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加拿大有这些美食吗?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 00:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫糖煎三文鱼9 g* |4 Z: O( |  @. M1 O2 l  g
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
2 G) H! L: `  t5 b9 w' _原料: 三文鱼、枫糖
: J! P$ y1 z0 s  M$ k7 q9 H' N, }制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝,然后再淋上枫糖而成。
6 z$ L4 z) g6 C) w6 M
! H$ a* e" Z, O: Q4 M* B1 h& ?2 r% |1 b$ i+ h
菜式简介:加拿大熏鲑鱼
! `. L! |2 f9 K7 ?/ r0 F. I4 Q' _+ n$ @9 Q
特点: 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候,百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前,鲑鱼群必须饱食储存足够的能量,此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。! `; S% |- |7 n5 h3 o
原料: 鲑鱼
3 A2 _& T% X+ n; \% c( z制作: 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定-鲑鱼特有的红色色彩,盐分的浓度,调味和熏制的时间。
5 w$ a# g7 F' {' U+ ]
0 \4 n& `4 N- g7 a! a# F$ ~9 W# U0 R0 C2 {% U. ?+ z
菜式简介:布罗美湖鸭
5 V$ G) w( M% R* f9 k6 [0 l* x# Z' W% G5 g; Q; G. D8 Q( l

8 E- _, u8 c; e9 G+ m
$ e& ~: w5 K6 `" B! e特点: 蒙特利尔市被称为“烹调之都”,用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国
% v* @7 X2 ^+ Q/ [原料: 苹果、布罗美湖鸭
! C& c! ]* k% E( q制作: 用苹果作填料烹制% t2 d7 @- B0 z# J. L, Z
4 [2 W8 @. x( z4 z( k  q

3 o* s- e, ], K$ t6 v酒品简介:冰酒
* W- L2 C3 b( h- U' b' P2 K- b# K& S( F0 J# u# d
. n0 B- G# h' _
7 t% b" \' m0 Q6 [- N5 P2 p
特点: 冰酒是加拿大独特且稀有的特产,举世闻名,乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒,是馈赠亲朋好友的最佳礼品。
7 B8 F7 |5 L6 X' P) ?原料: 葡萄& h; i+ E' L, t1 N7 N# B& M
制作: 通常约 8 公斤葡萄,才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒,但通常只须一公斤,即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒)如此冰酒当然弥足珍贵。+ R  V0 [4 i6 X" w& ]

. [9 e' S" j7 C
* \3 @. \. @, ?: Z' |* ~8 I小吃简介:蓝色小丸子( D  H/ [% `8 x4 v' Y" j
" m3 N# o& y7 I+ ?  [) ^( n
: O3 Q0 J; w& c9 M

2 k8 J% i, u7 n特点: 蓝莓是北美洲的特产,蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物,它可减低患癌的可能,并减少心脏疾病,延迟老化,更可以预防尿道感染。3 B" I' Q4 @( P3 y, P7 Z
原料: 蓝莓* Q  i6 k! s* P8 n' E
制作: 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人,他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓,有些当新鲜果实食用,有些晒干了在冬天佐汤食用。9 H/ J. E$ `" H! n( S& s& ~0 A

7 C* N9 \: D( I
. ]6 P1 g0 S  c) u9 n; o小吃简介:Poutine
- y2 c7 S2 }0 M1 p. `9 o* o, H7 U. t( _
特点: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃,不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
' p! \' I* t  F原料: 乳酪0 X: W2 r2 M* q! E$ y
制作: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 08:16 | 显示全部楼层
S.F
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 07:13 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 21:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
21, ; C5 ?  i. T5 Z( {& z! ]

5 s0 m) ?# {0 ?% Z7 ~枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
2 d* g3 m  H: ^9 h: q) O% p3 P- k
鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
/ J7 U& D9 v+ o8 Z' X& u
. ^' f* g2 {- ^布罗美湖鸭,也没听说过.
. m/ R, R. d5 I: E6 [, \) _0 U( [' H
冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.5 x# C# q3 f- E; T  m& x$ x
  E0 v+ I  N1 [3 b0 w! s
兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.) I5 u$ U0 w# G( Z% G6 _
4 D' h3 d; K8 l, l0 E
Poutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-9 22:32 | 显示全部楼层
原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表 ( l$ S; `# G. x1 I9 v8 a$ ^! r* i
21,
9 n2 G- M0 g$ C) j( A" P/ u( T; f% P
枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.. F3 u( r# Q$ L! e3 w
( h3 h, M$ h, l$ w
鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.# ?  u4 Z9 U; R1 t$ w/ T$ W

4 O0 u( M) u' _4 T! J8 m布罗美湖鸭,也没听说过.: v) K, p9 |1 S2 t5 n6 k; R
' |; p: s5 j4 m) {; G) L% m5 @
冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...
4 }1 ]  H" {* Z2 r0 O

7 I4 m. B! r7 }  I" H* _5 H* w国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。1 [1 g% e& H! ~1 ^- f" j7 `2 M5 I

, C4 I; h! g( b6 |2 J- k/ e
5 J6 V& H. n% m; M好像就是这个:
4 f6 U( h& Q( }) }  N  C1 D0 V
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表
0 D4 H' {# a6 P# w* A
7 _3 L+ u" G& F$ F: `# q& v1 Q! c) k7 P5 X) l3 U3 T5 p, p
国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。
; V- e. l. V# V2 _, K( X$ b
) T3 h" ~4 `  Q/ y: y1 o0 ^0 G' W) e
好像就是这 ...

8 F5 d" [& `& v6 q( z6 T
, d- W- x6 v# D: ~' q6 z) U; L靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表 : B( T' I0 ~' G* }7 |
枫糖煎三文鱼
8 U$ q0 ^# U. A  o) y9 {8 i特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。3 i" g: M& V2 h% }
原料: 三文鱼、枫糖
" _/ D  x" J" l* r! c  C制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...

0 ^. D) W7 O5 C+ L0 D, L1 e
( ]' w( p, x2 W5 F* U; Q都有.
% Q7 A/ C$ z" T  b4 R除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-10 06:19 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表   ?/ V$ `/ y: b7 v* p' e9 h4 U  z3 h
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1 t# F8 y. c$ z0 z4 i# T- Q都有.
& P* u1 J4 U8 t: v1 W6 [$ C除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

" }8 h% v2 c: b0 q; T8 K
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-10 07:18 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
. Q" _0 X6 _( M8 p
# L% S+ ?# j. r$ E: j8 ]) [; |4 T6 A
; N: p$ y8 F# O) m# Z$ z靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
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1 q7 |& @# k6 M& t/ }9 D+ N* A我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!
+ \8 i/ m) N5 z9 c% O% K: r& @据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 15:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表 % `- R; i. E* N) a0 ]5 d

5 A& o7 D- \% x9 d9 i! _, e  G  p9 D. R& t0 k8 k
我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!0 o1 F" Q6 n( T6 z) R
据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
- {& r1 n/ e' t& I9 i5 d( h5 Z
太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 18:59 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表 0 ^" c2 X( L* U
% L+ E' x- ~! x% }3 m
+ Q- Z; P" L( t
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

- ]% [& N) E' z) q# s# c+ v6 Y5 g7 \- e0 ]9 a

& c/ r8 ?& r+ W8 S* D
8 a6 z* Z( c: A# _. A有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 22:40 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表 % K# y  p8 p( j, z* P5 s

+ F  B  _& U  X, j9 w6 `8 `
9 z$ M: A4 X# U3 w  w3 W% `7 H& \4 [) o" E
0 i3 j, m( i* A# r" n; W
有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
* ?. h, {$ O8 q0 c
london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-12 19:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表
/ h  y4 j5 a/ ]& Q* K. m% K3 S% a( ^; J  Y  f3 [" |6 w& |6 P
london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

" e- S! c9 l, Z. t1 m+ s- F7 y4 p- K- I8 |" H3 V$ Y

/ `& i8 m4 T6 B9 _  w, s骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑); e+ I/ o; C9 ~

$ S) [) J2 p) vP.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-13 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小鸟儿不得逗美女生气!!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-13 21:57 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
- r, H" K0 d5 }% f6 i2 ^3 i枫糖煎三文鱼
6 m% {' x" L7 Q. H特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
) }9 ~. }2 d, [# |" Q原料: 三文鱼、枫糖, }+ C& c" ^' t! Q" h
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...

) [1 z2 t% a; g5 I; t
6 d8 h) D- `) ^. Q都有呢,21。5 g7 {. u9 L" e. \1 i( P/ k

0 ~8 n6 p% _, N! D遗憾地是,没有一样合俺的中国胃。
8 {# j0 K3 r# H2 j4 ^0 z
3 f0 {3 X9 ]$ Q% {下次回国一定给21带瓶枫糖。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-14 16:17 | 显示全部楼层
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-18 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表 % z" ]1 i  g& a* a( Y; s" @/ m
$ F( r0 J' t! j5 W! E: w+ v

  g& Z$ A- W' B
5 C7 L1 S8 S" E. j骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)6 Y6 Q4 Z1 x$ O7 M

% N' Q: a. L3 p  }: A+ H! ^5 E* y  LP.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
7 M6 Y1 f" A9 |" C% r0 n7 E
! r0 g+ Q( H* X
嘿, 还挺会给自己找台阶下.8 w; _$ \7 ~$ Y* [8 p0 P
照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-22 02:24 | 显示全部楼层
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
( ~5 N% p5 d% X& w
4 a7 Q* d2 q1 i+ h3 T9 h# v$ @2 W/ S! Y枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉,真的是绝对的美味啊!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 13:39 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表   S, r" d1 g, E2 k8 l# {, W
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。8 d& |7 W% O. n9 a

; e/ s, |6 b8 I6 q$ A- W枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...
, i% |8 K8 ^1 M2 f
更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.
  y8 B- p& a1 s* f6 D
8 P8 C7 D; a; _) h. C  T  @3 k9 c+ B这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 14:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
% X; S8 _( V& p- I4 ]冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
; D  m1 i: f2 U* F  C: j3 O0 w! r1 @4 @2 u1 R  u
枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...

% ^6 d2 a) U! `: n/ z. E7 N1 Z- @, b6 F5 C4 t1 D  j. T. P/ g0 r
笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:21 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表 ) c  K5 v/ U( v$ Y3 N+ Y

+ T2 k. d+ g: m" B. h5 b$ k更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...

/ \- z1 K& E5 y+ @" h我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表 / {* m2 u, P5 {& g- R: g2 f
' Q1 _' f. a1 `1 V: t2 _% r( R
3 ?) D& K- X( y! W7 Y- o! N
笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!

8 b8 N. @0 X) A3 P9 z! l; z) d; K我说,打住!4 {& O) ]1 f! ^0 b' {- f
兄弟自尊心受损地说。。。. P; [) Q- F" l$ C  Q% N8 a
开玩笑。问候新年好!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
POUTINE 屯子里的COSCO就有,配薯条吃的4。999 K3 j7 U2 q4 A9 x

2 `6 ^4 b: ]5 B; t( Z3 R) x[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:39 | 显示全部楼层
曾经到产枫糖的农场,品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物,超级难吃,同去的中国人没有说好吃的,只有老外说好吃
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蒙特利尔的POUTINE不是很有名,犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ,屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 16:16 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表 7 ?* v# B( S# v, x7 f! |. g' n
9 H. e1 B# u! l% Z( ~# d
我咋觉得咱俩说的是一回事涅?

. ]( I4 a( x" |5 X" B怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-29 22:52 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
( A- C2 p4 J& K. w- p- h; R( ^9 Y. y& x) a: i: S+ s
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

& \* r. z) r  v1 R. H吃个枫糖,还要搭上气质,偶这个晕啊,败给你了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 08:52 | 显示全部楼层
脱裤子放屁
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 21:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫叶糖浆是做pancake吃不错的; s; _+ I0 M, x2 N% s# _" V
冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的$ Q2 g  p3 T) g* T/ r( q
蓝莓---好!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 23:17 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
5 P( a3 Y3 _6 H) V! Q0 Q
. \9 B/ S- [. R9 Q怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
, L" t# G$ Z9 d% O

( A5 H9 Q/ K4 J1 p! b! D& k
0 C$ N8 K4 h9 l, H云板说的是男人的吃法,你说的是女人的吃法。
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