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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排& l) E* n0 f6 ?, H0 O4 C; @6 Y

! |* ^" ]" q: _, m2 H0 E2 G+ p大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
4 {5 n7 j3 H% `8 {
0 F4 q: ~' g$ i( Q1 Y6 d, D  M具体做法在美食版
( @; y" B- p0 T0 D2 O* K" r0 J# Z0 I* E" u1 ]- Y4 q3 \" v8 F; V# {) x2 b
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1+ _- S; L# n& g4 Q7 L9 S2 a
6 g  ^* d1 J, A% m
001.JPG * F! y# N# ~" b: Y" ]

# B! n6 @4 @. C6 [  |; r! k# A" v[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
理袁律师事务所
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼1 R% X! a0 b6 ~; A
" r# {' G2 N: ^  {7 ^& [. G
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。# A9 N7 l6 j/ l# I1 Z$ B5 q4 I

/ S: P* Z! ~& f, a6 V6 h- ?具体做法在美食版
/ w+ Z" h1 I8 S/ |; {9 Z. a8 E$ ~; G1 B
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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2-01.JPG
* \* O& d, s# p! k# Q& ~* V5 z
' O1 e9 {6 W8 n- }) b7 J[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············# `. {9 M0 w( t/ M
俺能教大家做最简单的三明治·········( ^& V" A, P6 U7 `
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
2 m4 j. n6 U1 w5 C% h6 `8 \7 m% g, }0 ^9 C; p, K- V4 |* l
8 u: x) P: V, ~! T
我来配幅图(月明编辑)
" T  @" M; f9 X/ G1 w. q% |- N1 F1 {/ ]2 Y4 u' ~! \
/ B, x8 v* }# {
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
% M, Y  a+ w4 ]1 Z* R- f# U/ \" }( B: R0 W) n" [; Y
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D16 {7 G/ {- G4 B& Y6 q
! c* @" m3 V! ]7 M! k& }# T
3-06.JPG
1 {5 H: q# R+ t/ o7 s- L+ m
8 s/ b% z) h3 y6 x; L# h[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 " n$ a" {: X, B: V9 [
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）2 N/ `4 _2 z) a3 \/ j7 H1 Q1 D' {
! f  a* R: {5 F
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
  m# h% W# k) ~6 B# [+ }* K( |" o( i! M" ]
23529
* O* m7 h" ^$ v4 V, m4 N
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅
* l; ]! {! g0 M5 u) `
1 x5 Y  s  U. i$ P; b) K* [具体做法在美食版
. G! d8 v" p% b+ d  f. P8 C( V! _
: m7 O7 D, S) |9 {/ Y2 qhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1  O3 W, h- @: t

. ?2 z+ k, T8 L4 o3 Y, I[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
. H' h. o+ F7 |7 `8 b
2 r7 n/ B& D/ V$ S1 p+ i! @9 {具体作法见美食版
# w7 M' N3 ~% _. b; ~/ ~- }3 khttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
& l  b$ W9 Y4 P7 ~; L/ S9 g
  H' K* r; @5 i6 y9 o湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法* R2 h5 @" W8 S9 E6 W4 d
9 i+ E0 q' d  K+ d+ L2 A" ^
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
# u5 A+ N$ t3 Q; Z; G) i* {8 _" |1 z, m8 M& E- b
炼制高汤：
9 J  ~& _6 C3 D, x) {! w3 H! \8 L
精制高汤：# W6 B3 n6 ^8 F9 G/ I

# r7 `. ?& t6 L3 ^  F8 F5 `2 F, _素高汤的做法：
/ C7 Y* D$ C# I7 c. G1 c! m! M$ Z1 y; y  B0 j* A$ t
高汤的制做及食用方法误区：+ Z; q6 x1 b3 @/ t3 c1 i

* v5 r* }, a; T$ ?6 |: r炖肉汤选料原则：. Z+ B, L( c8 }' j; ^

* B" k  H! G9 n( ]# M肉汤常用原料功效; C2 V3 `" Q+ g5 n; [# G

5 h8 U7 e7 V* ]" y熬制高汤注意的七细节：
/ M( h7 s  f/ R; I) K+ J
8 G3 m9 p8 n$ T: y6 \3 e
7 N# w. n  z8 N" I9 v好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。) G$ N) d. f/ J* t- D. m+ f- q
% E& L: ]9 g4 {. m, Z

' W7 }0 Y0 \$ x# V) a( K* @9 w8 c) H5 m- j6 m6 _- J
. [, p( D) j  P. R
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁' I+ @" {2 m! l$ x4 g

3 L! V( U2 P3 _' E4 [5 p介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
; y: o6 ~* X7 _7 f7 k# Dhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
) H  _* }' A3 `' Z6 w& k; O
, q* @2 b9 B8 [1 O4 i
, |) N( c& X2 F0 E; B5 @" O9 s9 w7 e. [; Z6 |; O$ z
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
  z& k8 t# B" A5 M( k$ Z
7 v% _* X4 m6 a特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
1 p. T7 F$ K  D7 W5 b0 j2 o1 I* i& y9 c0 T7 Q+ P8 G
制作方法见美食版
  D5 c* q7 H& B# s* T; \* J. s' `1 K7 e% ^0 M
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1" a8 y& D* e( }4 i
5 z9 ~8 Z6 O; W4 g- a5 S

# d; w" Z: e/ H; d- g- f- @9 H' n
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾
2 L" C& S- X2 {% h3 a3 P2 Q, a, h' ?( f- C
具体作法见美食版
0 M5 D* }% x7 m( X
  y. H" X" x- x5 `; F- P( ehttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D10 o! A1 f9 p% b& ?
$ K2 s! F1 `( y9 S
) k6 w+ A6 V! H6 ?) x2 r

; ]5 F: x+ i& a; h" Y
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片
# b/ Z) I( G2 Y" L9 x( d8 S& e$ a/ [8 o/ A
特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。2 ^) K+ s6 c# r- J
2 Z' x% F3 _) k, {: T( {2 v$ ~
作法见美食版：
& Y3 B# L+ u: s! Y  O" R0 [5 Bhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
& K7 \7 x2 c' M; l) l( Y3 Q' ~9 G( d  L$ o0 M3 c8 ]
3 f4 v- x' Q0 F

' U/ }$ Z- g. c" @# ?9 R[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡2 I$ P9 ^  Y  q! O
# G9 q  j: p9 {
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版; Q! d# j* G( r% \/ e- N' D
  q) v( `& t  ~
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D14 s7 D8 k4 s* y6 w7 m
% ]: ~) g. \$ m; Y  v
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子% X/ K7 I" ^+ X, H8 j
6 E! y/ c, [0 R3 K
波波饺
+ c1 f5 D* r  c8 i8 a( O蛤蜊饺  
* ]& _; N$ ?$ J* Y+ q( |+ y# J7 S; Z葵花朵朵& y# ^) N3 _/ M$ i
四喜蒸饺
2 Y# T+ s" \2 c鱼形饺
6 ~9 B- W: b$ T4 a元宝饺
  t/ }2 S4 Z) [6 {" v. r月牙饺8 X/ y& X/ `% b% q, M1 J
钱包饺; I, D4 S( r! X- F  N
小锁饺
* Y. v7 K! k& `# X! C3 \! `. U: E三角饺 # q( G3 ~7 ~6 Z( Y
0 Z. x7 A7 R3 Z9 g
详见美食版# {4 D% ]# l$ f$ i' R; @2 a3 @+ U
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
" f( R7 \0 M7 y9 `  c( h
8 F) f- X( z9 z# O2 z8 ~ 8-02.jpg 8-03.jpg 7 t$ e* @. P' {) k$ Z
8-01.jpg 8-09.jpg
7 Z7 s  k" y# ~- W; n  X# s) _
: I+ x) L8 \+ Q" I( F5 A[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
! j2 r9 d$ o5 ^8 g' S3 ~3 k( M  A9 Z0 [  M% O8 k
     《春节佳肴》结束篇8 ?/ R, I) F' F* Y4 u
$ V. E+ G" c- B+ a1 I( w! c
5 `. U; S5 U8 l, J
详见美食版
) m! ^$ k5 r7 p! L6 Y2 _* `2 _* m3 s0 {- T
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
7 X0 r. v" P7 ]5 E/ J, A
% U9 `- c4 r& K" D) [, n2 `1 R0 `4 m+ X/ M; \; }: z

: b4 B' L' p3 _% O, s' R, d) j0 r7 Q3 b' N9 K9 p
) {  M, d! X8 f3 u

( E5 ?, q6 e& h2 F好了，' d$ K7 r( j, J4 `  ^3 I
《春节菜肴》菜上齐了，) o* B9 J  M. A$ t; g6 `$ ]
最后奉上水果拼盘。
6 N6 b4 O% {8 R5 s' r
1 }/ Y6 {1 w0 q+ i
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
) u' }6 D+ v6 j* o上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表 / ?  d: T! J% @1 `: l2 L
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，  t0 j7 y1 B2 \& M8 T6 b
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
' c2 y& L8 N* h% K3 U! C
( L- z# n+ v; c+ X

$ B# c6 A- u2 s" n你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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