[转贴]酸奶制作

xyma

原料准备：

1、酸奶 作用相当于酒曲 口味自便 注意看清一定不要用有“增稠剂”的
2、白糖（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以）
3、鲜奶（无抗为佳）
4、干净容器一个（无油、无水、密封，透明漂亮者为上选）


2 I/ T/ l: m* N% h; ?开始  1 放白糖（后加也可以） 量随自己喜好增减

2 D: E3 t/ w+ R( u
2 加酸奶
酸奶不用加太多 基本上遵循和鲜奶的比等于1：10的原则 即 普通杯装酸奶的1/3到1/2杯：一袋鲜奶就行了


3 加牛奶 这是一袋

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4 搅拌均匀 加盖，放到温度高一点的地方
参考值：摄氏30度需12小时 按现在的室温可以放在暖气上会更快 然后 剩下的事情就交给乳酸菌自己处理了！我们要做的只是耐心地等上12个小时左右，比如我这个是前天晚上做的 昨天早上就Ok了
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/ ]# K1 B7 D0 ]. J( U! G5 成功！
% ?& r" d7 `1 q9 K1 {4 }开盖 温润爽滑…浓香扑面……
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玫瑰上的小蚂蚁

jiajia

这就试试

活点地图

好,实用!

linda

顶

绿色猎人

up

团团

不错 不错 改天试试

angela77

謝謝~~~~~~~

dang

不用加热么
' U+ s$ h9 B. N$ s2 Z9 d. C* y4 I5 Z
% _2 ~" D! _- F) m4 ~上次有人帖过
% {. P8 V. F5 n# T/ B% \/ L
  S) C5 m) S/ u4 ?) {; }说要加热
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* i  {( p7 @3 b我就照做了

; U; ]3 U$ \2 r% n% J: j结果~~~~



& F" \, }3 R: V8 D# v+ T0 q* ?一团糟~~~

! @* a5 P; ?0 A) k
9 y! n% k) ^+ K; w# }3 k出来的像醪糟~

Moonchild

看上去好像可行，但是有牛奶坏了呈现酸奶状的经历，不敢弄，感觉有点对自己很没自信
, }* H. `+ a0 ^/ f7 n: g但是好喜欢光明的酸奶~

四维兜儿

我妈做的时候是先把牛奶
3 B6 J7 e  P) G4 f4 R7 a6 o煮开——加糖——晾温——放酸奶——搅拌——装瓶——密封，放在温热的地方
5 R  T/ a* k1 |! K% i弄出来和楼主得差不多，像豆腐一样~~~~

dang

楼上说的是真的？？？？

eastroster

Ding Ding

我是一只鱼

看不到图啊