l( m( f  |% F. D8 Z+ P: ]
001.JPG - Z. _- b% G( D; X1 m' @* A# w

9 p' l' @8 q) S) Y3 i* ~[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
$ }5 N; W, H8 u1 l2 m# \7 Z
# g( {9 P, E0 w+ Q6 o大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
4 D: r1 r( ]) l* M; |, a- K  N+ D1 P5 ]9 h% i: p/ G
具体做法在美食版
1 J( S0 ^% Q5 V: M4 J
1 k9 S! j' Q# \" U: _; Nhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
# O2 g! R4 J) [0 @- c2 |+ [' N% B$ a! A# ^1 Q, G2 K( n  |  {
2-01.JPG
1 I4 ]* t" F  Q0 m
% B0 F/ f" g( |2 Y[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············( c1 Z$ K- k5 l1 H+ i
俺能教大家做最简单的三明治·········
8 t# b2 F6 M" p' r2 G7 Q一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········% ^. Q+ v* k  C, R1 x

7 ~/ V: J- Z: G, t" u  \) {& n$ @! L/ l  q8 j0 q& y  s+ u
我来配幅图(月明编辑)
9 K1 z9 X9 S- T+ Z% F, c! i6 {( X" `! k, m9 e7 _/ _

( t, U% j" }* d- N! i% {+ \[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
大型搬家
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
理袁律师事务所
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
+ X7 x# V( ?( C, E
9 G- ^; C' b: T0 f0 u" Ahttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
! Z( Y9 T6 Q/ G% g* y. ?: w, }' ^; b5 `+ N* Q# u
3-06.JPG
1 b* m- x7 @. [1 L7 ?' u' S# D
/ g( }# u* i; w( g[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 $ A# S$ @, o* t6 j6 Z- F
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）' t3 O! _# P* K: Y# t8 J( g6 a

) W) I) [- u" `0 Uhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
( _# g2 q! w# i* A# y+ P$ H! T9 w* Z3 J8 q! y
23529

/ A4 F+ d2 N; Q  ^  i流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅
  Z/ ~+ D+ Q8 y# m+ p! H$ F9 W2 s+ v! G% u$ w) K6 `
具体做法在美食版
  d% {. V3 \4 @! Y' ^0 G4 H# l  x! x! Z) e9 V* k
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1/ S9 d1 X* \0 u8 n2 @  P
4 [, ~; o1 V: E4 z/ L- y
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）4 w3 l0 ~% |4 e
2 Q% [9 |7 s6 h; q
具体作法见美食版
0 S' b' }( A$ u8 j) T* Lhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
  L- Y& K5 l- r1 X4 _
1 ]5 x5 F  _9 T" v: s1 O2 u湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法
0 T6 g( J7 {+ N, k: n# \1 v; X0 B1 e1 S& {: A7 M' X
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。8 g( C. R1 h" l

# Y/ M$ f% P8 m4 v炼制高汤：
6 f- N( K) A5 j( O* |
& K9 Z( C5 }) v精制高汤：
: R; s/ K& n* @" M5 c0 m' Z6 h
8 S) w' w) i  _3 f! L- S素高汤的做法：( w& P* ?; J& y) f

1 n, x1 c* u3 u/ t6 @* G: ?高汤的制做及食用方法误区：
5 i: [% g5 e' ?' ~0 n2 V. d7 C5 w* a' P* u4 q7 H7 y+ ]0 p0 O
炖肉汤选料原则：
# V+ ?! ~% s. x6 m. K% A
' r- F4 |! Y! N- U! p肉汤常用原料功效
; _8 {4 h$ r8 a1 e$ D1 M; s* i+ Y- E. x
熬制高汤注意的七细节：' }1 z2 `) O5 _0 A

6 x6 i( o. [2 C5 B4 K8 T( ^6 U; G1 d/ U# G0 q
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。4 s8 A. o8 [: [* u# n* n8 Z8 D

  }/ C: a& ]" l1 C# H" K& [) D8 {4 G' V' T5 l# M+ Q

% G7 ], _) N, q9 T
# O0 A- T. F( c) S; r[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
. Q3 V3 @- L' ]2 O+ F# d, \" V0 S( ^: P+ d1 [4 c
介绍一道丰胸秘笈，详见美食版3 M6 d" {. a& o; q0 u9 o" b% R8 K
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
' x/ u" _/ C$ R' }' W4 \
3 z" x! A4 q- F, A
/ x2 R) y7 j7 D: E! Q6 Q- ^- I
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
; Q6 {: B% M3 Y$ {3 x3 [9 C( h9 q. m& p! r2 c
特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。: {# j, G& M+ G. W0 B

" T0 z5 x$ I' R( o# l2 |& e制作方法见美食版: P+ K1 Z  w# z7 M- Z2 i) o) [" a% P

0 W7 x: v  E* R! lhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
& T% |9 |3 |9 s+ c( m+ E5 \# k# X8 G
& g- W8 d/ A- u" V* v, ?& P
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾
* F* K: H0 O0 A5 H' F" O& M0 m! f- a. e5 ^$ i2 r
具体作法见美食版# E7 g1 y7 p) L5 A

, a$ R" L# ?  Uhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
' N6 L3 U& U1 ]# i1 `' c8 Z& q7 `+ g5 u0 ?
* G' t8 R4 Q1 O9 R) g$ \) T# F) Q

: t( T, z# \' ?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片) |$ z% S; b0 k& |0 ~# U  y
4 z7 I4 }: G8 m! ^: H" [+ o
特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
; m" r$ F# i( H/ R4 ~2 y  {* ]2 r* m8 v3 L2 j2 J
作法见美食版：
6 f+ l2 x1 u) v$ R) ehttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D10 Z. W1 f- T6 k- p# U

7 ?: j" p( E# @! |8 f8 {# w; [9 F9 M2 R- N7 o4 ^9 B/ V2 a
( V6 c% Z$ [2 Z( j" W6 I+ I# B1 F
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
大型搬家
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡, ]! N" @7 J6 g

- O3 U- ~8 b$ T9 y& P这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
( i  D1 P5 S, d4 C* Y' W3 a9 X" x( i4 A) ?: d2 T
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
1 g; ]1 ^) q, o8 z, I" u: a4 s% `% s" S+ @# H) \& e7 f6 n' p) U
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
* ^4 c& `& Z, P8 @
! d$ L, x7 r/ Z波波饺 $ w/ b5 |1 z0 \, k
蛤蜊饺  9 D0 \) Y1 `6 C& ?  Q, [+ e. C8 X2 `! R
葵花朵朵
: k( Q, i( S1 z1 T四喜蒸饺
6 l+ v" a# j! D7 n4 L+ ^鱼形饺2 _( x8 _& i# i, W0 h% ^) d
元宝饺
" R9 b- K8 i. M8 O: T月牙饺; s" C$ R8 l7 Q  e: v3 a
钱包饺! N; G2 N! m' T. E4 C2 C8 O
小锁饺7 u- E9 ~; \* ?5 V" U. X/ _/ ~
三角饺
2 o; X; m; L/ R  H8 N3 q5 w1 ~8 Y4 L9 B& Q
详见美食版# R, x2 F% t7 e2 y# y0 M
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D19 R) c7 b) ^. R6 Z

2 n$ j& W6 _' m- R8 q! p% E6 o 8-02.jpg 8-03.jpg
* D. q* F4 r8 ^, D& [ 8-01.jpg 8-09.jpg 0 T8 u1 a) U0 e" h2 E9 m
5 D' S4 \" y5 H* p* T* _6 l# c
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
' e2 ^" \& z9 N, F! K, d  q  \# r
5 c$ K7 u8 ^$ n6 r+ t& L$ ^     《春节佳肴》结束篇$ I8 Q3 y4 e4 P. x/ G! ?
6 l. p: h- U3 m/ y+ Z) ~* R
; T2 [8 N1 R9 I0 N8 j6 t  y0 H3 ~: q, O
详见美食版: e4 n6 Q8 O! U3 p, j. j0 z
% D6 X6 H% K, g' S; Z5 j2 W
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1/ o, I3 r' v1 {$ y) p6 j

- m$ w) U  E7 D
/ o' y; Y! v1 x2 g* O5 ?7 R
4 @' u6 g% V1 L. @% u& |* y
5 g# r8 F) }, g* g) i; r
/ ^, \% J4 x& P1 g- p* Y. G+ w4 X$ T
0 i! K% ^( j& N好了，% l/ P' }6 i0 I
《春节菜肴》菜上齐了，$ L+ I/ I8 b  M5 c4 }% k! e
最后奉上水果拼盘。  ?5 k- t: C& `& Z0 X- @1 L* a+ N

. p$ \1 P6 I6 M
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，7 ]. s2 U' `% y9 k4 e
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表 7 Z( G; S  S: {2 e" B- x
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
1 h9 d' q* @/ G8 s7 v1 t  u上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

: n$ B, U) o( N( m& J
6 D8 H' B; M; }% g& e$ k- F) _8 [% R3 \- Q0 ?! W
你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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