加拿大有这些美食吗？

风过香林

枫糖煎三文鱼
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
原料： 三文鱼、枫糖
制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝，然后再淋上枫糖而成。


* Q& a% d8 @9 {4 k/ h1 M) y菜式简介：加拿大熏鲑鱼

特点： 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候，百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前，鲑鱼群必须饱食储存足够的能量，此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。
2 R# D( P4 L9 R5 h' l, H; s原料： 鲑鱼
' z5 |3 I( P. s8 t5 V制作： 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定－鲑鱼特有的红色色彩，盐分的浓度，调味和熏制的时间。

2 Q' \  ]; @9 o9 q; w- r
菜式简介：布罗美湖鸭


5 i) l- |  S1 w1 I
特点： 蒙特利尔市被称为“烹调之都”，用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国
; j' {5 |% h+ x/ Z原料： 苹果、布罗美湖鸭
) e( d# Q# t( I- z制作： 用苹果作填料烹制


4 L2 X% X, E2 v# K' u酒品简介：冰酒

6 d& k9 q, l1 w- r( A8 Y! l

特点： 冰酒是加拿大独特且稀有的特产，举世闻名，乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒，是馈赠亲朋好友的最佳礼品。
原料： 葡萄
8 }; {( f2 Z) |* A/ b# \制作： 通常约 8 公斤葡萄，才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒，但通常只须一公斤，即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒）如此冰酒当然弥足珍贵。


小吃简介：蓝色小丸子
( E" Z" u! y8 {. c; f! U
4 z% Z2 x% b8 W2 @! j! q: \/ `  a* z
1 K, ]1 r$ Y! a9 R% k
0 L7 z1 h4 R* r, f特点： 蓝莓是北美洲的特产，蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物，它可减低患癌的可能，并减少心脏疾病，延迟老化，更可以预防尿道感染。
1 L( x/ r$ H6 ]3 |) A1 P原料： 蓝莓
2 c# a3 a  r6 J0 ]制作： 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人，他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓，有些当新鲜果实食用，有些晒干了在冬天佐汤食用。


小吃简介：Poutine
- r7 O+ C% ^! ?8 n8 C
' e0 P4 `  X5 j; ], b; g, u特点： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃，不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
# `5 k; }& j4 y% U( A% y  t原料： 乳酪
5 F" F1 K, D6 T$ g2 H2 V6 m9 k制作： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。

唐7

S.F

心情不错

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,

gmrqq

21,
$ K& d: D$ M4 [: u' t3 P
( Q1 F9 J/ ^, D2 Z5 |; n1 R: ]枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
) f5 S$ c) h+ C' g  r6 f4 |2 {. h
鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
) A. V2 F+ Y' u* l
布罗美湖鸭,也没听说过.
" @* r- a0 v0 N* `! h
% E3 s. S8 g  P, J2 N* j冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.
! E" w2 B( G: M# T: q
' z/ ^  d% ], p: P兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.

0 p2 \3 b6 T& p- nPoutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.

风过香林

原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
21,
5 A! ~( U. `4 D$ L
枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
+ e0 f1 N0 [" f6 A
鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.

布罗美湖鸭,也没听说过.
8 ~+ ~- i6 I' r6 p7 ~( @5 G$ u4 X
冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

+ ]1 y5 o  q2 ^4 z. i  W8 t
( ^, J/ S# l" h) A国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。
5 T$ `* m+ Z0 b" q

; N- h% v8 d, u1 F9 Q! N, x2 }- S! z好像就是这个：

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表


国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。

) X+ I* H% p0 j5 @7 D
* v. C# d3 D% b: C$ z" g# K好像就是这 ...

. Z, }/ J! h# s4 w, _
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
枫糖煎三文鱼
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
原料： 三文鱼、枫糖
制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

$ X- o! t% d6 @
/ q" v7 A1 q  C6 I都有.
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

小叶子

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表
: s- V1 w4 A2 a' G' C
, L2 w9 W- ?" [2 e  ^! O$ _$ U+ f5 `
都有.
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

风过香林

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表


* ^( |5 j+ ^5 l4 l9 Y靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

4 T4 I4 _! v+ B  v; e. p
我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
, ^$ C5 A8 l! u3 @! w据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表
8 e! O0 A$ G8 L# {( [$ G" U
( _$ e- W' d0 m
我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

- X. c/ a) i5 N% Z4 R太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
! _5 F" v7 u/ ^4 u5 D4 m

* p; E4 k3 Y: L0 B/ y1 [0 k靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

4 _+ `! t' `# H' w$ |* N9 i5 v

有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表

7 j# Y1 p( G5 `4 e! l# A# l

3 F' h9 e- M# ^- J4 f& K/ o0 L
: X) I) @( I" A1 f5 a! e有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

* ^7 V8 h: s  e& p! ?+ ?london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表
4 @) }2 J1 t" L
london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

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$ k& I! T9 b+ u" R, t( D; @
骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）

P.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

风过香林

小鸟儿不得逗美女生气！！

望明月

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
& q2 F! h6 @. H& O& J) W8 |, ?! `枫糖煎三文鱼
5 r) x2 C1 u" o# k) k/ e( Q特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
2 ^* J: S- |# {/ j8 [9 N# T% q原料： 三文鱼、枫糖
8 b4 w% r, d5 P, R# O制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

都有呢，２１。

遗憾地是，没有一样合俺的中国胃。

下次回国一定给２１带瓶枫糖。

西红柿酸

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表
* M4 v/ ?* u; i' q) P( R( J/ k: q: V
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骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）
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, U1 \5 C. Q" }$ T/ RP.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

2 s7 }" a! r, }
嘿, 还挺会给自己找台阶下.
7 r0 o# j& o- i* F照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.

云山水月

冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
0 H! F  j2 P* Q" V, Y0 L1 G( A4 k
2 c4 H4 Z8 z1 }8 v6 ~枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉，真的是绝对的美味啊！

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
冰酒要看牌子，好牌子的很贵。

& t$ ?9 c: }6 O9 a! O枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.

这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.

听雪安妮

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
9 D. `4 ?( h2 X7 p  `冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
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0 b  p" u: k. P4 U. K  |# W枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

1 Q1 _' k1 V2 Y* Q- ?. g! k笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表

更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...

1 Z( A' {; d, m) G. d" C& q( F我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

云山水月

原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表
. U5 ~0 a+ O9 R, x$ @: g+ l
& A* j- E" o/ Q5 M  g
( I- }" N9 f6 h6 s9 |笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

1 @; W- p+ h# z* q# v6 z! n) D我说，打住！
兄弟自尊心受损地说。。。
开玩笑。问候新年好！

sunshine_39

POUTINE 屯子里的COSCO就有，配薯条吃的4。99

[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]

sunshine_39

曾经到产枫糖的农场，品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物，超级难吃，同去的中国人没有说好吃的，只有老外说好吃

sunshine_39

蒙特利尔的POUTINE不是很有名，犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ，屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表

我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表

怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

; }& x3 g0 J2 a! g吃个枫糖，还要搭上气质，偶这个晕啊，败给你了！

balubalu

脱裤子放屁

爱城浪子

枫叶糖浆是做pancake吃不错的
冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
" @4 M; [* V  _4 y蓝莓---好！！

虎吼西风

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表

. t5 A8 X) J7 C/ h" A7 X5 L# T怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

! T6 V# a6 O. a! a' A云板说的是男人的吃法，你说的是女人的吃法。