 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气； * ~- F" s/ d [7 [& O
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牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵； 7 g% U8 t# K: t+ F" ]/ T" r
0 C j0 k9 o# r4 q, n3 v兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃； 7 v# [" [8 j. O) N7 k. A0 w8 X% K0 ?8 k
$ c) f, ~( \2 {9 N, O狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行； . t" x" x1 b+ H
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鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；
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" ?: c9 p4 p3 e8 y! {! n* k甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲；
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! l4 D# r5 b. P; K% z. w柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋； * i! N; l. s7 j) `4 \) w; t
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洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎；
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5 v2 K$ b" h" a( B$ Z豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；
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胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；
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黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺；
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香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。
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6 _+ y5 _9 k5 Y3 D$ z* m/ ]12种错误的食物搭配
$ b+ C, R- J6 _9 q7 B* J2 q* }生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。
4 ]$ P2 V) x6 r3 |9 U/ u1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必
, x9 t9 W( z# x9 p4 d4 R延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。
, G5 Y) l9 V( I/ G: r% h% Z' M2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸 / C1 P# W6 F u, ?% Q
钙，同样造成人体对钙的吸收困难。 8 X1 q. ?$ [ ~. h3 [1 Z
3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去 . Y# Q- B( `3 C6 x( l# E& N m' Q
二者应有的营养价值。 + C, N0 Z4 X2 U j1 z$ `
4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的 ' Z- U% x' O% n# |0 e
铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 - r8 o* o/ c0 U8 a8 k
5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋
2 l/ N7 G* t/ t时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
) j( e) ~( a3 D8 |4 H( h4 ]2 d6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗
+ L# v0 w0 e1 k/ k5 V0 j) U坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
4 ~6 F+ G* P( |1 J7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后， - W; A( o1 U" R! Z8 ^5 [. H' h
经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入 + J" `9 }% q& p. x- P
量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
& T! i+ l& E* }& ]* _: m7 j6 t' d8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中
- m7 I! q/ P( y. y" f的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。 0 c/ `1 _2 @( q
9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中 * W0 H6 @1 V% ^: G
的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹 # D1 u- V) I7 G! D/ G4 R
痛、腹泻等症状。 4 k7 N1 R) r; W
10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危 / S6 G6 b9 }$ i: \# |) l; j8 V9 h
险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
- T/ K& x. ]: [. g6 x" r6 ]4 J11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生 & I' ?! U" a1 Z' Q" b2 H- r
产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
$ s6 o3 z; a/ J: S3 K9 i' j g12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为 , G% v1 b7 i2 C
能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
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狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2004-6-20 12:34
