请教一个与生活有关的化学问题

加美葡萄酒 · 发表于 2004-12-24 19:36

用食用油除生铁锅的铁锈是什么化学原理呀，不会只是抹了一层油让人感觉不出来吧？

有没有用还原反应除生铁锅中铁锈的方法？

加美葡萄酒 · 发表于 2004-12-24 19:52

没人答复，自己顶一下，希望高手注意到。

独钓寒江雪 · 发表于 2004-12-25 00:29

铁锅生锈是被空气氧化的结果，抹上油以后救相当于隔绝了空气与铁的接触，如果是用还原的方法，会使铁的表面除去绣以后产生新的表面，这层新鲜的表面是非常活泼的，被氧化的更快，就是说会生成更多的锈。

[ Last edited by linda on 2004-12-26 at 10:43 PM ]

加美葡萄酒 · 发表于 2004-12-25 09:03

朝阳 · 发表于 2004-12-26 18:57

兄弟呀，话可不是这个说法儿呀，还是铁锅好！补铁呀！

Originally posted by 加美葡萄酒 at 2004-12-26 00:03:
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独钓寒江雪 · 发表于 2004-12-26 21:13

Originally posted by 朝阳 at 2004-12-26 18:57:
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正确，你又不是天天都还原铁锅玩，生铁的好，但是记得尽可能不要摔。

linda · 发表于 2004-12-26 21:42

Originally posted by 朝阳 at 2004-12-26 19:57: Z/ i% l2 X3 Y9 W
兄弟呀，话可不是这个说法儿呀，还是铁锅好！补铁呀！

同意

虎吼西风 · 发表于 2004-12-28 22:42

生铁锅一般较不锈钢锅要厚，受热均匀，适合炒菜用。

connie · 发表于 2004-12-30 06:24

铁锅好！！！炒出来的菜都觉得香一些，呵呵

玫瑰上的小蚂蚁 · 发表于 2004-12-30 14:52

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那看来还是不锈钢锅好？我刚买了一口生铁锅，想退了