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加拿大有这些美食吗？

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风过香林
鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 00:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
枫糖煎三文鱼
! Y/ X+ R/ R# j3 z! K特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。/ v* X8 B2 K0 f# f# \$ a9 D
原料： 三文鱼、枫糖
9 z6 v. W- w& ~# x3 t' |! b/ p4 m( d制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝，然后再淋上枫糖而成。8 Y, C+ F# e4 A

* D2 V8 r; g! L- z9 ?
! ]0 P" M, x  K# T  H' c& i菜式简介：加拿大熏鲑鱼, f3 t0 m# A# l2 j- D" p

* p! ^2 m2 ?0 @$ Q* R8 e# X特点： 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候，百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前，鲑鱼群必须饱食储存足够的能量，此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。
& _7 X; L) o$ h0 v) n2 r- B原料： 鲑鱼0 C" X# J# |! c1 R
制作： 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定－鲑鱼特有的红色色彩，盐分的浓度，调味和熏制的时间。
$ r9 X* d+ F) f/ r5 [; A5 ^4 @; D; I, U. \4 m
7 j. O8 U" s+ c, A
菜式简介：布罗美湖鸭
7 q) c$ l9 t& I8 L* ?2 m% Y2 z2 \% m: j6 L0 }
( _( t- n7 u5 T; {1 a: O
# @/ D) u- k6 [4 b, _
特点： 蒙特利尔市被称为“烹调之都”，用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国7 p& D1 @+ k4 F2 _
原料： 苹果、布罗美湖鸭
. c8 G' b7 ~) u% @  ^# Y3 K制作： 用苹果作填料烹制% `5 w. I# q9 b1 N

$ Z  r) W  a( z* z% J# w* ~  B* u$ n
酒品简介：冰酒9 O& D7 A5 c. g( ~( P- o! d

0 {! j& N% v: |! ?$ n0 M8 |$ s3 ^- x  K. m

7 M. e, L% I, \8 y# K' M( Y% @特点： 冰酒是加拿大独特且稀有的特产，举世闻名，乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒，是馈赠亲朋好友的最佳礼品。
- O* o& r  c7 c4 K原料： 葡萄
5 M- L- c3 |! V制作： 通常约 8 公斤葡萄，才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒，但通常只须一公斤，即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒）如此冰酒当然弥足珍贵。
  e2 j6 K+ }" j0 R# q* v
& @$ [7 g' |) f; x8 [( l
2 t3 ]$ I. U; E小吃简介：蓝色小丸子
* s. O& t9 G% q9 H5 x, v2 K, U; r& I5 ]* `. n1 m$ M# |

7 F  }6 d. @5 n7 v/ e
1 F2 D- f. L+ I8 U特点： 蓝莓是北美洲的特产，蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物，它可减低患癌的可能，并减少心脏疾病，延迟老化，更可以预防尿道感染。
  ^1 B8 [/ R8 x, }原料： 蓝莓
" p% |- p/ g, c$ b% m3 i# k. C制作： 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人，他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓，有些当新鲜果实食用，有些晒干了在冬天佐汤食用。
! h! H. k# ?" v" T: I$ K& N) P! C# c* Q% y

1 e" x8 J5 H1 p: W小吃简介：Poutine
- O- {4 K. |# z( H7 o+ J
! g- S% ?9 H- w特点： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃，不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
+ m: b7 Y2 \+ p  @7 l+ V9 m原料： 乳酪
" L* [, w( n7 }- O( ?& B制作： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。
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唐7
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 08:16 | 显示全部楼层
S.F
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心情不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 07:13 | 显示全部楼层

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肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,
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gmrqq
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 21:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
21,
* Z2 _* q: n5 A7 u7 D" P5 c& |+ k
7 B- u6 n! L5 ]1 x/ |* I+ a枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上." z. X( o$ E* Z

3 M$ B! }" Z- T# j鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
* m, [; L# B0 b/ c4 W( ?. l& @1 k( o# K
布罗美湖鸭,也没听说过.) r5 Z4 r$ K8 B. T9 j' Q- R. g
# w6 L" x) y# {/ h2 r6 j0 x, y
冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.
. ^  h8 _9 m5 k7 b9 e( R# `1 k* W+ |7 l# ^  o
兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.1 ]0 F- A  J2 ]. ^

1 K  C, ?" H* F& uPoutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.
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风过香林
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-9 22:32 | 显示全部楼层
原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
4 s# n( N. g* c4 G21, 4 Q1 T) s( r; ^
9 l" J9 x8 S! z" t* R7 Q
枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.4 l) P2 @9 v* ^8 B

5 q; t5 t5 E7 A鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
) c% m+ f* I9 K, C. N; v
- f7 ]/ d# g& M* v布罗美湖鸭,也没听说过.
" {; {2 g8 C- K0 O7 R7 H7 z( O+ F( g
冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

: B) W- l, T; _6 Y# j1 E& U1 i: i! T& d
国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。
3 |& z& [) U5 H& L( v6 S5 y6 N9 Y
" s# D. M7 C9 K" t5 U) p7 S+ H+ P) \& {
好像就是这个：9 }) A- Z7 {% }4 P% l1 I4 G, G/ g
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表 * U  ]- T) E" `3 E5 J9 i. k

; k. L' @# @% H. T1 u! f
, j, ]/ b( W) J国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。
3 r9 f! n0 O$ S1 a. P: l. D+ R' E6 R: Q$ `5 I

: z7 t5 q4 `- S1 ?好像就是这 ...

4 x" `: b. ~4 V0 r8 M+ I7 Q* H& [& c5 ~6 i
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:57 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
3 H* Q# N% Q, D1 r# ?: y枫糖煎三文鱼- v7 p5 S# _) ]$ ~# v
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
; @2 \+ F6 F, d- R原料： 三文鱼、枫糖5 D4 ~9 S: v! K5 T/ X' R
制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

  B/ X9 s9 _( [9 ?
5 S, n, I. ^. u4 c2 x- K9 E* G) [都有.
" H3 a9 L; b% ]- {' Z. H除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
大型搬家
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小叶子
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-10 06:19 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表 " k( n  S0 {# m- x5 w& E& Z

. `$ j0 r3 I4 Z  @$ }; o; W5 F3 T: R6 c' k: n: X
都有.
" H) |  w$ ~5 f3 H( B0 J- h除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
7 h/ w2 b1 E0 C, U
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风过香林
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-10 07:18 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
4 j. X' v* A3 p
# D0 z0 P2 `; F1 \8 P$ o2 G1 t+ D7 O7 S  b. \: D
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
0 w, p: [) `4 O! U6 B. H" S1 X3 I
* a" ?) A, l  b+ X- @- h, y( R' c
我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！/ k5 W; {( x6 E& E# ?* l# Y3 \
据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 15:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表 6 q- H# d1 g: l2 z5 ]
$ `/ ?4 k* _* U
) S1 F  }+ t! R- d" z
我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！, `& G+ M' |( z7 n
据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

# c0 H: [. W# T6 P$ o* G+ N太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 18:59 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表 ) T5 q6 m$ \+ k3 R" b) ~* n6 E

% a4 Y2 `! z! |9 b0 u1 Q; w# z8 f( G& y0 }
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

  T2 N% ]$ {3 j1 d2 P  ]5 M
: k/ d5 ?( X7 M9 [0 Q: B% v
1 }6 S- P! V( H' A. q2 O3 _& {% c4 A* `% M
有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 22:40 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表
6 p- [( h+ @3 I9 n4 j8 k4 e3 C( ]& X1 c+ \, k/ X% l
5 r% N" f! ?" }) f$ \, R. ?  J! b( q

# N5 M1 ]# g8 R& y& |( f2 E, N" g3 B) s. c3 L
有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

8 ]. [7 \. [& }! q' X! L1 jlondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
理袁律师事务所
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-12 19:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表
; M. u& A+ f1 b3 K' W; q( n# V- a( U1 S) L, ~1 S9 q
london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

& u2 {/ `; Q8 X) b
9 S# G  ]. U+ y7 H3 y; W* @: d. N0 e, V8 ?1 I0 y1 f
骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）( r7 y3 q  u7 Z  ?; s

3 h4 n% Y" l+ t0 C  [) bP.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧
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风过香林
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-13 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
小鸟儿不得逗美女生气！！
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-13 21:57 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表 - b+ q, b9 L6 K4 i& p  ?" W
枫糖煎三文鱼
' Z  n  |8 a6 Q# K5 h1 p9 {, G特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
0 H/ W' F, K/ z* Y- X4 k: N! `/ H原料： 三文鱼、枫糖1 {! C3 N8 p5 B7 H3 N' A: K' o
制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...
/ o/ x! P! e; \* _; S+ Y8 `+ u( Q
- A: b  Q* }5 e9 Q
都有呢，２１。
$ Z/ H' f" @; M$ r! x, B4 N7 z5 w% p9 ~0 ?) T$ D) x! f2 T
遗憾地是，没有一样合俺的中国胃。
" b4 V5 i( [2 I) N; }% E# S- f, C& Z6 A% |6 t
下次回国一定给２１带瓶枫糖。
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西红柿酸
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-14 16:17 | 显示全部楼层
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-18 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表
4 a$ k: |: U5 T+ ?- Q8 r4 ^! N# T
1 |$ `# x. k1 O/ c( G8 K$ e3 W8 m: ~3 p+ r% e  e1 v, Z3 _

( k- q  _! N4 c6 c) ?8 l. ~& M4 d骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）
* s- ^0 h" g: X6 U" m# ^# R$ h; X
P.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

! g) \9 o2 b, b* }$ q+ l1 `/ {) j( C1 n
嘿, 还挺会给自己找台阶下.
) R% R0 d6 d  a3 l8 ^照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-22 02:24 | 显示全部楼层
冰酒要看牌子，好牌子的很贵。* J, r& ^$ u1 \$ x# ^; o
( I( O. [9 Q( }& f1 [( `2 U) D0 p; Y
枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉，真的是绝对的美味啊！
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 13:39 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
$ z4 V9 [& k' x4 d: s+ n6 f冰酒要看牌子，好牌子的很贵。" B& q1 U7 J. j, K
( a- \& n: b4 V
枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...
, J5 |; {8 ~& u+ z/ H, e  o
更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.4 \0 N3 e8 u, O9 @$ M6 r
+ u& M! G* Z$ T+ y6 z) {
这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.
大型搬家
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听雪安妮
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 14:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
8 {4 O4 w  k* X) v. ~冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
0 }# O" T7 a9 o/ d3 _+ p) S5 A& }  ^; ~7 D% |# h" h1 x
枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

$ B& _" A0 U' `7 C* G
0 X2 D; y. q/ S3 [* @笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:21 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表
, n+ p  B' W  v/ v8 |
# i* h* s4 l  U7 w2 c: p& B更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...
( {4 U9 O% x9 z9 x' c# Y
我咋觉得咱俩说的是一回事涅？
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表
/ `0 v$ k9 \; T! D
: s& d+ U: F2 U8 @0 \) h- ^  [& D4 K" z' _
笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

# u) B# F$ d2 E- J我说，打住！; U; N8 x+ k  [' [# _
兄弟自尊心受损地说。。。) w8 x9 x1 p  t  C! h4 v) j/ F
开玩笑。问候新年好！
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
POUTINE 屯子里的COSCO就有，配薯条吃的4。99# Z7 r! k1 ~' P% l, {( V

" p  v0 ?6 o! [6 E0 W5 y' i[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:39 | 显示全部楼层
曾经到产枫糖的农场，品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物，超级难吃，同去的中国人没有说好吃的，只有老外说好吃
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:46 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
蒙特利尔的POUTINE不是很有名，犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ，屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 16:16 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表
* ~( T5 f, l1 |$ E- ?( Q0 z9 M2 k7 @8 p3 {2 M' H! `+ b
我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

* E1 I( Z) P/ J怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-29 22:52 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表 2 A: v% o( I% W' B: U9 c
! `% b& k; t: v4 M2 x; I1 Q, |* g) t" k
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

8 ]6 u3 x% j# o2 [吃个枫糖，还要搭上气质，偶这个晕啊，败给你了！
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balubalu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 08:52 | 显示全部楼层
脱裤子放屁
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爱城浪子
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 21:55 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
枫叶糖浆是做pancake吃不错的
; H. m6 f- z1 }9 N$ h# M冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的" y- s/ b$ ?) k  b2 c# v  J: L7 N% c
蓝莓---好！！
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虎吼西风
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发表于 2007-12-30 23:17 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表 . C& X" u( U: d/ w8 M+ M

9 i3 ~* L5 R' Y. |/ p怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
9 ^: d5 q2 k0 }; X5 q

) |! c) o8 {0 f! n" v/ q% b
  V: L4 e2 m1 L1 ^9 ^% b云板说的是男人的吃法，你说的是女人的吃法。
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