 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气； % O6 F& Z3 e+ W. r5 ~0 Q: ?% }
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牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵；
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兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃；
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5 f: d; D. [% W( h9 b" J狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行；
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鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；
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5 i1 L9 a& H9 f$ I( T# c' v甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲； ( v; W& U3 w9 B' H/ P
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柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋； % {; Z8 I/ Q4 {6 n) A/ q9 V$ O0 E
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洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎； ) C( B1 }- }; e f. j e' v
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豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜； # W" q# P3 _0 y5 C, s
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胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；
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; e# ^9 L5 [0 v% {黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺；
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香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。 ; ~# D5 P1 `/ ~2 x8 @- x2 |
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12种错误的食物搭配
6 s# g! W2 F' A: b4 u生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。
8 ]! Y Z! V) O6 G/ Z, `' H1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必
; _; W6 }' M5 n8 k, e' F. G8 V延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。
& _ ^, F2 E+ J2 u" m9 P0 }! _2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸
& [' ~" V' i H' j t z' A8 G钙，同样造成人体对钙的吸收困难。 ) U* |: s+ \" E( o
3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去 5 F4 |" `) `5 h- p: ?9 g
二者应有的营养价值。
V. O; H# j% ]+ S* Y4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的
1 m' Y: U) B5 Y: f; N+ S4 f4 q& H3 U" h铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
2 y) H! Z4 E& f$ T5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋
/ Z' f/ K' q! e8 Q& L时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 6 ^; |; Y& V* h
6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗
8 l" x* _6 B ~( i5 r: k( V: Y坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
4 T, E9 o. N# G2 |3 p( Q P7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后， / ^3 x `) [5 u$ k6 ?
经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入
: u& }. a+ W& H: F量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
# A7 o5 O% I2 j+ @0 U9 b9 H, J8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中 * }% ^1 b+ B+ z8 }
的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
/ p; i" O$ R1 \$ p" v6 n) u0 i, n9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中
! Y0 } {, g9 ]0 O# J的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹
: `! e N. S( Y痛、腹泻等症状。 $ C. {+ K y) N7 p# {" I) g h8 y
10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危 / A2 r4 L) p* I/ c! a" ~1 w
险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。 % j$ V; W5 p8 f
11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生 % i! I4 N! ?& z% P: y# _6 b( z
产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
+ O3 N+ t1 M4 n6 O1 Q& s/ C12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为
) p7 Q1 I7 w' o6 K5 r% @1 E8 L. c# g& z能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
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狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
提升卡
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显身卡
发表于 2004-6-20 12:34
