 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气； % q6 t/ U% q! e
5 N9 S7 Z$ b- c" _, x
牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵；
. Z1 m( S- n4 H# ?/ Y x, g1 F/ R8 ^+ w) I$ B
兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃； / s; _3 i' g5 W2 C6 G6 o9 ?% x
! S5 w9 h" L; t- C' ]+ _
狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行； " b5 J3 ?* z/ C. E6 ]# B
& d0 a) K3 X, s6 K; ^
鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；
2 z( L! ~: ? K2 [7 t
0 |9 J8 r1 S9 e甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲；
( x) G6 ]: u x# p, o1 z+ ^; F1 U0 }& _( I- j& g- k
柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋； 4 z4 }" b5 D5 i5 a E/ U
3 m$ l4 a9 [* k) e2 s7 G洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎；
. K Z t5 ~4 _" ]) m7 ^. m1 f1 R& P3 B- U: Z
豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜； $ V0 Y% c4 w, S+ w9 p* L7 s
* L" n& X5 H! d# }3 [1 U
胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；
' C0 H$ W2 \7 i+ N% D1 s- o( ?
6 r* p$ n' u( z3 L) \! Y) p黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺；
3 `# I: ^3 K2 A; A8 L& }% X# _9 w) {. M$ ?3 p @: g* P g
香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。
! Y1 _& ^0 c( S2 D$ t; c6 X* v
: x( \) {8 |. \! j12种错误的食物搭配
9 p/ }* [& ]1 U* ?- D9 V( x" N( S生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。 9 [$ @1 G! a7 y; `
1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必 - c1 U( E$ K3 R9 ]5 v
延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。
% |% A/ {/ B# | t& c9 N% b! R2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸 - t* K3 k w; P& \& _ N3 o/ i
钙，同样造成人体对钙的吸收困难。 % K7 O9 P- w9 k$ n
3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去 % P: \" Z; ]2 t* y% v" \
二者应有的营养价值。 ' h8 u4 U2 p" W! R& d+ B% Q0 C0 L
4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的 * f( w& j4 }9 O G1 o
铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 & R3 q U4 w& D9 |+ K/ j5 B
5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋
% r4 |: b9 J% I$ O/ d4 m时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
. S4 k2 q. m3 |" U8 d6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗 9 x* o x0 e+ D' T6 c
坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
|$ W( E* g$ o2 z7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，
4 t9 T$ @/ m5 z# W: R8 Y8 }5 N G经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入
% q' ^, y, _) q量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。 + U- N, \$ g$ O3 L4 H+ Z7 ?
8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中 ) F- h- z# T, x; _/ c0 H4 d
的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
# m3 I. D& k! x% M9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中 % |! w; j" c6 w4 a; ]# w
的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹
# G4 X3 Q/ h' C) W$ s2 e: ]; U, i痛、腹泻等症状。 + k. G" B7 j% B5 B- P8 p% `
10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危
& M4 S7 `" r5 M$ Q险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
5 F. U( o& v1 m9 J! |% D* V11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生 , m7 I0 p8 c J( N V" z1 ~
产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。 / y9 H! ^% S: o6 x# ^3 d3 z
12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为
+ c8 Q9 {& x! N- u' u能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
|
狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2004-6-20 12:34
