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加拿大有这些美食吗?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 00:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫糖煎三文鱼% }# ]% p8 b6 m. Q
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。+ [9 z& w7 w4 ~4 v, Y
原料: 三文鱼、枫糖! E5 C/ g( y5 \2 Y: n; s& F$ b4 Z' ?
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝,然后再淋上枫糖而成。( z0 l/ P8 ^+ G! w# H' M. ]
' r4 y, i/ P5 w- f

* Q& a% d8 @9 {4 k/ h1 M) y菜式简介:加拿大熏鲑鱼! l& s7 k0 S# S8 ~$ w! {  \
3 j" g; X0 J  X" Q4 i
特点: 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候,百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前,鲑鱼群必须饱食储存足够的能量,此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。
2 R# D( P4 L9 R5 h' l, H; s原料: 鲑鱼
' z5 |3 I( P. s8 t5 V制作: 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定-鲑鱼特有的红色色彩,盐分的浓度,调味和熏制的时间。2 c* j# @/ Y1 e% t( ^

2 Q' \  ]; @9 o9 q; w- r% d# i8 g5 [8 `0 L" ?& o. u
菜式简介:布罗美湖鸭2 E0 W5 q. r% k6 r5 x  D, _: e* W' }, l
6 L+ m( c; |0 g

5 i) l- |  S1 w1 I2 Z5 }2 Q# u( M, j$ m7 K; ]
特点: 蒙特利尔市被称为“烹调之都”,用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国
; j' {5 |% h+ x/ Z原料: 苹果、布罗美湖鸭
) e( d# Q# t( I- z制作: 用苹果作填料烹制- h: _- a/ e8 ]& o! ^0 r* x
; z" R# e: p" G' y8 z" b0 |

4 L2 X% X, E2 v# K' u酒品简介:冰酒: ^3 M3 h0 U  a

6 d& k9 q, l1 w- r( A8 Y! l/ {. @) Q( N0 D1 P7 d
$ e- }& d. Z% w
特点: 冰酒是加拿大独特且稀有的特产,举世闻名,乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒,是馈赠亲朋好友的最佳礼品。7 {  i, |: m0 P' q. U, z
原料: 葡萄
8 }; {( f2 Z) |* A/ b# \制作: 通常约 8 公斤葡萄,才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒,但通常只须一公斤,即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒)如此冰酒当然弥足珍贵。0 Q4 a5 Q4 Q! U5 H' k* W
( X! l! C) x; C: M5 R- G
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小吃简介:蓝色小丸子
( E" Z" u! y8 {. c; f! U
4 z% Z2 x% b8 W2 @! j! q: \/ `  a* z
1 K, ]1 r$ Y! a9 R% k
0 L7 z1 h4 R* r, f特点: 蓝莓是北美洲的特产,蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物,它可减低患癌的可能,并减少心脏疾病,延迟老化,更可以预防尿道感染。
1 L( x/ r$ H6 ]3 |) A1 P原料: 蓝莓
2 c# a3 a  r6 J0 ]制作: 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人,他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓,有些当新鲜果实食用,有些晒干了在冬天佐汤食用。2 T  c- |: i- b' \8 s$ o: s. |
% y, X, d! q# T) @9 m& @& l! D
8 n1 i- j+ s$ R) |, M* S+ ~2 o6 Y7 m
小吃简介:Poutine
- r7 O+ C% ^! ?8 n8 C
' e0 P4 `  X5 j; ], b; g, u特点: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃,不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
# `5 k; }& j4 y% U( A% y  t原料: 乳酪
5 F" F1 K, D6 T$ g2 H2 V6 m9 k制作: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 08:16 | 显示全部楼层
S.F
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 07:13 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 21:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
21,
$ K& d: D$ M4 [: u' t3 P
( Q1 F9 J/ ^, D2 Z5 |; n1 R: ]枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
) f5 S$ c) h+ C' g  r6 f4 |2 {. h8 {, \, z2 v5 B& }, R. \5 b. K3 p
鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
) A. V2 F+ Y' u* l" |  N# E* A; |' P4 Z
布罗美湖鸭,也没听说过.
" @* r- a0 v0 N* `! h
% E3 s. S8 g  P, J2 N* j冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.
! E" w2 B( G: M# T: q
' z/ ^  d% ], p: P兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.+ s6 L  B1 p9 M' x7 F9 k

0 p2 \3 b6 T& p- nPoutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-9 22:32 | 显示全部楼层
原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表 ; ^! y- [; m& T- U) s0 d, g6 |
21,
5 A! ~( U. `4 D$ L" q. a; t2 M5 I+ k! b7 M
枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
+ e0 f1 N0 [" f6 A& k# {+ n* g- G: @# I) W9 l
鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅." M. z; B7 O; P5 N* |
' q+ o+ R$ z) H% E7 W! k% \5 l. X
布罗美湖鸭,也没听说过.
8 ~+ ~- i6 I' r6 p7 ~( @5 G$ u4 X- R7 s' P1 {; c% s: C" ?
冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

+ ]1 y5 o  q2 ^4 z. i  W8 t
( ^, J/ S# l" h) A国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。
5 T$ `* m+ Z0 b" q. V4 Q5 A# H+ X+ I4 P1 v

; N- h% v8 d, u1 F9 Q! N, x2 }- S! z好像就是这个:4 g, K7 s4 J( |( U7 [
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表 : f; h( r9 m3 A2 W* Q+ ~4 h
& ~7 {9 b6 S, V% Y" ?) q
9 m5 k$ U& t6 `& ~1 `
国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。; ^, h) [# z- V3 y$ B+ ~0 a

) X+ I* H% p0 j5 @7 D
* v. C# d3 D% b: C$ z" g# K好像就是这 ...

. Z, }/ J! h# s4 w, _" C# ~2 ~* G% Y3 i" ^( L
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表 , r( J2 t1 T! h' _* X% O
枫糖煎三文鱼1 C: _" h) z0 R% h' n2 \
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。: L: y2 u' m1 J! |7 H3 \* w
原料: 三文鱼、枫糖8 S8 I3 {2 O/ ~4 F) f5 _' z. _. B8 j
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...

$ X- o! t% d6 @
/ q" v7 A1 q  C6 I都有. 5 L7 v; U/ t& [  `% ]
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-10 06:19 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表
: s- V1 w4 A2 a' G' C
, L2 w9 W- ?" [2 e  ^! O$ _$ U+ f5 `) {& f8 E# u  t6 R/ k$ E5 g* }
都有. 5 f$ ]. [' |3 v: z* v
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
* I" ]! U7 n6 A: a2 x
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-10 07:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表 : _1 S; k' e% T4 x! }
* G( ]6 T6 K& c

* ^( |5 j+ ^5 l4 l9 Y靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

4 T4 I4 _! v+ B  v; e. p9 K5 o1 d2 c8 {9 Y, K* H/ Y+ Q
我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!
, ^$ C5 A8 l! u3 @! w据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 15:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表
8 e! O0 A$ G8 L# {( [$ G" U
( _$ e- W' d0 m& ]0 b2 [% K* B% s# d% [
我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!7 H# e) s) F* k7 x
据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!

- X. c/ a) i5 N% Z4 R太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 18:59 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
! _5 F" v7 u/ ^4 u5 D4 m4 @7 B9 X- K2 `

* p; E4 k3 Y: L0 B/ y1 [0 k靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
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4 K; h, }4 [0 V7 r
有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 22:40 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表 6 F1 g: R$ D1 ^% V+ Y4 k# {

7 j# Y1 p( G5 `4 e! l# A# l) V* i5 d5 n8 B% R* x

3 F' h9 e- M# ^- J4 f& K/ o0 L
: X) I) @( I" A1 f5 a! e有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度

* ^7 V8 h: s  e& p! ?+ ?london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-12 19:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表
4 @) }2 J1 t" L, M" j  w0 K+ M/ t* U: e2 ?
london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

9 W8 }: e1 f7 v# K
$ k& I! T9 b+ u" R, t( D; @: e$ e! V- y( G$ e
骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)/ ]3 U" e- x3 w- @
5 ^, H0 I( u0 Z
P.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-13 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小鸟儿不得逗美女生气!!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-13 21:57 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
& q2 F! h6 @. H& O& J) W8 |, ?! `枫糖煎三文鱼
5 r) x2 C1 u" o# k) k/ e( Q特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
2 ^* J: S- |# {/ j8 [9 N# T% q原料: 三文鱼、枫糖
8 b4 w% r, d5 P, R# O制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...
$ f5 B7 m8 D" Y& J. ^
: E3 a' M4 `. y7 o6 Z5 [
都有呢,21。: m0 r+ W9 X: ?% }
* ~7 _: N/ S  F
遗憾地是,没有一样合俺的中国胃。, `  a* F4 i+ F5 z# D) p0 S
9 ^6 s% ^- g/ h* ?& m$ p
下次回国一定给21带瓶枫糖。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-14 16:17 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-18 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表
* M4 v/ ?* u; i' q) P( R( J/ k: q: V
; R: U" N- t# D2 @4 K7 s+ G3 x- @% V( M
) ?# n; V$ K1 B. f
骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)
$ f- t) a& _/ G
, U1 \5 C. Q" }$ T/ RP.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧

2 s7 }" a! r, }% I- I$ @: J% f. p
嘿, 还挺会给自己找台阶下.
7 r0 o# j& o- i* F照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-22 02:24 | 显示全部楼层
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
0 H! F  j2 P* Q" V, Y0 L1 G( A4 k
2 c4 H4 Z8 z1 }8 v6 ~枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉,真的是绝对的美味啊!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 13:39 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表 % Q& }5 E0 A$ ]7 [  ~, p8 \
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。  |/ d  W9 {$ S4 h0 x

& t$ ?9 c: }6 O9 a! O枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...
/ M3 `/ u4 A. n
更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.9 ^% ^& S* g; D+ H
9 a& a# ~6 P. F- i; @
这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 14:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
9 D. `4 ?( h2 X7 p  `冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
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0 b  p" u: k. P4 U. K  |# W枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...
* N. Z' ^' f4 S; F

1 Q1 _' k1 V2 Y* Q- ?. g! k笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:21 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表 , Z! |3 _- Y# p3 _$ d$ b  t
, z  m; w9 b+ ?9 P& i9 Q
更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...

1 Z( A' {; d, m) G. d" C& q( F我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表
. U5 ~0 a+ O9 R, x$ @: g+ l
& A* j- E" o/ Q5 M  g
( I- }" N9 f6 h6 s9 |笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!

1 @; W- p+ h# z* q# v6 z! n) D我说,打住!8 ~$ L& y# ~: }8 E* w; ]4 V# O
兄弟自尊心受损地说。。。; `* F* r. l; i
开玩笑。问候新年好!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
POUTINE 屯子里的COSCO就有,配薯条吃的4。996 d: L, V4 ]- z+ f- f
. n: k9 a/ m; f, n6 l0 Q8 B
[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:39 | 显示全部楼层
曾经到产枫糖的农场,品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物,超级难吃,同去的中国人没有说好吃的,只有老外说好吃
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蒙特利尔的POUTINE不是很有名,犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ,屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 16:16 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表 6 o7 U$ p9 L1 V+ b1 |# L) e
. Z7 w6 B/ U) z) O( V1 j
我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
/ `, J1 H  Z# d! F0 @" Z( B
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-29 22:52 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表 & {, V/ k' ]* y! F  |3 b9 |* Q" j" m
& B  O! ^; X( g& ]& x4 ~
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

; }& x3 g0 J2 a! g吃个枫糖,还要搭上气质,偶这个晕啊,败给你了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 08:52 | 显示全部楼层
脱裤子放屁
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 21:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫叶糖浆是做pancake吃不错的0 _2 b( X" A" T
冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
" @4 M; [* V  _4 y蓝莓---好!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 23:17 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表 5 R, l# W  f- w6 I8 d4 G) P: a" M

. t5 A8 X) J7 C/ h" A7 X5 L# T怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
# g; N3 q: D$ M! Q1 s
1 G/ O' l4 J3 q

! T6 V# a6 O. a! a' A云板说的是男人的吃法,你说的是女人的吃法。
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