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加拿大有这些美食吗?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 00:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫糖煎三文鱼6 _6 ]5 @) L, g# T3 X
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
( i% T  ^8 ^7 x, H6 E! X5 o原料: 三文鱼、枫糖
+ y5 d6 X+ t6 T# Y% n; ~制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝,然后再淋上枫糖而成。+ G+ F3 j% N: v# ^( d$ Q7 l" m

  C  ?' X  E/ v9 F
1 K5 g; ^5 N+ f( g& p# {! A! j菜式简介:加拿大熏鲑鱼: u5 I5 |& K" ?: R
# \5 u2 Q; p5 @9 B. u
特点: 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候,百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前,鲑鱼群必须饱食储存足够的能量,此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。7 u3 n/ b. Z3 x6 l$ H( j
原料: 鲑鱼
0 g$ Z8 V( \3 q: r/ e: S/ W制作: 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定-鲑鱼特有的红色色彩,盐分的浓度,调味和熏制的时间。5 H$ C+ z! E; \) u4 o/ t- L- f
( ?$ j) p  r) o; E1 f
' v. d, V* o& l+ i0 [! M6 h
菜式简介:布罗美湖鸭; @" v+ ?: M- k! e4 v) e  g

' g* y) x4 \1 Y' w2 L
+ Y8 D9 l# ^7 A3 Z. o# h/ S, \
  z$ ^$ A: c+ Q( p9 c/ q. Q/ E特点: 蒙特利尔市被称为“烹调之都”,用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国& \. ?& f/ _" {- X1 T3 j
原料: 苹果、布罗美湖鸭
2 l! C: @/ Z. Q, B制作: 用苹果作填料烹制
# v5 G: L2 l( o+ D$ s* s2 f# P  K" j" x- p
$ H* R* p6 n" d% R0 Z
酒品简介:冰酒" H3 ]& g' y' U% _% {( ?

9 d8 x0 v7 r* I; o  \) q  z  j! Y
2 h8 T! N% _- C$ f0 ^: ^5 l+ o3 @$ Y6 L, ?
特点: 冰酒是加拿大独特且稀有的特产,举世闻名,乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒,是馈赠亲朋好友的最佳礼品。
5 ~) f* ~/ u  V. ~6 o& L原料: 葡萄
/ m' y& y1 g4 [. r9 x6 R5 M0 X4 U6 A# \制作: 通常约 8 公斤葡萄,才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒,但通常只须一公斤,即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒)如此冰酒当然弥足珍贵。
' O: R1 ~) h2 l" Q4 Y; U; g- f  n
6 @, K& w# t- n$ P5 `0 c; z2 y% |6 X3 G# Q2 `* n% S; A5 I7 k
小吃简介:蓝色小丸子
) N" z- k. d4 H* h# ~7 u: Y  Z- X- N- N- Q4 @4 N
7 o: I$ ^2 V( E% J- J* O$ }% G! i) _

9 m! G$ K6 \- N; \  _+ e特点: 蓝莓是北美洲的特产,蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物,它可减低患癌的可能,并减少心脏疾病,延迟老化,更可以预防尿道感染。5 K) |( X+ D% @# e
原料: 蓝莓% G& H$ M7 L- s9 \# V/ u
制作: 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人,他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓,有些当新鲜果实食用,有些晒干了在冬天佐汤食用。
# b- t5 T0 q7 {2 n: }9 h$ J" C2 N" c9 b6 J
; E9 F: S$ P$ W' y- t% _) G
小吃简介:Poutine
. x) ~# e! X# C/ C8 v/ J
* w4 r& \: G6 u: D2 ~% o特点: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃,不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。8 q1 _$ [* h' S) x5 |2 A6 j
原料: 乳酪( @( v0 m/ A- n, B
制作: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 08:16 | 显示全部楼层
S.F
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 07:13 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 21:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
21,
3 {+ u* n3 p& Y3 ]2 F( \+ z' A# a! g
枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
. l" E) M9 `% }+ Z- A
" V4 I7 Q; n! |$ N2 ]. v# c* N鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
4 @  o- y+ u( \* \, \' a3 O1 K- O7 t1 s4 _5 P: h
布罗美湖鸭,也没听说过.& s7 E8 i( {4 ?' x% c" X

1 d) X) ]2 V- ]- u# Z冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.8 `6 l$ W9 p) J. g. l* z

: ?5 s& y! x; L5 J# Y1 @# G兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.+ F+ y+ R$ C5 X6 ?/ A' d

: m; V7 Z/ |4 CPoutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-9 22:32 | 显示全部楼层
原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
  v, R: g1 C; ^2 U) Z$ o21,
( L8 {) @  C5 h" X* n# U+ x+ K8 m9 N: x; O. N  `
枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
- I- }" w" e8 O3 ~0 o
9 e1 I) ^9 M4 K鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
. M0 N  {3 y4 w7 ^& d9 W( }+ h9 l, y( A9 a) B6 J' e$ F) C. k: c
布罗美湖鸭,也没听说过.
, T+ ^% ^. @: N7 H4 x" n5 r. Q; c1 W  t9 v! o7 ~7 G6 Q
冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...
' y# x$ w( g9 }0 \+ m

( X8 z5 R, j3 r6 Z! h国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。
* b; X! j! t- \! G7 M! \* |$ s1 z1 }( v& R
: G4 j' i+ K: q- k2 k9 n8 l
好像就是这个:
+ m, `: T  q2 j6 e0 w0 r8 d+ ?
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表
$ w4 |; L+ q7 W, H! d! u( ~
, o1 {- u; o* D) G. c, J' k6 i7 \! N; B2 c) M* E, V* f2 v
国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。
  ]9 Z% U% ~! Q7 }
. b$ \0 ]7 \1 d% U, I1 t1 T3 _. d
0 D8 u% Y  I7 `. H2 O  B% E好像就是这 ...

- U8 w$ \! {% @
" ]$ o# h0 s! Y# r$ n0 B靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
* _6 ^  b3 ~  l7 a' R9 {8 I枫糖煎三文鱼
5 q9 ~! C* j$ ^8 R- E( y4 F; ]特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。/ z5 `4 F6 e$ X) m3 `; w
原料: 三文鱼、枫糖  t& W) L: G, M9 k
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...
8 `" b2 ^" O* R2 l7 {* h9 g

& ?3 f& O9 E; C2 D) i9 ~; h4 O, j都有.
6 g/ W. e. M( A1 G除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-10 06:19 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表
+ g# _9 V2 [7 p/ I( u3 N# ?2 A, v2 C: j2 W8 y1 S/ V+ Y7 {

, l- G- n# `# E6 u7 S  q  W+ L6 {都有. . J5 Y# ~6 F7 ]; j; C# B( M5 }
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
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鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-10 07:18 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表 / p& g! A6 x8 S: d  R+ T) Q
6 M1 e' o, p/ k+ }
3 e  }: e4 a1 v2 c1 ?
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

0 ~4 p: Q) z" u. v' c- g) C, [, U0 B) L) v" w/ z
我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!3 P% x' [3 @8 k4 Q3 N; j
据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 15:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表
$ C. H  i& b  h1 B. |* p
+ B$ N# k! @& q& t6 x; ?
5 N8 }! _  l" I! B% [$ i我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!
! j1 A+ c( ?3 r- Q& S7 Z7 o( s3 `( V据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
, @& U. _3 H% ^% _. L* W
太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 18:59 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
$ z3 V3 Y- V8 j+ F; M
" q1 L# n# @% t5 o% o
% h$ g" X; S- I; h5 ^$ \+ p! J靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

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4 d0 f8 r  {6 s
0 C& t- F* \( w9 ]
有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 22:40 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表
# ~2 g* j' d6 K: z+ o: S# Y, [  b

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有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
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london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-12 19:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表 . a' o5 K' ~/ O" v" n. T: _

" E* F5 e7 N: [8 T$ l  Zlondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
9 D, f' E$ D0 [5 g5 U# L8 M8 B

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骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)0 y! g" s, `; W) G* z
# Q6 z$ p& M6 T) b# }6 H0 u
P.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-13 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小鸟儿不得逗美女生气!!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-13 21:57 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
' a! u5 S: R& [( N, E枫糖煎三文鱼
% s, _% L" \& C( }; U4 T4 a特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。$ U% S+ Z% t; x( e0 w& C; f
原料: 三文鱼、枫糖
" i1 q9 Q* _& s% m. q' |制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...
8 x- \9 |& W, `! J2 Q8 J) y
; c% u6 c) k5 c
都有呢,21。
3 T0 ~0 e  v- G/ s/ n: m) p, g4 d$ M9 p3 B. h9 e; _
遗憾地是,没有一样合俺的中国胃。
7 A& o5 _. a" K9 I3 D* E
3 @5 G# ^" s" n# M7 ^! ~/ i下次回国一定给21带瓶枫糖。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-14 16:17 | 显示全部楼层
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-18 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表
# f: \) V; F( V5 u
2 i: Z$ D% ^: Z) z4 l! P4 h$ P$ _) j2 _8 N$ c! M
# ~# S$ D1 q3 S% C, `) D
骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)+ R, L7 K' J0 ~& @# ?, N
: j9 [+ p) U1 H5 B3 `
P.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧

3 c$ O7 f3 z# K! ~& V$ U' f/ A3 H& `# t. I0 v
嘿, 还挺会给自己找台阶下.; z; I* n6 |2 n; Z8 T; C
照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-22 02:24 | 显示全部楼层
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。' P8 K2 f- L4 z9 }- L# L& Z

' W1 ^" R% T8 Q1 y! @. u) D% Q, I枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉,真的是绝对的美味啊!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 13:39 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表 5 ?& f( h" q+ j$ F* w
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
9 a7 A5 q, `+ J! z0 j' J# H3 J  m
枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...

$ d! c1 {: w1 w更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用., u( A1 _1 u+ Z

* N) _3 g0 Z# N) N这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 14:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
. k2 c$ f2 G3 P冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
1 E! j# m9 p6 y6 h* G8 Z: E7 O/ g3 _+ p! `) s$ M
枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...
, W9 l0 h9 Z% a/ b

! P# B- o0 z7 O- b- Z笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:21 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表 9 e0 |& `1 {  [2 U8 U/ I
) y9 ]# U, x" L9 v
更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...

# m, c# d8 R/ Q7 j. C我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表
& T3 @, B4 C4 }  j& H% P; h3 _4 m, j9 o
7 c' N* H. C1 A
4 [2 w6 C1 r* A' J# g6 j笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
- A' l6 V7 m! H, w6 K
我说,打住!
/ z- f/ L. c; ?! e9 P& L兄弟自尊心受损地说。。。
9 R  G: h, P3 f. A+ H0 g开玩笑。问候新年好!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
POUTINE 屯子里的COSCO就有,配薯条吃的4。993 Z( V0 Z5 _7 q! x/ }/ L. f5 `( B8 E

9 i3 f* @7 J" u- w[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:39 | 显示全部楼层
曾经到产枫糖的农场,品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物,超级难吃,同去的中国人没有说好吃的,只有老外说好吃
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蒙特利尔的POUTINE不是很有名,犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ,屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 16:16 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表
! M5 _1 f1 V' H3 y! `& M2 V
0 _4 k1 ~5 ?& o  u4 M9 U我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
$ H8 g  o4 Z# f
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-29 22:52 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表 * d* l( M( D* J9 w
; R! ?/ ~% ~- U
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

. U- ?) n' h5 x' T* v吃个枫糖,还要搭上气质,偶这个晕啊,败给你了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 08:52 | 显示全部楼层
脱裤子放屁
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 21:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫叶糖浆是做pancake吃不错的. R0 M  Z/ ^& x7 D9 M  u! `# |
冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的' \9 c/ ^$ `. x* I
蓝莓---好!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 23:17 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
2 `, r  K" u! D7 U0 ~! n) S6 w
& Z' y6 \, L5 j, k$ F& O  i# n+ Y怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
. q" F6 s$ ~) t2 P9 E

6 m- Y' ^  Y* x2 {0 S1 A) \7 _/ y; @/ g' O
云板说的是男人的吃法,你说的是女人的吃法。
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