桂花冻

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材料：
. z' ]2 S# {4 y& F, n
, M) C6 b1 E. ]# g& Q7 H　　珍珠粉（复合果胶粉）20克　
　　幼糖200克　
( |. H! c8 y2 X1 R; S1 f% C- U3 P　　干燥桂花3克　
　　热水900毫升　
. z: b6 ]4 w1 V: o& c　　黄色素2滴　　　　
7 @0 Y" ?7 J9 ~* w' l
& G& E* \5 ^  u) X" c做法：

　　①用热水冲泡桂花（约3至5分钟），隔出桂花渣待用
　　②桂花水、黄色素加热煮开，将搅拌均匀的珍珠粉和幼糖加入，煮溶，熄火
　　③入模，上面洒些桂花渣，等冷却后，放入冰箱冷藏。

桂花对声音沙哑有疗效，也有益肠胃，是一道有益又美味的甜品。

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桂花冻
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喜欢桂花的味道，不知道在哪能买到桂花酱？