 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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发表于 2007-12-24 04:12
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【原 料】
x. J. Z; J. y. F8 M6 W* G& u9 P: Y3 ] 鸡肉40公克、鱼肉40公克、柠檬(小)1/2个、贝芽菜(萝卜婴)适量、蛤蜊40公克、鲜香菇(小)4朵、煮出汁3杯、盐2
0 k) F: {+ ?0 J8 P0 s. D4 }【制作过程】
% @; R9 Q6 c& v. V$ t3 |( C 1.鸡肉,鱼肉洗净切片,柠檬分切4片,贝芽菜切段蛤蜊,鲜香菇洗净备妥.. v0 D% }. L7 a. W$ C% R5 c1 T' X
2.将鸡肉腌1/8小匙盐与鱼肉,蛤蜊分别以开水川烫捞出 ' r- E9 f7 Q$ }$ s
3.荼壶内放入鸡肉,鱼肉,蛤蜊,香菇及煮开的(1)料,盖上盖子移入蒸笼,大火蒸3分钟取出,撒上贝芽菜并立即盖好,即可趁热食用.食时淋上柠檬汁,先倒汁品尝,再吃壶内材料. *材料亦可选用金菇,鲍鱼菇,猪肉,虾,鱼板等. *如无茶壶,可用盅或碗代替. 0 x% I1 M# ^. o" P% Q7 f2 z6 `# ]0 j
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