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加拿大有这些美食吗?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 00:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫糖煎三文鱼0 R5 _- t2 U4 u8 z
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。% |; R! Z! v, ?  [# L% Z
原料: 三文鱼、枫糖2 [) A3 J# h6 ^2 `
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝,然后再淋上枫糖而成。7 p2 Q1 C" H! [) U8 x0 O5 I
$ {" y$ X9 B4 z6 M, u
3 z3 A+ v1 L9 r# A. X  I0 v
菜式简介:加拿大熏鲑鱼  z2 z" |( H, ~, B! w; d0 \

+ b* {1 u2 }0 J! p, ]7 R; G7 Y特点: 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候,百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前,鲑鱼群必须饱食储存足够的能量,此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。* `8 v' z0 [! \1 W! L, X+ p
原料: 鲑鱼
1 N- H+ W. y" E制作: 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定-鲑鱼特有的红色色彩,盐分的浓度,调味和熏制的时间。
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! q) y  q9 d! q# c- a' y9 C/ ]
菜式简介:布罗美湖鸭' O$ j! G: \; T

1 _- c- l1 |9 }8 P8 K5 v+ S+ }7 l5 t9 c% g. G8 b' |7 y9 @; {
8 H* t9 \) I& ?- a" w7 ~
特点: 蒙特利尔市被称为“烹调之都”,用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国' ~: h1 S" J: p6 L' x
原料: 苹果、布罗美湖鸭& h1 F  D, }/ d: b. L5 a
制作: 用苹果作填料烹制
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2 v( y% S# k4 `! Z* A# q% y酒品简介:冰酒
" k! Y  v/ P6 k5 E) ^$ @+ E. q+ [$ F. s) V" x

; Q1 r# U* ?' ?5 _4 f' D: A7 q; h2 `1 M
特点: 冰酒是加拿大独特且稀有的特产,举世闻名,乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒,是馈赠亲朋好友的最佳礼品。
* M$ y3 P4 s. ]% B, e原料: 葡萄
3 S% n2 D- H) p4 }, j制作: 通常约 8 公斤葡萄,才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒,但通常只须一公斤,即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒)如此冰酒当然弥足珍贵。$ c9 q" c' c' G' ^) g
! Y% d2 T# }; m, O9 U

2 ?( n! i/ G5 g' Y# g小吃简介:蓝色小丸子4 |( f$ z- L  }/ U- c- V' _

. A& Y& z* i( C' G" d; a  N, ?3 v
1 ^5 I1 v# _# ]& E* }4 Z* M! \& X
特点: 蓝莓是北美洲的特产,蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物,它可减低患癌的可能,并减少心脏疾病,延迟老化,更可以预防尿道感染。3 C1 U8 t6 L3 O
原料: 蓝莓
9 A2 U8 `6 H% n) B8 q8 h, n+ N制作: 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人,他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓,有些当新鲜果实食用,有些晒干了在冬天佐汤食用。- x$ i7 |  }& \2 [6 h( v: R0 O
. D! G4 K  M* }% v4 z

* n$ T: h& J  r0 x  t; x. H小吃简介:Poutine: G! T6 r" ]+ T4 ?

3 g/ ^2 z( a+ A6 [- Z特点: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃,不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
% N1 m' ~% m2 c2 h原料: 乳酪0 d8 N$ b" c8 O5 u; r( ^! r2 X4 a) [
制作: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 08:16 | 显示全部楼层
S.F
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 07:13 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 21:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
21, % V! v# e# n! z! }4 O  E' o

2 ^- u  d  o$ T0 W, @, A; y1 k; Y枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.8 @% j6 q! k# ?/ v# `1 [

/ Q9 [; c: A$ }* O$ u: X鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.0 J% C9 P/ u9 c; t
" o# T. v" |' K4 l& e
布罗美湖鸭,也没听说过.
: `% c) G" G  q! }4 w7 N( n; d& O  ~" y( W: |2 {- V5 a
冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.
' y* z2 T, h4 g" v2 @9 o7 k) \5 @) w2 M# g) {4 {
兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到./ [; Y$ {- N  M
7 b, P6 O( z8 i4 r8 x& j4 L5 Y
Poutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-9 22:32 | 显示全部楼层
原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
8 p5 w- }4 |' O& e9 l% f21, 7 a* n* j! _+ G
6 G+ h. q) X: a" \3 i
枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
1 v. ~) N/ _8 B+ I$ l8 N
1 M/ w, Q) j; t& X鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.# _2 X; p& q6 k2 Y1 y
: _9 r( ^! W! _$ |" F
布罗美湖鸭,也没听说过.* Q3 Y! ~: l$ d* Y

; j: B7 Z% m7 y6 o# W3 f( B冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

7 R, X, m# h4 m0 g& r, k; O' f
/ Q/ B- d! {3 M3 O- z: b9 a国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。
% e4 D% A' A, \# W* F3 L- o- ]4 H. x0 h2 O3 t! q
# U5 ?0 _! S  ^) j) F7 V% Q' H
好像就是这个:3 \0 a$ c% S9 K: e1 x
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表
- p( q' K2 X& \7 G' K5 k7 |+ v. ?$ ?( U
2 V5 F( m3 s$ e2 C6 {
国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。- P: a  u0 \; Z# ~" v

8 E% F3 o+ w+ ~" G4 ~
; e  e. N( n! _2 }' D5 v% n0 f好像就是这 ...

) ~% X7 G! y9 C# u3 F
- g# q9 O# p4 m; o( v靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表 + b, M; R+ C6 s. `: `
枫糖煎三文鱼) F4 v- X) t7 N9 b
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。! F9 t3 O/ ^( r/ X! ?: k0 p
原料: 三文鱼、枫糖4 ^7 A  r1 Y9 y. A$ y
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...

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8 p7 Q& S) ]& J0 D$ E" W8 G9 w2 i都有. # ^% k) g5 m+ [, j0 t
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-10 06:19 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表 : z. \/ y& g+ X6 ?% k& }% W( E

, p5 q- U$ r' M* j- T& Q1 A/ X5 h  @# p2 u1 B8 y: P# p9 H
都有.
' J" \, w6 z) Y/ c' _4 Y' n除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
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鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-10 07:18 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
, t' T0 o9 v! d! T( F. s. @1 q6 E- I# Q- n' \

" m% u- x2 b5 T+ c6 T% x/ a/ ~靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

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我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!2 c( u& L) V. v( G, r  K3 M
据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 15:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表
/ o  P" n0 f; o& G1 I1 P# m, k) z
, x+ U* p, g3 G  x6 f; ^
我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!
/ \  W8 ^7 w2 k/ Y  V- {5 p# j据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
3 L- b4 K$ K& ]7 j* ^" v/ z
太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 18:59 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表 ( U* \. g' C( O; ]* |/ N
1 D6 _- F' A' o7 e/ q( Q
/ X3 S) C7 g& L. q
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

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有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 22:40 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表 5 ~9 {8 d6 P  c5 E( [4 w" w

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6 D" D" q/ P' _- b; q, {
有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度

  y0 b: E9 j, Z; ]5 \* rlondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-12 19:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表
  {9 U) i- J) `
5 k  c3 u( [# m6 O8 ^london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
  j/ t. k' |8 M8 u

2 K* u* R3 M( i9 M( a5 K+ K% \/ W# h, @! h* J
骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)
6 X( H2 E- W4 H) _. o; V
3 G/ q( a# L. J% }& p8 UP.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-13 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小鸟儿不得逗美女生气!!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-13 21:57 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
8 ~9 J! ~; ^* L9 {: y2 P( m0 o) X* ]枫糖煎三文鱼
! R# k+ g& z; a  k! e1 ?特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。4 V: B% n) R5 J6 Z8 a) W& C- l) A0 l
原料: 三文鱼、枫糖
$ e* q0 w4 @/ U: c$ B; r" h/ N7 I  v  P制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...

7 B! L" Y, y7 x6 M; \( M( e/ t. ^3 J# c$ k% p, ^. J
都有呢,21。
0 T* _  M$ J& A5 `: n, \+ x# t
! I2 p3 {# L3 `  m$ ~; m遗憾地是,没有一样合俺的中国胃。1 r0 U0 P) B; ~, ^2 y! O/ l; Y

2 I" `, ?- H: B8 h8 {下次回国一定给21带瓶枫糖。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-14 16:17 | 显示全部楼层
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-18 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表 $ u" D* }( s9 r( k* u: d
2 F1 e. e' f6 p
+ y* r4 Y; {: Y3 u& r, u4 j
* b! c" t, y2 B+ g& B2 t& ~
骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)
* Y: a2 M) n: m7 ?' `* |6 N+ g
$ ?0 z; ?9 G/ R8 T& {P.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧

0 n$ O7 B, u7 j3 G# r- U# \% i; l3 ~5 m2 h: t  s, v1 ]. n
嘿, 还挺会给自己找台阶下.& x& Z4 ?6 Z, Z3 J5 }* E9 f* k
照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-22 02:24 | 显示全部楼层
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
: j; L: F5 x/ v& ]' l, [& v  ~2 M" W, h, y% o; k3 ~/ E
枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉,真的是绝对的美味啊!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 13:39 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表   F+ J& s7 h; O) v: ^2 v
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。5 _" f) H( z3 B2 ]% a1 i3 C; r0 Z& K
9 ]9 L& n& d6 W2 `" u3 e) J
枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...

# Z7 p- R5 w. q8 c* @1 ^更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.
8 N  g3 ~: B6 Q% |$ Q# _$ M
" v+ m; U1 ?! {# l这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 14:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表 , v) i0 O' m0 a% _; y' f
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。% R, P+ r0 e, ^6 E/ {

" L3 F/ {, y; X+ M" v# {0 E& h枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...
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" j6 k7 e. j6 e: g5 P( C0 i笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:21 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表 ) `/ R8 ?- t5 \; d( t4 g0 {

7 D) ^& Z# C7 A1 q更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...
" D  i2 m' {0 j0 F$ m4 i
我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表
4 r$ C* M9 Q' Z+ q- I8 J- @1 c1 q! ?" R
$ p4 V) H9 R3 P7 h
笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
, K2 q$ w9 e1 ]1 d
我说,打住!& e8 R2 g/ }# H$ q- d/ s" `/ }: v5 K
兄弟自尊心受损地说。。。9 m* K  i+ ~* k; g$ ~
开玩笑。问候新年好!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
POUTINE 屯子里的COSCO就有,配薯条吃的4。998 R; W0 L5 i3 |; i" v

, Q* u  u3 H0 s8 T" y[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:39 | 显示全部楼层
曾经到产枫糖的农场,品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物,超级难吃,同去的中国人没有说好吃的,只有老外说好吃
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蒙特利尔的POUTINE不是很有名,犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ,屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾
理袁律师事务所
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 16:16 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表
& `4 U8 d' B' ]$ @: n  Q6 o0 J  Z$ N7 J1 m5 l+ Z5 R# n' p
我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
) w5 \/ |4 `7 l% t0 C, U, u2 D8 D3 b
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-29 22:52 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表 5 Z  ^0 W* o# g- J
8 u& f1 N1 r8 ~, z( |. C
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

; x. v% [# ?- t1 O吃个枫糖,还要搭上气质,偶这个晕啊,败给你了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 08:52 | 显示全部楼层
脱裤子放屁
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 21:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫叶糖浆是做pancake吃不错的+ w  o5 N, ]( o8 r( x3 l
冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的# g, N6 d, {2 Y% \
蓝莓---好!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 23:17 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表 1 S; t7 v: V( P
+ n6 A0 k. k0 x6 b$ J* h! B
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

0 o% n# [: |) }: ?7 U6 s2 G# ~7 h8 ?& ?$ r% _" O
8 `; ]( k, U; F& C' T
云板说的是男人的吃法,你说的是女人的吃法。
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