好吃好看好做 墨西哥风味牛排包饼(组图)

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来源：国际在线
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　　墨西哥风味餐厅在上海好像并不多见，不知道为什么。其实墨西哥美食中有很多和我们中餐相似的地方，比如都有各式各样的包饼。今天介绍一道墨西哥很家常的美食，steakfajita-- 牛排包饼。

* {, h( J- d# L5 g: Y) A8 G　　主料：

1 |! z+ q9 U9 p2 ?* W$ ?　　1. 家常摊饼 （若干个）

# [0 x6 p1 c1 ?9 ~4 D　　2. 嫩牛排肉 （一斤）

' l, U! |8 ^* v　　3. 各色灯笼圆椒一个，切细条
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　　4. 洋葱，紫色半个，白色半个，切细条
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5 H! P: c* W# t" d) X! e　　配料：

: ~+ ^' V# X% O4 _1 n( d7 S　　1. 腌肉料（可用现成的黑胡椒汁烧烤酱，或简单用红葡萄酒，黑胡椒，盐，柠檬汁调味）
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1 z8 H2 ]5 P5 A: ^, ~) M: J# z) X　　2. 酸奶油 sour cream （如没有可用原味酸奶代替，固体糊状的那种）
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3 z$ w5 M  H" Q$ |: d/ R; r　　3. 奶油半条
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　　4. taco sauce 或 salsa （墨西哥塔克饼风味酱，国内家乐福见过类似的；如没有可省略）

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1 Z0 |6 `8 D9 o2 O5 R( W步骤：
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4 q/ K' w5 \: i* g; e% _5 n  h( P2 U　　1. 整条牛肉用腌料腌制四小时；上炭火烤架烤熟（新鲜牛肉八成熟即可）；切细长条备用；

　　2. 奶油放入锅中融化，放入洋葱小火煸炒至香软；放入灯笼圆椒继续煸炒，加盐，黑胡椒调味，断生即可盛出备用；
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9 _& X- ]: O2 _6 s) i: D　　3. 饼摊开，放入圆椒洋葱条，再放牛肉条；均匀涂上taco sauce 或 salsa，加两勺酸奶油；将饼卷起即可。

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+ g/ m  A* U) ^9 ]! L　　要是不怕麻烦，再配上一道经典墨西哥小食 guacamole，再加两瓶Coronna啤酒，那你就墨西哥到家啦！
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自作多情的提示：

* S& a/ l  V# Z: I; Q( q! _
" I$ `% l/ k, C( w' s4 r' c# c　　--摊饼很随意，就用你惯常的方子好了，我用的是用玉米粉，面粉和鸡蛋；可以加些黑胡椒粗粒，或者黑麦籽增加风味；玉米饼其实正是墨西哥人的主食之一；（如果没有上我家睡眼筒子那里去要好了，她家好像还有一大袋子玉米粉呢）这个橘色的我加了番茄汁；这个黄绿色的本来是想用菠菜汁的，后来嫌麻烦就胡乱加了一大勺抹茶粉，效果也不错哦。。

, I$ e4 d2 I+ R3 j% q9 e5 b5 N　　-- 洋葱圆椒炒熟软一些风味更足

7 i$ M$ q3 i- ]3 w$ v3 F# i　　-- 如有条件，将做好的洋葱圆椒和牛肉条再一起放在烧热的铁板/盘上，端上桌各人趁热自己动手包在饼里，更有情趣和风味哦。


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6 t3 Q9 X4 F, V: B, p) S8 o# lNutritional Benefits of Whey Protein

7 Superfoods for Weight Loss
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Understanding The Mediterranean Diet

相逢是风

沙发！超级有食欲！哈哈楼主开架餐厅吧！哈哈我一定去光临！