墨西哥烤鸡腿(图)

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来源：四川在线
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% ^: |& ^0 H  s$ U　　材料：棒棒鸡腿4根，洋葱1/2颗

　　调味料：油2大匙，墨西哥香料适量，橄榄油1大匙

　　做法：
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% h0 w% n- W& a4 \　　1. 洋葱成圈状或细丝备用；
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　　2. 鸡腿洗净，在腿肉较厚的部分划几刀并以酱油、墨西哥香料腌30分钟；
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) _0 P; ^/ y) G  c$ P　　3. 将腌好的鸡腿放入锅内用橄榄油煎至表面焦黄；

* K0 Y4 ?& p2 l& f! i7 [/ d8 S+ j: [　　4. 再垫上洋葱送入烤箱以200℃烤20分钟即可。
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　　备注 ：

, I# E  r# _$ q. y* ]　　1. 在鸡肉表面划刀可使腌渍时间缩短，肉质更入味。
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* c+ z& b0 v5 {' N3 b# R　　2. 烘烤途中取出鸡腿鱼表面再刷一次腌料，可使烤出的颜色更美观可口。
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