 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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发表于 2007-12-24 04:12
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【原 料】
. |; k3 b' x' E/ p9 y+ d 鸡肉40公克、鱼肉40公克、柠檬(小)1/2个、贝芽菜(萝卜婴)适量、蛤蜊40公克、鲜香菇(小)4朵、煮出汁3杯、盐2 ) v( ^; d- z( b1 b; e, _, f, t7 \3 j
【制作过程】
; \; D! x, \5 l) Z4 Y" \( _ 1.鸡肉,鱼肉洗净切片,柠檬分切4片,贝芽菜切段蛤蜊,鲜香菇洗净备妥.
" ]; j+ ?% K8 S4 ^ 2.将鸡肉腌1/8小匙盐与鱼肉,蛤蜊分别以开水川烫捞出
. \$ k2 L- \+ B- D9 x* ?1 M 3.荼壶内放入鸡肉,鱼肉,蛤蜊,香菇及煮开的(1)料,盖上盖子移入蒸笼,大火蒸3分钟取出,撒上贝芽菜并立即盖好,即可趁热食用.食时淋上柠檬汁,先倒汁品尝,再吃壶内材料. *材料亦可选用金菇,鲍鱼菇,猪肉,虾,鱼板等. *如无茶壶,可用盅或碗代替. % R. P+ l, E2 C& D
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