桂花冻

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材料：
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　　珍珠粉（复合果胶粉）20克　
　　幼糖200克　
　　干燥桂花3克　
　　热水900毫升　
　　黄色素2滴　　　　
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& ?2 k2 o- f) V. H! n# `做法：
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2 {: Q1 l! o3 O! z% y. e　　①用热水冲泡桂花（约3至5分钟），隔出桂花渣待用
' Q! W8 {9 d/ S0 s- Y: g9 ~% ~　　②桂花水、黄色素加热煮开，将搅拌均匀的珍珠粉和幼糖加入，煮溶，熄火
　　③入模，上面洒些桂花渣，等冷却后，放入冰箱冷藏。

桂花对声音沙哑有疗效，也有益肠胃，是一道有益又美味的甜品。

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桂花冻

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喜欢桂花的味道，不知道在哪能买到桂花酱？