红烧肉ZT

annie66

红烧肉

3 ~6 G- a! b* [1 @: }( {+ x* Z  d做法是：
6 Y; y% \. z1 N5 C1。洗干净的五花肉在清水里浸泡45分钟，15分钟换一趟清水，这样是可以把肉里的血水完全释放出来。然后切开备用。
; O' j& D0 J' D# O/ K' g# X) h+ ?$ a2。烧锅里加少少油。放入肉块煎到肉发白，加酱油和糖，还有7，8棵大蒜，倒入半瓶绍酒。煮开10分钟后开小火炖，是那种只有一个泡的小火。大约两个小时就可以了。

注：
1。不用加水，加了水的肉不太好吃。
) x0 i; y- j+ y/ E' J! x/ ?& _2。加了那么多绍酒，一定要炖足两小时，不然酒味挥发不掉，会很难吃。
$ S% t' b/ }/ w$ d7 i. Y( c3。其他香料不加是为了吃肉的原味
' f4 G$ s% Q4 t- w( O0 R3 _4。红烧肉通常配白米饭很香，如果准备一些小刀切来夹肉也是很好吃的。

annie66

玫瑰上的小蚂蚁

球迷jack

一定要炖足两小时!
4 F; B! c: O+ t/ U1 I1 s5 C- B( d4 z5 z      我从来没顿过那么长时间,好辛苦哇!

水上村

看上去很不错欧。。。

爱冰雪

原来红烧肉这样做，我的做法差的很多呀，不过味道也不错