 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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魚香苦瓜
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+ P6 g. l2 Q3 f" s0 y' B; u% J. u( K2 l特點:香脆清口,魚香味比較濃.
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* W3 |# L @# w- h/ @3 v原料：苦瓜500克,豆瓣醬1湯匙,蔥絲,姜絲,蒜末共30克,紅辣椒2只,香油,醬油,白糖,醋各適量.
# i1 e! s# {3 X/ {9 G$ N4 m制作過程0 a6 e- O1 B+ j6 g% \/ Z; a
1、將苦瓜去瓜蒂,平剖成兩瓣,去瓤後切成細絲,放入開水鍋中焯一下,撈出用涼開水浸涼;紅辣椒去蒂及籽,切成細絲,也焯一下,浸涼待用.
# C* E/ [2 B0 v/ W* \ ~2、炒鍋上火,加入約2湯匙油燒至五成熱,下蔥絲,姜絲,蒜末炒出香味,再下豆瓣醬煸出紅油後加入醬油,白糖,醋炒勻,盛出晾涼制成調味汁.9 x/ K+ e7 W. ?* u( ~9 z; C, C
3、苦瓜絲,辣椒絲放入盤內,淋上調味汁,香油,拌勻即可. |
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狗仔卡
发表于 2008-1-12 01:42
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-1-12 05:40
