意大利的甜食 奶油泡芙(组图)

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来源：大洋网

- d2 G4 ^! K2 G$ u6 Q( R4 S　　泡芙是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油。在制作时首先使用水、奶油、面和蛋做表皮，它需要在烤的过程中形成一个空洞，以塞入奶油。如果在泡芙的表面还可以撒上糖、糖冻、果实或者巧克力，就更漂亮了。

/ w' N1 v/ Y$ \/ ^- {　　材料：

　　牛奶70ml、色拉油20g、低粉50g、鸡蛋2个、糖10g、盐2g。

7 r, k% w8 [; F( p0 S8 p9 Z　　做法：


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1、牛奶、色拉油、糖、盐放在锅中小火煮开；

" W# C  g) q. w( f+ u2、低粉过筛倒入，搅拌30秒，不粘离火；
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+ O; d7 j8 E+ F9 G% A1 G3、冷却至65度，将蛋分4~5次加入面糊中；
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' _3 v# T6 y& n+ A# {& k4、拌至拉起时面糊会慢慢滴下；
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5、再将面糊装入挤花袋挤在烤盘里；
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1 n# K; T1 p3 R. H6、预热烤箱，并用180度烤25~30分钟。
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0 t. r. C1 v" Q0 w) F延伸阅读：

. H' J8 M. j% p3 D) rAll Calories are Not Created Equal
; \: W7 h. g! L1 f3 P- |
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板砖

看起来好有食欲啊！要是上面再加一点葡萄干就好了！或者白芝麻！